Guinguette Marais Poitevin

ココナッツオイルが持つ不思議な力については、ここ1年ほどインターネットを利用していない人であれば、誰もが知っていることでしょう。

ココナッツオイルは、基本的にオールインワンの美容製品です。

ココナッツオイルは、基本的にオールインワンの美容製品です。髪の毛のコンディショナーとしても最適ですし、肌にツヤを与え、歯を白くすることもできます。

しかし、私たちのお気に入りのオイルが有名になったのは、ベーキングや料理に使う悪い油（バターや食用油など）に代わる健康的なオイルとして発見されたからです。

では、この美味しさを念頭に、誰もが気になる疑問をぶつけてみました。

つまり、私はピーナッツバターやヌテラを瓶から直接スプーンですくって食べています（これらは「ゲーム・オブ・スローンズ」の各エピソードのための私の主食です）が、ココナッツオイルでも同じことができるのでしょうか？

この質問に答えるために、ココナッツオイルがどれだけ食べられるかについて知っておくべきことをまとめました。

IS COCONUT OIL BAD FOR YOU?

過去には、ココナッツオイルは体に悪いと考えられていました。 なぜでしょう？

この言葉は確かに怖く聞こえますが、現在では、飽和脂肪は適度であれば体にとても良いことがわかっています。 飽和脂肪酸は、細菌の感染を防いだり、コレステロール値を下げたりする効果があります。

ただし、ココナッツオイルはカロリーが高く、大さじ2杯で1日の摂取カロリーの約8％を占めます。

では、スプーンで食べてもいいのでしょうか？ ココナッツオイルは100％食べられます。

ココナッツオイルは100％食べられますが、カロリーと脂肪の割合が高いため、本来はよりおいしいスティックバターを食べているようなものです。

カロリーを気にする方は、料理にココナッツオイルを少し使うのもいいですが、そのまま食べるのは避けた方がいいでしょう。 ココナッツオイルは、肝臓で処理されるとケトン体に変化する性質があり、健康的で持続的なエネルギーを得ることができます。

ココナッツオイルをそのまま食べるのはちょっと…と思っていても、もっと食生活に取り入れたいという方のために、ココナッツオイルを毎日簡単に食べる方法をいくつかご紹介します。

スムージーに加える

朝のスムージーがないと1日が始まらない？ ココナッツオイルを少し入れることで、代謝を上げることができます。 The Kitchen」のレシピは、ココナッツオイルを使ったお気に入りの一品です。

5-MINUTE VEGAN BREAKFAST SMOOTHIE

原材料

• アーモンドミルク1カップ
• 熟したバナナ1本（スライスしたもの）
• フローズンフルーツメドレー1カップ（好きなもの。 イチゴ、マンゴー、パイナップル、パパイヤ）
• ココナッツオイル大さじ1
• チアシード大さじ1～2
• パウダージンジャー小さじ1

DIRECTIONS

1 . アーモンドミルク、バナナ、フローズンフルーツ、ココナッツオイル、チアシード、パウダージンジャーをブレンダーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

1日の始まりにふさわしい方法ですね。

料理に使う

ココナッツオイルは、料理に最適な選択肢です。

毎晩の炒め物のためにフライパンを熱しているとき、バターの代わりにココナッツオイルを小さじ1杯入れると、フライパンに油がのり、風味が増します。

Add to Your Coffee or Tea

どちらかというとコーヒーが好きですか？ ハーフ＆ハーフではなく、ココナッツオイルを使ってみましょう。 ココナッツオイルはコーヒーにぴったりで、滑らかで泡立った味と食感を与えてくれます。

もしあなたが紅茶を飲むなら（そして紅茶に少し甘みやクリーミーさを加えたいなら）、ココナッツオイルも素晴らしい効果を発揮します。

Use In Your Baking

何よりも、ココナッツオイルがベーキングに威力を発揮することがわかりました。 バターや他のオイルの代わりとして最適です。 まずは、このレシピから始めてみましょう。

ココナッツオイルを使ったチョコレートチップクッキーをご紹介します。

WHOLE WHEAT CHOCOLATE CHIP COOKIES

原材料

• ブラウンシュガー1カップ
• グラニュー糖1カップ
• エクストラバージンココナッツオイル1カップ

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• 卵（大）3個
• バニラ（小さじ1）
• 2 1/2カップ（11.5オンス）
• 重曹小さじ1/4杯
• 塩小さじ1杯
• クイックオートミール1 1/4カップ
• オールドファッションオートミール1 1/4カップ
• チョコレートチップ12オンス

DIRECTIONS

1 . 大きなボウルにブラウンシュガー、グラニュー糖、ココナッツオイルを入れ、1～2分かけて色が薄くなるまでクリーム状にします。 卵とバニラを加えて、2～3分ホイップします。 小麦粉、重曹、塩、オートミールをかろうじて混ざるまで混ぜます。 チョコチップを加え、混ぜ合わせます。 3. 3. クッキー生地をすくって1インチ程度の大きさに丸め、裏地（パーチメントまたはシルパットライナー）または油を塗った天板に1～2インチ間隔で置きます。 4. 縁が軽く黄金色になって固まるまで11～13分焼くが、真ん中はまだ柔らかい。 5. オーブンから取り出したクッキーを天板の上に2～3分置いてから、ヘラを使って冷却ラックに乗せて完全に冷まします。