La dieta chetogenica sta godendo di un aumento di popolarità in questi giorni e per una buona ragione. Andare “keto” può aiutarti a sfruttare il grasso immagazzinato nel tuo corpo – fino a 100.000 calorie di energia prontamente disponibile – permettendoti di spingere più a lungo e più duramente durante l’allenamento senza rifornimento costante. Naturalmente, questo ha un prezzo: Devi sradicare quasi tutti i carboidrati dalla tua dieta e sopravvivere con i grassi – che dovrebbero costituire il 70-80% di ciò che mangi – e le proteine. Fare il passaggio metabolico alla modalità brucia-grassi completa può richiedere da tre a sei settimane.
Questo è un ordine alto. Così il mercato della nutrizione per le prestazioni ha risposto con un taglio corto: integratori chetogenici. Sono disponibili in polvere, capsule, masticatori, sostitutivi del pasto e persino creme per il caffè e sostengono di aiutarvi a bruciare immediatamente più grassi, a perdere chili e a migliorare le vostre prestazioni, senza rinunciare al pane.
Questi sono alcuni benefici incredibili. Ma guardate oltre le promesse e la scienza si svela.
Gli integratori Keto sostengono che possono ingannare il vostro metabolismo a pensare di essere privato dei carboidrati e mandarlo in chetosi. Questo potrebbe essere un adattamento evolutivo che il corpo umano ha creato per sopravvivere alla carestia. Lisa Sasson, una nutrizionista della New York University, spiega che durante la chetosi, il fegato inizia a scomporre gli acidi grassi, inviando composti chetonici nel flusso sanguigno, che possono essere utilizzati per alimentare i muscoli.
Ipoteticamente, l’assunzione di integratori con chetoni sintetici porterebbe il corpo in chetosi in pochi minuti e durerebbe un paio d’ore, dice Brendan Egan, un professore associato di fisiologia dello sport e dell’esercizio alla Dublin City University. Ma questo non significa che improvvisamente sarete in grado di fare burpees o correre per miglia senza fermarvi. Dei pochi rapporti fatti sugli integratori di chetoni disponibili in commercio, alcuni suggeriscono solo un miglioramento trascurabile delle prestazioni, mentre altri hanno effettivamente trovato una riduzione.
Per quanto riguarda le garanzie di perdita di peso degli integratori, anche qui, non fatevi ingannare. “L’idea di bruciare i grassi sembra confondere gli effetti di una dieta chetogenica con gli effetti dei chetoni stessi”, dice Egan. In altre parole, l’unico modo per ottenere i benefici brucia-grassi di una dieta chetogenica è quello di attenersi effettivamente alla dieta. Mandare giù una pillola di chetoni o un frullato in polvere e continuare a mangiare quello che vuoi non ti farà magicamente dimagrire. Ma immaginiamo che il tuo istinto – che sia spesso o sottile – te l’abbia già detto.
Ora che abbiamo smentito la promessa delle pillole e delle polveri cheto, potresti chiederti come diavolo farai ad attenerti a questo regime impegnativo, esigente ed efficace. Certo, la dieta keto non è molto semplice e mentre rinunciare ai carboidrati per i grassi come la pancetta potrebbe sembrare uno scambio equo, un sacco di neofiti comprensibilmente lottano per impegnarsi completamente. Ecco perché abbiamo delineato una guida su cosa mangiare e cosa non mangiare quando si fa la dieta keto. Speriamo che questo aiuti a demistificare qualsiasi domanda che potresti avere su elementi come le verdure, alcune delle quali sono considerate troppo pesanti per questa dieta basata sui grassi.
Ci sono alcuni modi in cui puoi rendere veramente più facile l’andare keto. Se stai lottando per rimanere keto e stai trovando difficile ottenere la motivazione necessaria per continuare, devi assolutamente provare Noom. Ecco perché: Noom non solo fornisce un coaching personalizzato, ma offre anche una rete di altre persone che cercano di affrontare la tua stessa perdita di peso e i tuoi stessi obiettivi di fitness.
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