Guinguette Marais Poitevin

Suzanne Ryan – autrice del best-seller Simply Keto e conosciuta da migliaia di persone online come Keto Karma – è una giovane donna felice, sana, energica e ottimista.

Tuttavia, non è sempre stato così.

Per anni ha lottato con l’obesità e con l’ansia, la depressione e la disperazione che l’accompagnavano.

“Ero abbastanza magra fino alle scuole medie”, ricorda Suzanne. “Ma dopo che i miei genitori hanno divorziato e io e mio fratello siamo finiti a vivere con mio padre, ho avuto a che fare con un sacco di problemi emotivi e il cibo è diventato una fonte di conforto”.

Inoltre, il cibo che era disponibile per lei aveva poco valore nutrizionale. Essendo un uomo impegnato con risorse finanziarie limitate, il padre di Suzanne portava spesso la famiglia da McDonald’s, in pizzeria e in altri fast food.

“Bevevo anche soda tutto il tempo. Era la nostra bevanda principale. Non bevevamo nemmeno l’acqua”, ricorda.

“Mio padre e mio fratello mangiavano le stesse cose che mangiavo io e rimanevano magri, ma verso la quinta o sesta elementare ho iniziato a mettere su peso”, dice Suzanne. “Era davvero dura, perché non solo ero più alta di tutti i miei compagni di classe, ma ero anche più pesante. Non assomigliavo a nessuno di loro e non mi sentivo a mio agio, che è tutto ciò che vuoi a quell’età. Quando sei molto più grande di tutti gli altri, ti fai notare. Ero costantemente presa di mira a causa della mia taglia”.

Sapendo che stava lottando, il padre di Suzanne cercava di tirarla su di morale con dei dolcetti. “Diceva: ‘Oh, hai avuto una giornata davvero dura. Andiamo a prendere un gelato. Ti sentirai meglio”.

Anche se i dolci aiutavano ad alleviare temporaneamente il dolore, Suzanne sviluppò presto un problema di dipendenza dal cibo e fu coinvolta in un ciclo di sovralimentazione emotiva, aumento di peso, dieta, breve perdita di peso e ripresa ad un peso superiore a quello da cui era partita.

“Ho fatto la mia prima dieta alle medie. Credo che fosse la Atkins, e sono durata solo un paio di giorni. Ricordo di essere andata a fare colazione con mio padre, e sapevo che non potevo mangiare frittelle, ma era l’unica cosa che volevo, così le ho ordinate. E dopo averli mangiati, ho pensato: la mia giornata è già rovinata, quindi mangerò solo quello che voglio”, ricorda.

Nel corso degli anni, Suzanne ha provato molte altre diete per perdere peso.

“Le hai nominate, le ho provate”, dice. “Juicing, vegetarianismo, Weight Watchers, South Beach, e altre che non riesco nemmeno a ricordare in questo momento.”

Ha anche preso per un breve periodo l’integratore Hydroxycut e persino il farmaco da prescrizione fen-phen durante le scuole superiori, che la faceva sentire male, con la testa leggera e le vertigini.

“Ogni volta che venivo a conoscenza di qualcosa di nuovo per la perdita di peso, pensavo: è questo. Questo sarà quello che funziona. Ma naturalmente non funzionava mai niente. Non riuscivo a seguirne nessuna per più di qualche settimana, quindi perdevo solo qualche chilo. Era sempre solo una soluzione rapida e mai un cambiamento di stile di vita.”

Incontrare l’amore della sua vita

Nel 2010, Suzanne ha sposato Mick, l’amore della sua vita. Ma quello che avrebbe dovuto essere uno dei giorni più felici della sua vita non è andato così.

“Dopo che mi sono fidanzata, ricordo di aver pensato: questo sarà il momento in cui finalmente perderò il peso. Ma la mia autostima e la mia autostima erano ai minimi storici, e non credevo di avere la capacità di farlo.”

In effetti, invece di perdere peso, ha effettivamente guadagnato nelle settimane precedenti il suo matrimonio.

