Ricetta vetro di zucchero (o Candy Glass)

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(All’interno: Allora, mi piace molto l’idea del vetro che si può mangiare. Non proprio, ma Sugar Glass è piuttosto bello e ci si possono fare delle cose adorabili. E seriamente, chi non ama il vetro caramellato che spunta da un cupcake? Perché stanno bene insieme. Ho davvero la migliore ricetta per fare il vetro di zucchero. )

Siamo brutalmente onesti.

Il vetro di zucchero è un dolcetto davvero cool.

Non cool-perché è tipo a temperatura ambiente, a meno che tu non lo abbia tenuto in frigo…ma sto divagando.

Il bicchiere di zucchero è bello perché può essere tante cose.

Il ghiaccio del castello di Elsa? Sì.

Vetro schiacciato per un trucco che spaventa i tuoi genitori? Yep.

Un pezzo di vetro in un cupcake assassinato con qualche goccia (ok molte gocce) di sangue finto commestibile. Già.

In pratica, è lo strumento divertente per la decorazione dei dolci di Halloween che non avrei mai pensato di poter fare…

Francamente, lo adoro.

O forse sono innamorata perché sono stata in piedi per quasi 48 ore di fila con due bambini che urlavano nelle mie orecchie e cani che ululavano in risposta.

Seriamente – come se non sentissi il bambino piangere, anche il cane deve piangere?

Tortura.

Tortura pura e semplice.

Ho bisogno di un’altra infornata di Edible Sugar Glass Recipe solo per tenermi abbastanza sveglio da finire questo post… che tragedia! LOL!

A proposito…ho scritto questo libro Spectacularly Spooky Halloween Recipes con la mia amica Stephanie. Abbiamo lavorato sodo per trovare più di 50 ricette che sicuramente ti spaventeranno fino alle ossa, quindi se hai un minuto per dargli un’occhiata… è fantastico.

Ora, passiamo al VETRO EDIBILE!

Tools You Need to Make Edible Glass

Polder Candy/Jelly/Deep Fry Thermometer, Acciaio inossidabile, con attacco a clip per pentola e guida rapida alla temperatura Vollrath 52010 Spatole in silicone ad alta temperatura, Set di 2 (10 pollici, NSF) Ritz RZS685PHBK8 685 Silicone Pot Holder, 8 Mrs Butterworth Up-Bottiglia antica ciclata appiattita per spoon rest Tagliere per formaggio o sottopentola

Va bene, quindi appuntate questo così potrete trovare la ricetta per i vetri commestibili più tardi.

Sai, più vicino ad Halloween- o forse per qualche divertente azione di vetro colorato durante le vacanze…sai, perché il vetro rotto ha così tanto senso improvvisamente per Natale e Capodanno…amico, ho bisogno di dormire. LOL!

Ricetta dei bicchieri di caramelle edibili

Tempo di preparazione: 2 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 12 minuti

Non puoi fare un cupcake assassinato senza del vetro commestibile e qualche goccia (ok molte gocce) di sangue finto commestibile.

Ingredienti

2 tazze di zucchero bianco semolato
3/4 tazze di acqua
2/3 tazze di sciroppo di mais leggero
olio aromatizzante se desiderato, non ne ho usato per questo ma ho usato il cocco in passato ed è divino!
termometro per caramelle

Istruzioni

In una casseruola media aggiungere lo zucchero, lo sciroppo di mais e l’acqua. Mescolare costantemente fino a quando il termometro raggiunge i 300 gradi.
Una volta a 300 gradi, togliere dal fuoco e trasferire immediatamente in una teglia da forno (foderata con carta oleata o spruzzata con antiaderente).
Lasciare riposare fino a quando indurito (circa 2 ore). Assicuratevi di coprirlo mentre si riposa.
Una volta indurito, sollevate la teglia e lasciatela cadere verso il basso per rompere il vetro. Ripetere fino ad avere frammenti della dimensione desiderata.

Informazioni nutrizionali:

Dimensione della porzione:

1
Montare per porzione: Calorie: 227Grassi totali: 3g Grassi saturi: 2g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 1gColesterolo: 0mgSodio: 33mgCarboidrati: 52gFibra: 1gZucchero: 51gProteina: 0g

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