MONDAY, June 24, 2019 (HealthDay News) — アメリカのお気に入りの朝の飲み物は、最大の健康問題の1つである肥満との戦いにも役立つのではないか？
これは、コーヒーが人体の「褐色脂肪」（熱生成と呼ばれるプロセスで文字通りカロリーを燃やす熱を発する脂肪の形態）を刺激することを発見した英国の研究からの示唆である。
「一杯のコーヒーのようなものが、私たちの褐色脂肪の機能に直接影響を与えることを示した、人間を対象とした初めての研究です」と、研究リーダーであるノッティンガム大学のMichael Symonds氏は述べています。
「肥満は社会の主要な健康問題であり、糖尿病も増加していることから、褐色脂肪がこれらの問題に取り組むための解決策の一部となる可能性があり、今回の結果は非常に大きな意味を持っています。
しかし、米国の肥満と栄養の専門家の一人は、コーヒーをダイエットの最良の友とするのは時期尚早だと述べています。
「通常、発熱特性は、太りすぎから普通の体重になるのを助けるにはあまりにも小さく、取るに足らないものです」と、管理栄養士のSharon Zarabi氏は説明しています。
シモンズ氏のチームが説明するように、発熱性の褐色脂肪は、長い間、人間の赤ちゃんか、熊などの冬眠中の動物にしか存在しないと考えられていました。
「褐色脂肪は、体内の他の脂肪とは異なる働きをし、寒さに反応して糖や脂肪を燃やして熱を生み出します」とシモンズ氏は説明します。
しかし、褐色脂肪は、何か食べ物や飲み物によってカロリーを燃やすように刺激されることがあるのでしょうか？
それを確かめるために、イギリスのチームは幹細胞を使った研究で、まずカフェインがその効果を発揮するかどうかを調べました。
次に、首に蓄積された褐色脂肪の変化を追跡するために、ハイテク画像処理を使用することにしました。