Questo Rigatoni Pasta Bake è una casseruola sostanziosa e confortante fatta di ragù, rigatoni e formaggio! Uno stufato di manzo macinato adatto alla preparazione dei pasti e al congelatore.
Indice
- Come congelare questo Rigatoni Pasta Bake:
- Come prepararlo in anticipo:
- Variazioni di questo Rigatoni Pasta Bake:
- Ricetta Pasta Bake Rigatoni
Ho condiviso questa ricetta prima su Spend With Pennies.
So che ci siamo passati tutti.
Sono le 16:59, hai un bambino di 1 anno su un fianco e ti stai chiedendo cosa fare con la carne macinata che hai tolto e che può essere fatto con la tua unica mano rimasta.
La buona notizia? Non deve essere per forza così.
La risposta? Questa pasta bake di rigatoni.
Una pasta bake può davvero essere fatta con qualsiasi pasta, e praticamente qualsiasi salsa, e praticamente qualsiasi proteina o verdura o nessuna.
Questa pasta bake è il tuo nuovo sformato di carne macinata preferito – fatto di rigatoni, cotti al dente, un abbondante sugo di carne a base di pomodoro e un sacco di formaggio.
Se me lo chiedi, le casseruole hanno una cattiva reputazione, ma in realtà sono le migliori amiche di una mamma impegnata.
Puoi avere tutti i gruppi alimentari in un semplice piatto: proteine, verdure, latticini, carboidrati. Puoi caricarlo con tutti i tipi di sapore e introdurre di nascosto tutte le cose che i tuoi figli normalmente non vorrebbero mangiare.
Puoi prepararlo quando hai tempo, metterlo in frigo o in freezer, e poi metterlo in forno per essere pronto quando ne hai bisogno. Così semplice, così saporito.
Come congelare questo Rigatoni Pasta Bake:
Come quasi tutte le ricette di carne macinata in casseruola, questo Rigatoni Pasta Bake si congela meravigliosamente.
Semplicemente coprite con pellicola di plastica e poi carta stagnola (per prevenire la bruciatura del congelatore), etichettate con il nome e la data, e mettetelo nel freezer.
Quando siete pronti a cucinare, mettetelo in forno a 350 gradi, coperto solo con la carta stagnola, e cuocete fino a quando non si scalda, circa 50-60 minuti (questo può richiedere fino a 90 minuti, ma dovrete tenerlo d’occhio per essere sicuri). Se la vostra teglia non è sicura da congelatore a forno, lasciate il piatto fuori sul bancone per almeno 1-2 ore prima di metterlo in forno.
Come prepararlo in anticipo:
Per fare questo Rigatoni Pasta Bake in anticipo, preparatelo semplicemente fino al punto di cottura. Coprire con un foglio di plastica o di alluminio, o con un coperchio se la vostra teglia ne ha uno che si adatta bene.
Mettere in frigo fino a 3 giorni, poi versare ½ tazza di acqua sulla pasta (fidatevi di me su questo!) e cuocere come da istruzioni.
Il motivo per cui verso l’acqua sopra è che la pasta, stando in frigorifero, assorbe più umidità. Aggiungere acqua al piatto e poi coprirlo aiuterà la pasta e la salsa a rimanere umida, e risulterà in una pasta deliziosa e saporita e non in una pasta acquosa come si potrebbe pensare.
Variazioni di questo Rigatoni Pasta Bake:
- Per fare questa pasta bake senza latte: basta sostituire il formaggio con del formaggio senza latte o lasciarlo fuori, e assicurarsi di controllare due volte il resto dei vostri ingredienti.
- Per fare questa pasta al forno senza glutine: cambiare i rigatoni normali con rigatoni o penne senza glutine, e controllare due volte tutti gli ingredienti.
- Per aumentare il contenuto di verdure in questa casseruola: aggiungere altre verdure al ragù durante la cottura. Funghi, zucchine, peperoni o anche carote sminuzzate vanno bene qui!
- Per alleggerire il tutto: optate per tacchino macinato o salsiccia di tacchino italiana al posto della carne macinata, e usate formaggio a basso contenuto di grassi. Assicurati anche di cercare una salsa per la pasta senza zuccheri aggiunti e con ingredienti riconoscibili.
Pin questa ricetta da salvare per dopo
Aggiungi questa ricetta alla tua bacheca preferita
Rigatoni Pasta Bake
Stampa ricetta
Ingredienti
- 1 libbra di manzo macinato magro
- 1 cipolla media a dadini
- 1 cucchiaio di condimento italiano
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 5 tazze di salsa di pasta al pomodoro circa 2 vasetti
- 500 grammi di pasta Rigatoni circa 1 lb
- 2 tazze di mozzarella tagliuzzata
Istruzioni
-
In una pentola grande, mescolare e cuocere la carne di manzo macinata e la cipolla a fuoco medio fino a rosolare e la cipolla si è ammorbidita. Scolare i succhi rilasciati.
-
Aggiungere il condimento italiano, l’aglio, il sale e il pepe e cuocere 1 minuto.
-
Aggiungere la salsa di pasta e cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio, per 5 minuti. Mettere da parte.
-
Nel frattempo, portare ad ebollizione a fuoco vivo una grande pentola di acqua salata. Aggiungere i rigatoni, ridurre il fuoco a medio-alto e cuocere solo al dente (continuerà a cuocere leggermente nel forno).
-
Riserva ½ tazza di acqua della pasta e scola la pasta. Mescolare l’acqua della pasta al sugo di carne.
-
Combinare la pasta e il sugo nella casseruola. Versare in una teglia 9×13″ o simile leggermente unta.
-
Coprire con un foglio di alluminio leggermente unto e infornare a 350 gradi F per 20 minuti o fino a quando non viene riscaldato.
-
**Optionally, cover and refrigerate up to 2 days. Infornare a 350 gradi F fino a quando non viene riscaldato, circa 30-40 minuti.
-
Scoprite e cospargete di formaggio. Cuocere altri 10 minuti, fino a quando il formaggio ha iniziato a dorare.
Informazioni nutrizionali
Vuoi salvare questa ricetta?
Crea un account per salvare facilmente i tuoi contenuti preferiti, così non dimenticherai mai più una ricetta.
Registrati ora
Hai provato questa ricetta?
Tag @thereciperebel o hashtag #thereciperebel – mi piace vedere cosa stai facendo!
Tag @thereciperebel