“Ero probabilmente al mio peso più pesante di sempre, decisamente oltre le 300 libbre (136 kg). E davvero non mi sono nemmeno goduta il mio matrimonio perché ero così a disagio e in lotta con tutte queste emozioni. Indossavo un abito bianco, senza spalline, taglia 26, e non mi sentivo bene con me stessa. E a quel punto ho pensato, questa è solo la mia vita. Se non ci sono riuscita per il mio matrimonio, non riuscirò mai a perdere peso. Così a quel punto ho rinunciato”, ricorda Suzanne, con tristezza.

Tre anni dopo, ha dato alla luce sua figlia, Olivia. Una volta che Olivia è diventata una bambina attiva, Suzanne ha scoperto che prendersi cura di lei era sempre più difficile.

“Non avevo semplicemente l’energia per starle dietro”, dice Suzanne. “Mi facevano male la schiena e il collo, le mie articolazioni scricchiolavano, dormivo nove ore al giorno ma non avevo energia, ed ero semplicemente infelice. E avevo solo 30 anni”.

Prevedendo un futuro di continuo aumento di peso, dolore e peggioramento dei problemi di salute, ha considerato brevemente la chirurgia per la perdita di peso.

“Avevo un’amica che aveva perso molto peso dopo aver fatto un bypass gastrico, così le ho chiesto di farlo. Ma ho pensato che non fosse giusto per me, perché nel mio caso c’era una tale componente emotiva nel mangiare. Ho pensato che anche se avessi fatto l’intervento, probabilmente alla fine sarei tornata a mangiare nello stesso modo, e sarei finita nello stesso punto. Avevo bisogno di lavorare sulle questioni emotive e capire perché non stavo facendo l’investimento in me stessa.”

Scoprire la dieta keto

Poco dopo, era sui forum di Reddit e ha notato un thread keto con foto “prima” e “dopo” di una donna che aveva perso molto peso. Ha apprezzato il fatto che la persona avesse un corpo simile al suo e che non venisse commercializzato nient’altro che la dieta stessa.

“La persona sembrava davvero felice, e volevo saperne di più. Così ho iniziato a fare ricerche sulla dieta keto il più possibile prima di provarla, e sembrava fantastica. Ho pensato che questa sarà l’ultima dieta che proverò. E se questa non funziona, forse mi farò operare, perché sono davvero alla fine della mia corda. Non posso più vivere in questo modo”, ricorda Suzanne.

Anche se ha iniziato la dieta keto con la piena intenzione di seguirla, il suo tentativo iniziale è durato solo un giorno perché le sue voglie di carboidrati erano così intense. “Avevo ancora dei forti legami emotivi con quei cibi elaborati e ad alto contenuto di carboidrati che creano dipendenza, il tipo di cibi con cui sono stata cresciuta”, dice.

Ma ha trovato la motivazione di cui aveva bisogno quando, nello stesso periodo, il figlio di un buon amico, a cui era stata diagnosticata una malattia genetica, è tragicamente scomparso.

“A quel punto è scattato qualcosa”, ricorda Suzanne. “Ho capito la componente emotiva dietro il cambiamento dello stile di vita e quanto sia importante fare di se stessi e della propria salute una priorità. Ho davvero iniziato a vedere l’importanza di investire nella propria mentalità. Puoi avere il piano perfetto, ma senza la giusta mentalità, non ti servirà a niente. E ho pensato che non darò la mia vita per scontata un giorno di più”.

“Voglio dire, c’è questo bambino, e tutto quello che vuole fare è vivere, correre e giocare, e non ne ha la possibilità. Ed eccomi qui, e ho questo corpo perfettamente sano a parte quello che gli ho fatto. Non più. Non sprecherò un altro giorno.”

Suzanne si è subito iscritta per partecipare a una corsa di 5K, anche se non aveva corso molto in vita sua e pesava 131 kg all’epoca.

“Ma ho preso l’impegno con me stessa di farlo, e l’ho fatto”, dice Suzanne. “E continuo a fare la stessa corsa ogni anno in suo onore e per raccogliere fondi per il Lucile Packard Children’s Hospital per la ricerca genetica. Correre mi aiuta anche a ricordare il mio ‘perché’: il momento in cui ho capito quanto fosse importante fare della salute una priorità e non dare la mia vita per scontata.”

