ライ麦とバーボンの主な違いは以下の通りです。
ライ麦ウイスキーはスパイシーでドライな味わいであるのに対し、バーボンは甘くてコクのある味わいです。
ライ麦ウイスキーと、おじさんが好きなバーボンの微妙な違いを理解しておけば、いざというときに完璧なカクテルを作ることができますし、頑固な愛好家との気まずい議論からも解放されるでしょう。
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「ライ麦ウイスキー」とは、ライ麦を51％以上使用して蒸留し、2年以上熟成させたアメリカン・ウイスキーと、製造工程にライ麦が含まれているかどうかわからないカナディアン・ウイスキーのどちらかを指します。
バーボンもテネシーも大まかにはトウモロコシ、ライウイスキーはライ麦を原料としています。
また、麦芽を使用した大麦と、麦芽を使用していない「グリーン」な大麦を組み合わせて使用しており、熟成された穀物が混ざることで、独特の味わいが生まれます。
ライ麦の風味は、他の風味に埋もれることがないので、カクテルには最適です。
ライ麦ウイスキーには2つの種類があります。アメリカンライウイスキーはバーボンウイスキーに似ていますが、ライ麦を51％以上使用して蒸留されたものでなければなりません。カナディアンウイスキーは、歴史的な理由からライ麦ウイスキーと呼ばれることが多く、ラベルにもライ麦ウイスキーと記載されていますが、実際には製造過程でライ麦を使用しているかどうかはわかりません。
Study Says No One Really Can Tell the Difference between Rye and Bourbon（ライ麦とバーボンの違いは誰にもわからないという研究結果）ケンタッキー州の裕福な王朝の子孫でなくても、ウイスキー愛好家は穀物を発酵させて作った様々なタイプの蒸留アルコール飲料の違いについて強い感情を持つ傾向があることをご存知でしょう。
今日、ライ麦ウイスキーを飲む人たちは、棚を探しても何も見つからないという苦しみを味わうことはありません。
さて、ウイスキーを飲む人たち、何か重要なことを見逃していませんか？
第二次世界大戦後、アメリカ人の味覚が軽いスピリッツに移行し始めたため、大胆でスパイシーな香りを持つライ麦は低迷し続けました1。
素晴らしいダークフルーツのトップノートがあり、それによってスパイシーなノートが口の中に残り、発展していきます。 アメリカでは “Whiskey “が生産されていますが、他の多くの国では “Whisky “と呼ばれています。
この蒸留酒は、発酵させた穀物（大麦、トウモロコシ、ライ麦、小麦）を原料とし、通常は焦がしたホワイトオークの樽で熟成させるため、独特の褐色をしています。
ライ麦ウイスキーとバーボンの違い
では、ライ麦ウイスキーとバーボンはどう違うのでしょうか？
あるいは、ライ・ウイスキーとバーボンについて書かれた本をご覧ください & Bourbon: The rise, fall, and rebirth of an American whiskey by Fred Minnick Tasting whiskey: アメリカン・ウイスキー、バーボン、ライ麦：アメリカで最も愛されている蒸留酒のガイド by クレイ・ライゼン The art of American whiskey: a visual history of the nation’s most storied spirit.