Mangiare fuori è sempre una festa a The Melting Pot. È un’esperienza da condividere e un ottimo modo per stimolare la conversazione.
Il primo ristorante americano di fonduta è arrivato a Huntsville il mese scorso, portando con sé un’esperienza culinaria come nessun’altra. Richiede un po’ di concentrazione e un bel po’ di soldi, ma i sorrisi ne valgono la pena.
La fonduta è stata una mania americana negli anni ’60 che è svanita per buona parte dei tre decenni. Ma questo concetto di ristorante nato in quel periodo non è mai scomparso.
Il termine “fonduta” è radicato in una parola francese che significa “fondere”. È uno stile di cucina che coinvolge miscele di formaggio per intingere, brodi bollenti per cucinare e cioccolatini fusi per ingozzarsi.
A The Melting Pot, aspettatevi di trascorrere fino a due ore o più su un pasto di quattro portate. Il costo può variare dai 30 ai 60 dollari a persona, tasse e mancia incluse.
Da sinistra:
Mike Cowperthwait – “Sceglierei di nuovo il Big Night Out. Ha preso un sacco di congetture per ordinare. In caso di dubbio, abbiamo seguito le raccomandazioni del server Michelle e non siamo rimasti delusi.”
Carrie Cowperthwait – “Ordinerei di nuovo il Big Night Out, perché è venuto con un po’ di tutto. E sicuramente ordinerei di nuovo gli spinaci e i carciofi.”
Catherine Stagg – “Ordinerei la fonduta di formaggio e l’insalata Caesar e l’antipasto Fondue Feast. Ho amato il ristorante. Il proprietario e i camerieri erano cordiali e informati su tutto il menu.”
Bob Stagg – “Ordinerei gli stessi articoli – Fonduta Feast – e la fonduta di cioccolato. I pasti per due avevano un buon prezzo. La Caesar salad era eccellente; tutte le carni e i gamberi erano eccellenti.”
Ordinare è la parte più difficile della serata. I tavoli hanno uno o due bruciatori al centro, il che significa che tutti devono essere d’accordo su non più di due stili di cottura o tipi di formaggio o cioccolato.
La prima portata è una salsa al formaggio mescolata al tavolo e servita con pane, patatine, frutta e verdura. Sei miscele di formaggio vanno da miscele svizzere, Wisconsin e Cheddar a miscele messicane o di spinaci e carciofi.
Un secondo piatto è un’insalata, una scelta tra cinque. È inclusa negli antipasti e nelle cene per due o 6 dollari separatamente. La spinaci-funghi ha una vinaigrette di Borgogna che è molto buona; la California è vestita con una vinaigrette di lamponi e noci. L’insalata della casa del Melting Pot è anche speciale con uova e formaggio svizzero e un condimento piccante fatto in casa.
Gli antipasti consistono in varie carni crude e frutti di mare da cucinare in una delle quattro miscele di olio. Il quartiere francese è un piatto di pollo, bistecca e salsiccia con spezie Cajun. La selezione Pacific Rim per due include petto d’anatra e maiale marinato.
Questi pasti includono fonduta di formaggio e insalata e vanno da $19 per un singolo ordine di pollo o controfiletto a $56 per il Pacific Rim per due. L’unica spesa extra è per il dessert. I pasti speciali di Big Night Out per due costano $81 per un Fondue Feast a $94 per Lobster Indulgence. Questi includono anche il cioccolato.
Il dessert è il punto più alto del pasto. Ecco perché poche persone lasciano The Melting Pot insoddisfatte. I cioccolatini includono Bananas Foster, cookies ‘n’ cream, s’mores e uno yin & yang bianco e scuro – nove in tutto. Fate la vostra scelta. Sono tutti paradisiaci.
IN1BITE
The Melting Pot
340 The Bridge Street, Suite 202, nel Bridge Street Town Centre
327-8888
Orari: Dalle 16 alle 22 da lunedì a giovedì; dalle 15 alle 23 da venerdì a domenica
Alcool: Sì
Fumo: No
Prezzo tipico: da $35 a $50
Ambiente: Ristorante di lusso con fonduta