Sarà d’accordo che un bagel stantio è tra le cose peggiori da mordere.
Ci sono numerosi presunti rimedi per i bagel stantii che coinvolgono acqua, microonde e forni tostapane, ma non potranno mai essere veramente freschi come una volta.
L’unica vera soluzione è non farli diventare stantii.
Continua a leggere per scoprire come conservare i bagel per mantenerli freschi e alcuni consigli su cosa fare quando vuoi mangiarli.
Quanto durano i bagel?
Non c’è una risposta a questa domanda. La durata dei bagel dipende da come e quando vengono conservati. Lasciati fuori, i bagel diventano stantii in un giorno, quindi è essenziale conservarli correttamente.
Se si tratta di un bagel appena sfornato, raffreddato e conservato in un sacchetto di plastica sigillato, ci si può aspettare che rimanga fresco per circa cinque giorni.
Ma è possibile estendere significativamente la loro durata di vita congelandoli. Congelare i bagel non è complicato, ma alcune buone pratiche li aiuteranno a rimanere buoni più a lungo e renderanno più facile lo scongelamento.
I bagel congelati possono durare diversi mesi senza perdere molto in termini di sapore e consistenza.
Come mantenere freschi i bagel
Se ti stai solo chiedendo come mantenere freschi i bagel durante la notte, è abbastanza semplice. Non mettere i tuoi bagel nel frigorifero, perché li farà diventare stantii più velocemente.
Per una notte sul bancone, mettere i sacchetti in un sacchetto di carta a temperatura ambiente va benissimo. Il sacchetto di carta aiuta a preservare la crosta e il sapore, ma offre poca protezione quindi non durerà molto più di un giorno.
Se non li mangi per almeno qualche giorno, la cosa migliore è usare un sacchetto di plastica.
Posiziona i sacchetti in un sacchetto di plastica ed espelli quanta più aria possibile senza schiacciarli. Sigillare il sacchetto con un elastico o una fascetta. Conservali a temperatura ambiente se hai intenzione di mangiarli nei prossimi giorni. Altrimenti, congelateli.
Nel congelatore, i bagel possono rimanere freschi per diversi mesi, quindi non c’è fretta. Tuttavia, devi tenere presente che quando escono dal freezer saranno freschi o stantii come quando ci sono entrati.
Consigli per scongelare i bagel
Potresti incorrere in un piccolo problema quando è il momento di scongelare i bagel se li lasci fuori.
Se li lasciate scongelare a temperatura ambiente, potrebbero diventare un po’ stantii mentre si scongelano. Invece, affetta i bagel prima di congelarli. Poi, mettili direttamente in un forno tostapane.
Si scongeleranno e si tosteranno allo stesso tempo, dandoti un morso perfetto e croccante.
Nota, però, che non si può tornare indietro una volta scongelati. I bagel non rimarranno freschi se li ricongeli, quindi prendine solo quanti ne consumerai immediatamente.
Il bagel perfetto ogni volta
Ora sei pronto per conservare i tuoi bagel come un professionista. Il miglior bagel è quello appena sfornato, ma possono rimanere abbastanza vicini a quello se segui le istruzioni di questo post.
A volte potresti considerare l’acquisto di bagel congelati invece di quelli freschi. Non perderai nessun sapore e potrai metterli direttamente in freezer senza problemi.
Per altri ottimi consigli su come mantenere freschi i tuoi prodotti da forno, leggi i nostri altri blog. E se vuoi fare scorta di bagel surgelati da gustare quando vuoi, dai un’occhiata alla nostra pagina di fornitori di bagel surgelati all’ingrosso.