Guinguette Marais Poitevin

Parliamo di uova sode! Le uova sode sono un cibo che si ama o non si ama; non ci sono compromessi. La parte migliore delle uova sode, tuttavia, è la loro versatilità. Possono essere incorporate in qualsiasi piatto come fonte di proteine, mangiate con un’insalata o da sole.

Le uova sode sono anche un’ottima soluzione per quelle mattine in cui si ha bisogno di una colazione semplice ma nutriente da portare con sé. Se sei in ritardo al lavoro e non hai tempo di fare i cereali, puoi prendere le tue uova sode e uscire di casa. Alcune persone preferiscono le uova fredde, mentre altre le preferiscono calde. Qualunque sia il caso, le uova sode sono deliziose, semplici da fare e nutrienti.

Qualcuno ha appena fatto una battuta sulla parte facile da fare! Sì, le uova sode sono facili da fare. Sorprendentemente molte persone lo trovano un compito impegnativo perché non riescono a valutare il tempo necessario per bollire le uova. In questo articolo, vedremo tutto quello che c’è da sapere sull’ebollizione delle uova e sulla loro conservazione per un uso futuro. Date un’occhiata!

Si possono congelare le uova sode?

Le uova sode sono utili quando si ha bisogno di un pasto veloce da consumare in viaggio. Forniscono alte quantità di proteine che forniscono energia per lunghe ore. Quindi, si possono fare uova sode all’ingrosso e congelarle? Sì e no. È possibile congelare le uova sode, ma non l’uovo intero. Mentre il tuorlo può essere congelato fino a 1 mese, l’albume no. I bianchi d’uovo diventano appiccicosi o gommosi quando vengono congelati, rendendoli immangiabili, il che è piuttosto uno spreco. È quindi necessario separare il tuorlo dall’albume prima di congelarlo. Sembra complicato? Non preoccupatevi perché abbiamo dedicato un’intera sezione dell’articolo per insegnarvi come conservare le uova sode.

Fare le uova sode

Un uovo sodo è semplicemente un uovo che è stato bollito in acqua con il guscio intatto per essere bollito. Le uova sode possono essere preparate anche al vapore (per un uovo sodo potrebbe volerci un’eternità). Le uova sode possono essere fatte con qualsiasi uovo, anche se di solito usiamo uova di gallina. Puoi far bollire le tue uova in modo da ottenere uova sode o alla coque. Le uova alla coque sono fondamentalmente sode. Il tuorlo, nella maggior parte dei casi, rimane liquido e l’albume può essere solido o morbido. Un uovo sodo è l’esatto opposto: tuorlo duro e albume solido.

Qualunque sia la vostra preferenza, il metodo di preparazione è semplice, quindi potete godervi le vostre uova nel modo che preferite. Le uova sode hanno una durata di conservazione più lunga, soprattutto se opportunamente conservate. Puoi sempre lasciare le uova sode a temperatura ambiente e consumarle il giorno dopo.

Come si preparano le uova sode?

Fare le uova sode non è mai stato così semplice, grazie alle invenzioni avanzate. Le pentole istantanee e le pentole di coccio sono molto veloci e sono utili per bollire le uova alla rinfusa. Sono una grande idea per risparmiare tempo e rendere il lavoro più facile e conveniente. Quindi, se avete intenzione di congelare le uova, le uova sode sono le migliori opzioni. Ecco una guida generale passo dopo passo su come fare le uova sode. Ci sono molti modi di bollire le uova, quindi non pensate di sbagliare se usate un metodo diverso. Dai un’occhiata!

Si possono congelare le uova sode?

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Ricetta di Laura Ritterman

Ingredienti

• Uova (a seconda di quante ne vuoi preparare)

• Una grande pentola

• Coprire il coperchio

• Timer

Direzioni

• Porre le uova nella pentola grande con attenzione per non romperle.
• Coprire le uova con acqua fino a un centimetro sopra la parte superiore delle uova.
• Coprire la casseruola con il coperchio e lasciare che l’acqua arrivi a bollore.
• Una volta che l’acqua è bollente come necessario, avviare il timer. Inoltre, lasciate bollire le uova a fuoco medio.
• Fate bollire le uova per 9-10 minuti per uova sode.
• Rimuovete dal fuoco e scoprite.
• Lasciate raffreddare le uova. Puoi anche togliere le uova dall’acqua calda e trasferirle in acqua fredda per fermare l’ulteriore cottura se non le consumerai immediatamente.
• Servi le tue uova sode e goditele!

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Guida per perfezionare i tempi

Il tempo di bollitura varia a seconda del tipo di uova che preferite. Ecco una breve linea guida sul tempo da prendere per ogni uovo.

– 5 minuti- l’albume si rapprende, ma il tuorlo rimane liquido. Questo è il tempo di ebollizione perfetto per le uova da usare per i tuffi.

– 6 minuti- il tuorlo rimane liquido ma non così liquido.

– 7 minuti- l’uovo è quasi pronto ma non così sodo. Il centro rimane cremoso mentre il bianco è liscio.

– 8 minuti- uovo morbido dove l’albume e i tuorli sono dolcemente sodi. Questo è il modo in cui si preparano le uova sode per le uova scottate.

– 10 minuti- uovo sodo. Le parti sono entrambe solide e schiacciabili, ma l’uovo non è secco e gessoso.

Non c’è un modo infallibile di fare le uova sode, ma ci sono consigli che vi assicureranno di ottenere uova sode perfette, indipendentemente dal metodo di bollitura che userete;

– Se le vostre uova sono troppo piccole o troppo grandi, regolate il tempo di bollitura con 30secondi.

– Buttate le uova sode in acqua fredda quando sono pronte per fermare la cottura ulteriore. Continua a sostituire l’acqua per mantenere le uova fredde.

– Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente prima di farle bollire per ridurre le possibilità di rottura. Puoi anche usare un picconatore per fare un piccolo foro sulla testa dell’uovo.

– Abbassa lentamente l’uovo nell’acqua usando un cucchiaio invece di farlo cadere per evitare che si rompa. Aggiungere l’acqua con molta attenzione per evitare di creare pressione sulle uova.

Conservare e congelare le uova sode

Puoi conservare le tue uova sbucciate o non sbucciate senza influenzare la loro durata. Puoi sempre bollire le uova alla rinfusa e sbucciarle tutte per facilitare il tuo lavoro in questi lunedì di fretta. Le uova sode hanno una migliore durata di conservazione rispetto alle uova alla coque. Puoi semplicemente mettere le tue uova sode in una ciotola, in un copriuovo o in piatti da frigorifero e metterle in frigo per un massimo di 2 settimane.

Le uova non vanno molto bene nel congelatore. Tuttavia, se avete finito le opzioni, assicuratevi di rimuovere i tuorli dal resto delle uova. I tuorli si congelano così bene che possono rimanere freschi per 6 mesi. Assicurati di mettere i tuorli in un sacchetto da freezer o in un contenitore adatto al freezer.

Le uova sode sono sane?

Le uova sode sono molto sane. Possono essere piccole, ma contengono tutti i nutrienti essenziali, tra cui proteine, vitamina E e folati, e minerali come potassio, zinco e ferro.

Conclusione

Ti senti più sicuro nel fare delle uova sode? Puoi usare le uova sode per insalate di uova, insalata di pasta, su toast, uova sottaceto, uova alla diavola e molti altri piatti. La chiave per fare delle perfette uova sode è il tempismo! Prova oggi e facci sapere come va!