Come molti altri prodotti Vital Proteins, la nostra gelatina di manzo è ricca di collagene. Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo ed è un costituente chiave di tutti i tessuti connettivi. Fornisce l’infrastruttura del sistema muscolo-scheletrico, essenziale per la mobilità. L’assunzione di collagene aiuta a mantenere sani pelle, capelli, tendini, cartilagine, ossa e articolazioni.
Con l’età, la capacità del corpo di produrre collagene naturale diminuisce. La linea di prodotti Vital Proteins mira a sostenere la continuazione della produzione di collagene.
Così, qual è la differenza tra la gelatina di manzo e i peptidi di collagene?
Potresti chiederti: “Allora, se la gelatina di manzo e i classici peptidi di collagene sono entrambi buone fonti di collagene, cosa li rende così diversi?” Hai fatto una buona osservazione. Sono entrambi ottimi per la digestione, per migliorare la pelle, i capelli e le unghie, e per la salute delle ossa e delle articolazioni. Sono entrambi fatti con un ingrediente principale – il collagene – e ne forniscono 20g per porzione. Ma il modo in cui sono usati è ciò che li distingue l’uno dall’altro. I nostri peptidi di collagene idrolizzato non sono aromatizzati, si sciolgono in liquidi caldi o freddi e sono più veloci da digerire. Sono riservati a chi ha fretta grazie al fatto che sono facilmente solubili sia in liquidi caldi che freddi.
La nostra gelatina di manzo si scioglie facilmente in liquidi caldi ma si solidifica una volta mescolata in liquidi freddi, quindi non è esattamente raccomandata per coloro che vogliono la loro dose quotidiana di collagene, subito. Ma è ideale per i buongustai che cercano di amplificare alcuni pasti, sostenendo la produzione di collagene.
Chi dovrebbe assumere Beef Gelatin?
L’uso di Beef Gelatin può aiutare a facilitare la digestione, rafforzare le articolazioni e le ossa, migliorare la salute di capelli, pelle e unghie. I benefici della gelatina di manzo sono grandi, e principalmente aiuta il corpo a digerire il cibo che potresti non essere abituato a mangiare. La gelatina di manzo è più lenta da digerire, si muove attraverso il tratto gastrointestinale e ricopre l’intestino tenue. Chiunque può provare la gelatina di manzo, ma il prodotto è particolarmente utile per le persone che seguono diete che supportano la salute dell’intestino come la GAPS (Gut and Psychology Syndrome Diet), AIP (Autoimmune Paleo Protocol), o SCD (Specific Carbohydrate Diet).
Ok, I’ll give it a Shot. Ma come la preparo?
La nostra gelatina di manzo deve prima essere “gonfiata” in un liquido freddo o a temperatura ambiente. Questo processo gonfia i granuli e li rende più facili da mescolare nel cibo. Dopo la “fioritura”, è necessario aggiungerli al liquido caldo per scioglierli completamente. La gelatina di manzo si gonfia (come la gelatina) quando viene raffreddata. Non è aromatizzata, quindi è un’ottima aggiunta alle caramelle proteiche o come addensante per zuppe, creme e stufati.
Hai una ricetta di gelatina di manzo che mi consigli di provare?
Sì, ne abbiamo tonnellate sul nostro blog, Lively! Oltre a mescolare la gelatina di manzo in zuppe e stufati, abbiamo scoperto che rendere la nostra gelatina di manzo un ingrediente chiave in alcuni dei tuoi piatti salati o dolci preferiti è sempre una buona idea. Pensate a: Pizza Paleo e budino di banana senza latte. Le possibilità sono infinite! Ma una delle nostre ricette preferite dai fan, dove vediamo la gelatina di manzo brillare davvero, è nelle caramelle proteiche. Queste Peaches & Cream Gummies sembrano caramelle gommose, ma in realtà vi forniscono abbastanza collagene per la giornata.