E il 13 gennaio 2015, ha ricominciato a mangiare keto, ha perso un totale di 120 libbre (54,5 kg), e non ha mai guardato indietro.

“Sento davvero che la keto mi ha dato una seconda possibilità di vita”, dice. “Sono così soddisfatta e molto più energica, lucida e felice. Prima ero sempre così concentrata sul cibo, pensando a cosa avrei mangiato a colazione, pranzo e cena. Non pensare al cibo tutto il tempo mi libera così tanto tempo. Dico sempre che mi sentivo come se fossi seduta ai margini della vita, non essendo in grado di fare le cose che la maggior parte delle persone faceva a causa della mia taglia. Tutto questo è cambiato una volta che ho trovato la mia motivazione per attenermi alla dieta keto.”

Condividendo il suo viaggio keto su YouTube

Decine di settimane nel suo stile di vita keto, Suzanne ha iniziato un canale YouTube per condividere la sua perdita di peso keto e il suo viaggio di salute. Ogni settimana, per un anno intero, ha pubblicato un video per documentare la sua trasformazione, fornire consigli utili e condividere le sue sfide e i suoi successi con un pubblico in costante crescita.

Anche se è diventata più attiva dopo aver perso peso, non si è allenata né ha partecipato a nessun tipo di esercizio formale.

“Non volevo fare troppe cose contemporaneamente, perché è troppo difficile fare un cambiamento completo nella dieta e anche iniziare a fare esercizio”, dice. “Mi sono concentrata su una cosa alla volta. E anche adesso, non mi alleno davvero, a parte la corsa annuale di 5K. Non mi piace andare in palestra, ma amo essere più attiva e camminare molto. Vado al parco o allo zoo o faccio escursioni con mia figlia di cinque anni. Prima ero una ragazza da divano, ma ora mi piace molto uscire, esplorare e fare cose”.”

Suzanne dice che seguire il suo consumo di cibo è stato fondamentale all’inizio, perché l’ha aiutata a imparare la nutrizione e come rifornire il suo corpo in modo appropriato.

“Quando ho iniziato, non avevo letteralmente idea di quanti carboidrati avessero i diversi alimenti o cosa fosse sano. Voglio dire, pensavo che la granola e lo yogurt dovessero essere sani”, ride.

“Ma una volta che ho imparato quali dovrebbero essere le mie percentuali di macronutrienti, non ho più avuto bisogno di tracciare perché tutto è diventato automatico. In realtà l’ho fatto per un anno intero perché mi ero impegnata a farlo. Inoltre, le persone che mi seguivano sul mio canale YouTube guardavano il mio diario per avere idee su cosa mangiare, quindi ho sentito il bisogno di farlo anche per loro”, dice. Ma quello che mi piace davvero del keto è che ora non devo nemmeno pensarci.”

Una tipica giornata alimentare

Colazione: Uova e avocado o una frittata di verdure, caffè con panna pesante e gocce di stevia. Oppure, se non hai fame e sei troppo occupato, caffè con olio MCT o polvere.

Pranzo e cena: Proteine (pesce, pollo o frutti di mare), verdure o crucifere preparate con burro o oli sani.

Mangia anche noci in quantità limitata e occasionalmente qualche bacca. Essendo cresciuta mangiando molti dolci e cibo spazzatura, Suzanne ora apprezza il gusto dei cibi freschi e integrali. In generale, preferisce mantenere le cose il più semplici e naturali possibile.

“Cerco di incorporare verdure ad ogni pasto e mangio cibo non trasformato per il 95% del tempo. Quando ho iniziato la dieta keto, ero super hardcore: solo cibi freschi, niente di confezionato. E mentre questa è ancora la mia preferenza, quando la vita si fa movimentata, di tanto in tanto mangio cose trasformate come le barrette Quest. Guardo gli ingredienti, e ce ne sono alcuni che evito del tutto, come il maltitolo”, dice.

