このとてもクラシックで超簡単なキッシュ・ロレーヌは、初めてパンを作る人やキッシュ愛好家にぴったりです。
この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています。
キッシュロレーヌについて
クラシックなキッシュ・ロレーヌは、長年にわたって私の心に残っている食べ物のひとつです。
それは、母が私に食べさせてくれた数少ない「ホットドッグではない」食べ物のひとつだったからかもしれません。
それは、母が私に食べさせてくれた数少ない「非ホットドッグ」の食べ物だったからかもしれません。
しかし、理由はともかく、この香ばしいタルトのクラシックなレシピをマスターすることは、認めたくないほど長い間、私の料理のTo-Doリストに入っていました。
キッシュロレーヌとは
無糖のエッグカスタード、チーズ、ベーコンなどが入った香ばしいタルトのことです。
キッシュ・ロレーヌを考案したのは誰ですか？
名前の響きとは裏腹に、この料理はドイツで生まれました。 最初はキッシュ（ドイツ語でケーキを意味するkuchenから）と呼ばれ、卵のカスタードと豚肉でできていました。 その後、チーズが加えられ、フランス人がこの料理を「ロレーヌ」（この料理が最初に普及した摂理にちなんで）と名づけました。
What else can you put in quiche?
基本的な材料の他に、キッシュに加えるものとしては、強い風味を持つものが良いでしょう。
- スモークサーモン
- カニ
- ほうれん草
- ブロッコリー
- ピーマン
- ディル
- トマト
キッシュは冷凍保存できますか？
乳製品が含まれていてクリーミーなので、個人的にはキッシュを冷凍するのはあまり好きではありませんが、可能です。
この料理は、焼く前でも焼いた後でも冷凍することができます。
焼く前に冷凍する場合。 用意したキッシュを慎重に冷凍庫に入れる。
焼く前に冷凍する場合：準備したキッシュを慎重に冷凍庫に入れ、中身が固まるまで待ってから、密封できるフリーザーバッグに移す。 焼いていないキッシュは1ヶ月間冷凍保存できます。 食べるときには解凍しないでください。
焼いた後に冷凍する場合。
焼いた後に冷凍する場合：焼いたキッシュを冷凍庫に入れて、しっかりと凍らせます。
焼いた後に冷凍する場合：焼いたキッシュを冷凍庫に入れ、しっかりと凍らせる。 焼きあがったキッシュは3ヶ月間冷凍保存できます。 食べるときには解凍しないでください。
Should this be served hot or cold?
最高の味と粘り気のために、キッシュは作ってすぐに、理想的には温かい状態で（少なくとも室温以上で）食べるべきです。
キッシュを冷やしたり凍らせたりした場合は、食べる前に温めてください。
When should you serve quiche?
ほとんどの場合、キッシュはブランチやランチに出されます。
しかし、（卵があるので）朝食や（チーズや風味があるので）夕食に出すことも十分可能です。
最終的には、選択はあなた次第です。この風味豊かなタルトを楽しむのに「間違った」タイミングはありません。
備考 &この料理のコツ
- このようなクラストを使ったレシピを焼くとき、私はパイクラストを別に買って（または作って）、自分のパイ皿を使って個性を出せるようにしたいと思っています。
How to make quiche Lorraine
この次のパートは、レシピのステップを写真で紹介するだけです。
ステップ1 – ベーコンを焼いて崩したり、パイ生地を焼いたりするなど、他の材料を準備します。
ステップ2 – 大きなボウルに、卵、ヘビーホイップクリーム、塩、白コショウ、ナツメグを入れます。
Step 3 – 焼いたパイ生地を上に持ってきて、ベーコン、シュレッドチーズの半分、ネギの順に材料を重ねていきます。
Step 4 – 焼きます！
Step 5 – 15分ほど冷ましてからいただきます！
Recipe Details
キッシュロレーヌ
材料
-
焼いていないパイ生地またはお好みの生地1枚
-
卵6個
-
li
-
生クリーム 1カップ
-
塩 小さじ1/2
-
白胡椒 1つまみ
iv
手順
-
オーブンを華氏425度に予熱する。 9インチのパイパンにパイクラスト（またはお好みのクラスト）を入れます。
-
パイ生地を軽く焼き色がつくまで6～8分焼く。
-
オーブンの温度を350度Fに下げる。
-
大きなボウルに卵、ヘビーホイップクリーム、塩、白コショウ、ナツメグを加える。 卵黄が壊れ、黄色く固まるまで泡立てます。
-
まだ温かいパイ生地を作業場に持ってきます。
-
パイ生地の底にベーコンを敷き、その上にネギとスイスチーズ1/2カップをのせます。
-
35～40分、またはキッシュの真ん中が軽く焼き色がつくまで焼きます。
-
キッシュロレーヌをワイヤーラックに移して15分ほど冷やし、サービスを提供します。
栄養学
栄養情報を提供するために最善を尽くしていますが、私は栄養士の資格を持っていないことをご了承ください。