I bastoncini di sedano ripieni di crema di formaggio, pancetta, erbe e formaggio cheddar sono scandalosamente buoni! Serviti come antipasto o spuntino, questa è una ricetta che diventerà sicuramente una delle preferite alle feste, alle grigliate e alle riunioni di famiglia.
È venerdì e questo significa una cosa da queste parti… è tempo di rilassarsi. È diventata una tradizione qui nella casa di Southern Soul, che il venerdì pomeriggio, ci rilassiamo, ci godiamo una bevanda fredda e sgranocchiamo qualcosa di delizioso. Nel corso degli anni, ho compilato una bella lista di antipasti facili da fare che sono l’ideale per rendere la vita facile in cucina dopo una settimana dura.
Uno degli spuntini più semplici ma scandalosamente buoni che faccio è il sedano ripieno. Ho sempre gli ingredienti necessari a portata di mano e la ricetta si realizza in meno di 15 minuti.
Mentre scrivo questo post, sto già pensando di mettere insieme la mia piccola “festa” per oggi. È stata una grande settimana ma super impegnata. Aprile e maggio sono sempre così per noi, specialmente da quando abbiamo i bambini a scuola. Beh, questo è l’ultimo anno in cui la primavera sarà così impegnativa. Il mio più giovane si diplomerà alla scuola superiore tra poche settimane e andrà avanti per realizzare i suoi sogni. È un po’ agrodolce, ma io e Mr. A Southern Soul abbiamo fatto il nostro lavoro e cresciuto due grandi figli, quindi ora è il momento di passare a un altro capitolo della nostra vita. Una cosa è certa, la tradizione dei venerdì pomeriggio continuerà e la porta sarà sempre aperta.
Altri grandi antipasti facili da fare
- Uova alla diavola al bacon
- Chips di salame con salsa di senape al rafano
- Gelatina di peperoni & Antipasto al formaggio cremoso
- Caviale del Sud
- Disposizione di fagioli bianchi all’aglio
- Salsa in 5 minuti
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Sedano ripieno scandalosamente buono
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Ingredienti
- 4 – 5 gambi di sedano – lavati e asciugati
- 1 crema di formaggio da 8 once – ammorbidito
- 1/4 tazza di pancetta – tritata
- 1/2 tazza di formaggio cheddar – grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco – tritato
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca – tritata
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe fresco spezzato
- 3 spruzzi salsa piccante
Istruzioni
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Tagliare i gambi di sedano a metà e mettere da parte. Usando un robot da cucina o un mixer manuale, montate il formaggio cremoso fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la pancetta, il formaggio, il prezzemolo, l’erba cipollina, il sale, il pepe e la salsa piccante. Pulse o frullare fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
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Utilizzando un piccolo cucchiaio, riempire la “barca” di sedano con la crema di formaggio. Cospargere con aggiunta di erba cipollina e pancetta, se si desidera. Servire immediatamente!