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Facile miscela di cioccolata calda vegana con soli 3 ingredienti per una cremosa cioccolata calda senza latte. Perfetta da regalare o da gustare accanto a un fuoco scoppiettante.
Questo post è sponsorizzato da Enjoy Life Foods. Amo lavorare con Enjoy Life, e la mia famiglia ha sempre i loro prodotti nella nostra dispensa perché sono sicuri per tutti noi. Tutti i prodotti Enjoy Life sono privi dei primi 8 allergeni, più il sesamo e i solfiti. Il loro cioccolato da forno è uno dei nostri preferiti. Grazie per sostenere le aziende con cui lavoro.
Ricordo ancora la prima volta che ho mangiato la vera cioccolata calda. Era meglio di qualsiasi altra cioccolata calda che avessi mai mangiato. Solo un tocco più dolce, e ricca e cremosa. Fu servita dopo un evento caroling nella chiesa della mia famiglia quando ero adolescente.
Tutti ne andarono pazzi e chiesero la ricetta. Poco dopo, la ricetta della cioccolata calda è diventata un segreto ben custodito, ma sono riuscito a mettere le mani sulla ricetta.
Gli ingredienti sono semplici. Latte, cioccolato e zucchero. Questo è tutto ciò di cui avete bisogno.
È molto semplice fare una cioccolata calda vegana senza latte, se avete accesso al latte senza latte e al cioccolato vegano. Se avete questi ingredienti, potete preparare subito questa cioccolata calda vegana! Ho combinato gli ingredienti in un mix facile, in modo da poter fare rapidamente una tazza o due di cioccolata calda senza latte.
Se non avete mai fatto una vera cioccolata calda, siete in dolce attesa! Soprattutto se sei senza latte o vegano!
Prima di arrivare alla ricetta, devo chiarire una cosa.
Qual è la differenza tra cioccolata calda e cacao caldo?
Il cacao caldo (vegano o no) è una bevanda più sottile fatta con latte, zucchero e cacao in polvere. La cioccolata calda (vegana o no) è più cremosa e ricca perché è fatta con latte, zucchero e cioccolato (e a volte un po’ di cacao, per una misura extra cioccolatosa). Se è “cioccolata calda” deve avere effettivamente del cioccolato fuso o è solo una buona cioccolata calda.
Sembra spesso che “cacao caldo” e “cioccolata calda” siano usati come sinonimi. Questa è una tragedia, perché sono davvero molto diversi. (E la gente che chiama il “cacao caldo” “cioccolata calda” è uno dei miei tormenti preferiti!)
Non si può sostituire il cacao con le gocce di cioccolato in una ricetta di biscotti al cioccolato senza glutine, giusto? Naturalmente il risultato sarà diverso.
Come si prepara la cioccolata calda vegana?
È sorprendentemente facile fare questa ricetta vegana della cioccolata calda in polvere.
Ti servono solo 3 ingredienti per fare questa ricetta vegana della cioccolata calda:
- Cioccolato vegano. Ho usato i Morsels di cioccolato fondente di Enjoy Life perché hanno solo 2 ingredienti e non solo sono certificati senza glutine, sono anche certificati paleo e sono testati per garantire che siano privi dei primi 8 allergeni (compresi latticini, noci e arachidi).
- Zucchero. Passo avanti e indietro tra lo zucchero di palma di cocco e lo zucchero bianco, entrambi funzionano alla grande. Potete usare quello che funziona meglio per la vostra dieta. Davvero, qualsiasi dolcificante in polvere funzionerebbe, quindi potete provare un dolcificante a base di stevia o di frutto di monaco, se volete.
- Cacao in polvere. Davvero, il cacao in polvere potrebbe essere saltato se non lo avete. Mi piace mescolarne un po’ perché aiuta ad aggiungere un altro strato di sapore di cioccolato. Se avete del cacao in polvere olandese, questo è il momento perfetto per tirarlo fuori. Il cacao olandese in polvere è stato alcalinizzato, quindi ha un sapore meno acido e più dolce. Penso che in realtà abbia un sapore più cioccolatoso! Anche il normale cacao in polvere da forno funziona benissimo.
Gli ingredienti hanno bisogno di un rapido impulso nel frullatore o nel robot da cucina, e poi puoi mettere la tua cioccolata calda vegana in polvere in un barattolo da regalare o da usare tu stesso.
Come mamma allergica, so di essere riluttante ad accettare regali alimentari anche da chi conosco e mi fido, a meno che non ci sia una lista degli ingredienti allegata.
