パーティーや懇親会で使えるインドのベジタリアンおつまみレシピのトップ30を集めました。
もしあなたがパーティーを計画しているなら、これらのパーティー用スナックのレシピは、あなたのパーティーメニューを作るのに役立つでしょう。
パーティーやお祝い事には、おつまみや前菜がつきものです。
インドでは、さまざまなベジタリアン向けのおつまみが用意されています。
インドには様々なベジタリアンのおやつがありますが、そのレシピや作り方は地域によって異なります。
私はこれまでに約180以上のベジタリアンスナックのレシピをブログに掲載してきました。
このブログでは、180以上のベジタリアンレシピを紹介してきましたが、この記事では、インドの地方料理で人気のあるベジタリアンパーティースナックレシピのトップ30を紹介します。
おつまみレシピ集もご覧ください。
- チャツネのレシピ
- サンドイッチのレシピ
- 115のディワリのおつまみ
30 Indian Vegetarian Party Snacks Recipes
1. パニールティッカ – このレストランスタイルのタンドリーパニールティッカは、パニール（インドのカッテージチーズの角切り）をスパイスの効いたヨーグルトベースのマリネ液に漬け込み、串に刺してオーブンで焼く、人気のある美味しいタンドリーです。 このほかにも、おいしいパニールを使ったおつまみレシピをいくつかご紹介しましょう。
- チリパニール
- パニールカツ
- パニールパコダ
- パニールサンドli
2. Aloo tikki – パリッとしたクラスト感がたまらないAloo Tikkiのレシピです。 ヒンディー語でalooはジャガイモ、tikkiはパテです。 スパイスが効いていて、ハーブが効いていて、とても美味しいです。
- Veg burger
- Frankie recipe
3.Onion pakoda recipe – グラム粉を使ったサクサクとした食感のオニオンフリッターは、インドのストリートフードとして人気があります。 作り方も簡単で、味もおいしいおやつです。 揚げた塩漬けの青唐辛子とグリーンチャツネやスイートチャツネを添えて食べるといいでしょう。 また、インドのチャイと一緒に食べてもおいしいですよ。
- Mirchi bajji
- Aloo pakora
- Palak pakoda
- Pakora recipe
4. ダヒ・バーダ – レンズ豆の団子をクリーミーなホイップヨーグルトに浸し、スパイシーで甘いチャツネをトッピングした北インドの人気ストリートフードのスナックです。 Dahi bhallaはDahi vadaとは少し違います。 ダヒ・バーダには、パプディ、茹でたジャガイモの角切り&、調理したヒヨコ豆が加えられており、ダヒ・バーダに異なる食感、味、風味を加えています。
- Dahi Aloo Tikki
- Dahi ke kabab
5. Pani Puri – インドの人気ストリートフードで、カリカリに揚げた生地のボール（Puli）に、ポテトやスプラウト、スパイシーなピリッとした水や甘いチャツネを詰めたものです。 パニプリを食べると、口の中でたくさんの味と香りが広がるので、1つでは済まなくなります 🙂
6.Khaman Dhokla – これはグジャラート料理のヘルシーで美味しい、素晴らしいビーガンのおやつです。 柔らかくてふわふわしていて、まろやかなピリッとした甘みがあり、いつでも食べられます。 これは、インスタントKhaman dhoklaのレシピでもあります。
- Rava dhokla
- Methi thepla
- Dabeliレシピ
- Khandviレシピです。
7.ヴィーガンカツレツのレシピ – ミックスベジタブルを使ったサクサクで美味しいヴィーガンパテです。 このレシピは、夜のおやつとして作ることができ、トマトケチャップとグリーンチャツネを添えて熱々の状態で出すのがベストです。
8.フレンチフライ – 家庭で簡単に作れるサクサクのフレンチフライ、フィンガーチップスです。 このフライドポテトは、マックドナルドなどのファーストフードチェーン店で食べるものに近いです。
9. Bhel Puri – ムンバイで人気のストリートフードの一つです。 Bhel Puriは、主にパフライスに玉ねぎ、トマト、各種チャツネなどを混ぜたものです。 このBhel Puriは簡単に作ることができ、Bhel Puriに加える3つのチャツネのクイックレシピも含まれています。
- Jhal muri from Kolkata
- Churumuri from Karnataka.
