読了時間。 <
世界最大のビーガン・ファーストフード・チェーンは、来月50店舗の大台に乗り、2020年までに200店舗以上のオープンを目指しています。
カナダの「Copper Branch」では、一日中食べられる朝食、パワーボウル、ハンバーガー、サンドイッチ、スープ、チリ、パワースムージーなど、さまざまな植物由来の料理を提供しています。
現在、グローバルに展開しているCopper Branchは、1月にオープンしたフロリダ店に続き、4月に米国で2店舗目となるニューヨーク店をオープンします。 また、カナダでは3月から4月にかけて、トロント、カルガリー、ケベックシティ、ニューブランズウィック、バンクーバーに店舗をオープンする予定です。
ビーガン料理
「Copper Branchの拡大は、植物性食品の世界的な認識を変え、シェフの味を身近なものにしたいという思いからです」と、Copper BranchのCEOであるリオ・インファンティーノは、Plant Based Newsに寄せた声明の中で述べています。 また、「レインフォレスト・トラストやワン・ツリー・プランテッドのような素晴らしい取り組みを通じて、地球と生態系の保護に貢献します」と述べています。
Copper Branchのグローバルオペレーション担当チーフオフィサーであるステファノ・フェリ氏は、「短期的には、人々に力を与え、活力を与え、最高の気分にさせることを使命とする当社は、2020年までにアメリカと西ヨーロッパを中心に200以上の店舗をオープンする予定です」と付け加えました。
Copper Branchは、世界中の脆弱で重要な熱帯雨林の保護を支援するRainforest Trustと提携しており、同社のロイヤルティカードの使用による収益の一部は、同トラストに直接寄付されます
。