Per renderti super facile fare e regalare la cioccolata calda vegana, ho creato un’etichetta stampabile per la cioccolata calda vegana fatta in casa completa di indicazioni e ingredienti. Basta scrivere “a” e “da” sul retro.
Clicca qui per scaricare l’etichetta stampabile della cioccolata calda vegana!
Clicca qui per scaricare l’etichetta stampabile con lo zucchero di cocco.
Se avete un frullatore ad alta potenza, fate attenzione a non lavorarlo troppo, può scaldarsi e sciogliere il cioccolato. Io ho un frullatore Blend-Tec, quindi lo mescolo un paio di volte, aspetto qualche minuto e poi lo mescolo ancora un po’.
Come fare la cioccolata calda senza latte fatta in casa?
Una volta che il tuo mix di cioccolata calda vegana/ senza latte è pronto, tutto quello che devi fare per fare una tazza fumante di cioccolata calda senza latte è scaldare il tuo latte senza latte preferito e poi mescolarlo con un misurino o tre di cioccolato caldo senza latte in polvere.
Di solito riempio una tazza con del latte e la riscaldo nel microonde per 1-2 minuti. Puoi anche scaldare il latte in un pentolino sul fornello fino a quando non inizia a fare vapore.
Non dimenticare dei marshmallows vegani per coprire la tua cioccolata calda senza latte!
Se hai voglia di una cioccolata calda senza latte aromatizzata, prova la mia amica Cindy’s Orange Hot Chocolate. Adoro aggiungere la scorza d’arancia al mio caffellatte mattutino, quindi la sua ricetta è proprio il mio genere!
Come rendere cremosa la cioccolata calda vegana?
Si usa già il vero cioccolato, e si mescolano gli ingredienti in modo che si sciolgano rapidamente in una ricca e cremosa cioccolata calda vegana.
Ecco alcuni consigli per rendere la tua cioccolata calda vegana extra cremosa:
- Utilizzare un frullatore. Mi piace usare il mio montalatte a batteria per mescolarla molto bene. Fa schiumare il latte, il che rende la vostra cioccolata calda vegana più cremosa. Ho comprato il montalatte all’Ikea, ma sono disponibili anche in altri negozi e su Amazon.
- Per una cioccolata calda vegana super cremosa e spumosa, puoi usare il frullatore per mescolarla. Se hai un frullatore ad alta potenza, come un Blend-Tec o un Vitamix, puoi frullare il latte senza latte e la cioccolata calda senza latte con l’impostazione “zuppa” e poi non devi nemmeno riscaldare il latte.
Quando sto facendo una cremosa cioccolata calda vegana per tutta la famiglia, tiro fuori il mio frullatore. Se devo fare una cioccolata calda vegana solo per me, uso il mio montalatte a batteria.
Come fare la cioccolata calda vegana con cacao in polvere?
Non si può davvero fare la cioccolata calda vegana con il solo cacao in polvere. Tecnicamente, hai bisogno di cioccolato per fare la cioccolata calda. Tuttavia, si può fare una cioccolata calda vegana piuttosto cattiva con il cacao in polvere.
Ho una ricetta per fare una cioccolata calda messicana vegana con il cacao in polvere, l’ho addensata con dell’amido di mais per renderla più densa, come una cioccolata calda.
La mia amica Megan di Allergy Awesomeness ha creato un mix di cacao caldo vegano usando solo zucchero, cacao in polvere e un baccello di vaniglia. Controlla la sua ricetta, perché ha alcuni suggerimenti e trucchi per ottenere la migliore e più cremosa cioccolata calda.
Prepara la mia ricetta per la cioccolata calda senza latte:
Istruzioni
- Combina tutti gli ingredienti nel tuo frullatore e mescola fino a ridurli in polvere.
- Conserva in un contenitore o barattolo ermetico.
- Non dimenticare di stampare la mia etichetta stampabile gratuita per la cioccolata calda vegana.
Note
Per preparare una tazza di cioccolata calda vegana, aggiungi qualche cucchiaio di vegan hot chocolate mix a una tazza di latte fumante e mescola per combinare. Coprire con marshmallows vegani o guarnizione vegana, se lo si desidera.
Non dimenticare di stampare la mia etichetta stampabile gratuita per la cioccolata calda vegana.
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Informazioni nutrizionali
Resa 10Dimensione della porzione 3 cucchiai
Misura per porzioneCalorie 241 Grassi totali 9g di grassi saturi 5g di grassi trans 0g di grassi insaturi 3g di colesterolo 2mg di sodio 7mg di carboidrati 37g di fibre 3g di zuccheri 29g di proteine 3gHai fatto questa ricetta?
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