長い一日の学校生活を終え、バスで家に帰り、玄関を開けたらすぐにおやつを食べようと心待ちにします。 でも、どんなおやつを選べばいいのでしょう？ ヘルシーなリンゴやピーナッツバターを塗ったセロリでしょうか？
その答えは、台所の戸棚や冷蔵庫に何があるか、そして両親が家にいるかどうかによると思います。 結局のところ、ママやパパがいれば、ソーダを一気飲みしたり、ポテトチップスをつまんだりすることはできないでしょう。 それどころか、それらの食べ物には特別な名前がついているかもしれません。 何のことでしょう？
子供たちは誰でも一度や二度は、自分の好きな食べ物をジャンクフードと呼ばれたことがあるでしょう。 しかし、それはいったい何を意味するのでしょうか？
「ジャンクフード」という言葉は、1970年代初頭に「公益科学センター」が、不健康な食べ物に対する認識を高めるために使い始めたことがきっかけとなっています。 どのような食品をジャンクフードと呼ぶかについては、誰もが納得しているわけではありませんが、一般的には、高カロリーで栄養価の低い食品を指す言葉として使われています。 ジャンクフードには、大量の脂肪、砂糖、塩が含まれている傾向があります。
ジャンクフードの代表的なものには、炭酸飲料やポテトチップス、クラッカー、キャンディーなどのスナック菓子があります。
また、ハンバーガーやフライドポテトなどのファストフードも、カロリーは高いが栄養価が低いため、ジャンクフードの範疇に入ることが多いです。
他にも、作り方によってジャンクフードと思われるものとそうでないものがあります。例えば、ピザは脂肪分が多くカロリーも高いのでジャンクフードだと思う人がいます。
子供たちは学校で習うように、体に必要な栄養素を含むバランスのとれた食事をすることが大切です。
子供たちは学校で習うように、赤身の肉、全粒穀物、新鮮な野菜や果物など、体に必要な栄養素を含んだバランスのよい食事をすることが大切です。
ポテトチップスやキャンディー、ソーダなどが好きな人は、「おいしいから」という理由があるはずです。 脂肪分、糖分、塩分を多く含む食品は、単純においしいのです。 加えて、それらはたいてい安価で簡単に手に入ります。
もしあなたがジャンクフードのファンであっても、絶望する必要はありません。 これらの食品は、適度に食べれば、通常は問題ありません。
もしあなたがジャンクフードが好きなら、絶望する必要はありません。 ただ、体が最高のパフォーマンスを発揮するには、栄養素という燃料が必要だということを忘れないでください。 栄養豊富な食品を高カロリー・低栄養のスナック菓子に置き換えてしまうと、体に必要な燃料が供給されません。