10. Dal vada（ダル・ヴァダ）…チャナ・ダルと玉ねぎ、スパイス・ハーブを使ったサクサクした人気の揚げ菓子。 サクサクとした食感で、ティータイムのおやつとして好まれそうです。 他にも似たような南インドのおやつレシピがあります：
- Maddur vada
- Punugulu Recipe
11. パンパコラのレシピ – スパイス入りグラム粉の生地でコーティングしたパンに、ジャガイモのフィリングを詰めて、浅くまたは深く揚げたものです。 パンジャビの家庭では、このパンパコラは週末になるとよく作られ、土曜日や日曜日の朝食として作られます。
- Bread roll
- Bread upma
- Bread pizza
12. Hara bhara kabab – ほうれん草、えんどう豆、じゃがいもを使ったおいしくてヘルシーなカバブです。 栄養価が高く、チャツネやソースとの相性も抜群です。 通常はフライパンで焼きます。
13. サモサのレシピ – このパンジャブ・サモサは、外はカリカリで、中にはおいしいジャガイモとエンドウ豆が入っています。 完璧な皮と心地よい具で、このレシピは大成功です。
14. Gobi Manchurian – これは人気のあるインド・中国のベジタリアンスナックレシピクリスピーに揚げたカリフラワーの花をスパイシーで甘い&うまみのあるソースに絡めたものです。
15. カチョリのレシピ – スパイスの効いたムング・レンズ豆の詰め物を使った、フレーク状の美味しいカチョリです。 カチョリは基本的には揚げたパンです。 インド料理にはたくさんの種類のカチョリレシピがありますが、中でもムングダールのカチョリは人気があります。
- Matar kachori
- Raj kachori
- Katori chaat
- Gujiya recipe
16. Medu Vada（メドゥ・ヴァダ） – パリッとしていて、フワッとした美味しいヴァダは、ココナッツチャツネやサンバルととてもよく合います。 これは、IdliやMasala Dosaと並んで、私の好きな南インドのおやつレシピの一つです。
17. チーズボール – ジャガイモとチーズを使った、簡単に作れる美味しいスナックです。 チーズボールを作るのは、油の中で割れることが多いので大変ですが、この失敗しないレシピを使えば、毎回完璧なチーズボールを作ることができます。
- チーズドーサ
- チーズチリートースト
- チーズパラタ
- チーズサンドイッチ
18. Aloo Chaat – 簡単なAloo Chaatのレシピで、ピリッとした甘みのあるChatpata chaatができます。 夕方のおやつとして、あるいはパーティーのスターター・スナックとしてお召し上がりいただけます。 このチャートのレシピでは、揚げたポテトキューブをスパイシーな&甘いチャツネと数種類のスパイスパウダーに絡め、豆腐やザクロの皮、セブをトッピングします。 グルテンフリー、ビーガン。
19. 春巻き-中国で人気のスナック、野菜の春巻き。 春巻きの皮を用意しておけば、春巻きを作るのは難しくありません。 春巻きのシートは家で作ってもいいし、外から買ってきてもいいでしょう。
20. ムンバイ・ベジタブル・サンドイッチ – このサンドイッチは、ミックスベジタブル、グリーンチャツネ、そして数種類のスパイスパウダーを使った美味しいサンドイッチで、ムンバイの人気ストリートフードです。 コリアンダーチャツネ、ブラックソルト、チャートマサラは、ムンバイスタイルのサンドイッチにスパイスを加えてくれます。
- クラブサンド
- ポテトサンド
- 野菜グリルサンド
- マヨネーズサンド
21. Mysore bonda recipe – ウラッド・ダル（ブラック・グラム）、スパイス、新鮮なココナッツ・ビットを使った、サクッとしたソフトでフワッとしたフリッターです。 ココナッツチャツネとの相性が抜群です。 タマネギやニンニクを使わないおつまみとしてもおすすめです。
- Goli baje
- Aloo bonda
- Sabudana vada
22. Momos recipe – ベジモモは、軽くスパイスを効かせた野菜の具を詰めた蒸し団子です。
23. Dahi Puri – これはムンバイのおいしい、おいしい、チャトパタチャートスナックです。
24. Vada pav – ムンバイの最も地味なストリートフードの一つですが、美味しくて美味しいです。
25. チリポテト – スパイシーで酸味があり、少し甘いソースをかけてカリッと揚げたポテトはとても美味しく、必ずおかわりをしてしまうでしょう。 ヴィーガン料理です。
26. Kothimbir Vadi – これは、グラム粉（ベサン）、コリアンダーの葉、スパイスで作られた美味しい香ばしいクリスプスナックです。 マラーティー語で「kothimbir」または「kothmir」はコリアンダーの葉を意味します。
27. ポテトウェッジ – フィンガーフードやパーティーのおつまみに最適です。 揚げたポテトウェッジと焼いたポテトウェッジの両方を作る方法を紹介しました。
28. ラグダパテ – これはムンバイで人気のチャートスナックのレシピで、ポテトパテにラグダ（乾燥豆のカレー）と様々なチャートチャツネ、セブ、スパイスパウダーをトッピングしたものです。 最終的には、スパイシー、スイート、セイボリー、ピリッと、カリカリ、クリスピー、ソフトなど、様々な食感、味、風味を持つ料理になります。
29. フライパンで作るガーリックブレッドトースト – オーブンを使わず、タワやフライパンでガーリックブレッドを作る超簡単なレシピです。 このガーリックブレッドの味は、ピザ屋さんで食べるものに似ています。
30. ゴビ65レシピ – カリフラワーの花を揚げたスパイシーなスタータースナックです。 65レシピというジャンルは、インドの南部でかなり人気があります。 醤油やトマトソースなどのソースを使わず、辛口に仕上げています。
- Paneer 65
- Mushroom 65
- Aloo 65 recipe
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