“All’inizio, sono arrivata al punto che avevo quasi paura di mangiare qualsiasi cosa tranne alcuni cibi perché pensavo che se non mangiavo sempre il 100% perfetto, avrei potuto non avere successo. Ma da allora, mi sono rilassata un po’ e sono riuscita a trovare un modo di mangiare che è vivibile e funziona per me. Mi sento molto meglio e più sicuro di me. Perché so che non importa cosa succede, io ho questo. Faccio un vero sforzo per prestare attenzione a ciò che mangio e perché mangio. E il piano più perfetto non è perfetto se non è vivibile e non ci si può attenere”, aggiunge.

Con la benedizione e l’incoraggiamento del marito, Suzanne ha preso la decisione di continuare a sostenere gli altri attraverso il suo canale YouTube ed espandere la sua portata con un blog, un libro e le interazioni sui social media. Queste piattaforme le permettono di condividere l’importanza della mentalità per superare l’alimentazione emotiva e fornire supporto e incoraggiamento alle persone che hanno a che fare con la dipendenza dal cibo e i problemi di peso. “Sono davvero appassionata e sento che è quello che sono destinata a fare”, dice felicemente.

Suzanne si sente fortunata di poter dare il buon esempio a sua figlia, così come a suo marito, che ha anche lottato con l’obesità nel corso degli anni.

“Mick aveva perso 150 libbre (68 kg) prima che ci incontrassimo, ma una volta che abbiamo iniziato a uscire, ha guadagnato quasi tutto di nuovo”, dice. “Quando ho iniziato la dieta keto, non era davvero interessato. Ma alla fine si è unito a me, il che ha reso le cose molto più facili che guardarlo mangiare la pizza come ha fatto la prima settimana che ho iniziato”, ride.

Olivia mangia qualche carboidrato in più e meno grassi di Suzanne e suo marito, e non mangia molto zucchero in generale. “Ma non voglio nemmeno che sviluppi un complesso”, dice Suzanne. Quindi, se va a una festa di compleanno, le dico di andare avanti e mangiare un pezzo di torta, ma che non è qualcosa che mangiamo sempre”. Le piacciono anche i broccoli e le verdure e un sacco di cose sane. Parliamo dell’importanza di una buona alimentazione e di non usare il cibo per affrontare lo stress o le emozioni, o come ricompensa. Quindi sento che sta sviluppando un rapporto sano con il cibo, il che è molto importante per me.”

I suoi migliori consigli

Ecco i migliori consigli di Suzanne per perdere peso con successo e in modo sostenibile:

1. Concentrati sulla tua mentalità. “Investi in te stesso e trova il tuo “perché”. Lavora davvero sulla componente emotiva e imposta te stesso per il successo, qualunque cosa significhi per te. Se non hai uno scopo per fare questo, non avrai successo a lungo termine”, avverte Suzanne.
2. Fai piccoli cambiamenti vivibili. “Se cercate di fare troppo in una volta sola, vi arrenderete, e poi vi sentirete un fallimento. Sfida te stesso a fare cose nuove, ma prendile una alla volta. Nel mio caso, una delle prime cose che ho fatto è stata rinunciare alla soda, il che è stato enorme per me”, dice. “Una volta fatto questo, ho pensato, ok, ora posso passare alla prossima cosa.”
3. Avere un sistema di supporto. “Questo è davvero importante perché perdere peso è un processo così emotivo”, dice Suzanne. “È importante essere in grado di condividere ciò che si sta attraversando e far rimbalzare le idee su altre persone che possono relazionarsi e fornire il sostegno di cui si ha bisogno.”

Si può seguire Suzanne sul suo sito web www.ketokarma.com, su Instagram @ketokarma, su Facebook a Keto Karma, o sul suo canale YouTube.

–
Franziska Spritzler, RD

Altre storie di successo

Hai una storia di successo che vuoi condividere su questo blog? Inviala (foto gradite) a [email protected], e per favore fammi sapere se va bene pubblicare la tua foto e il tuo nome o se preferisci rimanere anonimo. Sarebbe anche molto apprezzato se condividessi cosa mangi in un giorno tipico, se sei a digiuno, ecc. Maggiori informazioni:

Condividi la tua storia!

Altro con Spritzler

Vuoi leggere altre storie di perdita di peso di Franziska Spritzler? Ecco i nostri tre post più popolari: