甘くてピリッとしていて、とてもやわらかいです。
リブ（おいしいリブ）の一番の魅力は、骨から落ちるような柔らかな食感ですが、それを実現するのはなかなか難しいものです。 しかし、心配はいりません。ここでは、失敗しないリブのシステムをご紹介します。 これほど簡単なリブはありません。 このリブには、甘くてピリッとしたグレーズがかかっています。
Boiled and Baked Ribsはその名の通り、美味しいスパイスで煮込んだ後、美味しいグレーズで焼き上げ、誰もが好む美しいカラメル化を実現しています。
まず、水に香ばしいスパイスをたっぷり入れて煮込み、素早くスープのようなものを作ります。 煮込んでいる間に、簡単なグレーズを泡立ててリブに塗り、オーブンに入れます。
このリブは毎回、オーブンから出ると信じられないほど柔らかくなっています。
Easy Baked Ribs
Serves 6-8
1時間30分
4.4
Rated 4.4 out of 5
5人のレビュアーによる評価
Ingredients
- 2 1/2クォートの水
- 6クローブのニンニク（潰したもの）
- 1/2個のタマネギ,
- ローリエ2枚
- 赤唐辛子フレーク小さじ1
- 中国五香粉大さじ1
- コーシャー塩大さじ2
- 米酢1/2カップ
- ベイビーバックリブ1枚（2ポンド）（リブごとにカット）
- グレーズ用。
- 醤油大さじ1と1/2
- 米酢大さじ1と1/2
- サンバル・オエレック・チリ・ペースト大さじ1と1/2
- ディジョン・マスタード大さじ1と1/2li ディジョンマスタード
- ケチャップ大さじ1と1/2
- はちみつ大さじ1と1/2
- ブラウンシュガー大さじ1と1/2
- 中国五香粉小さじ1/2
pスパイスパウダー
準備
- 焼く準備ができました。 オーブンを375°Fに予熱し、天板にシリコン製のベーキングマットかパーチメントペーパーを敷く。
- 大きな鍋に水、にんにく、玉ねぎ、ベイリーフ、レッドチリフレーク、中国の五香粉、塩、米酢を入れて混ぜ合わせ、沸騰させる。
- リブを煮立ったスープの中に入れる。
- 大きなボウルに醤油、米酢、チリペースト、マスタード、ケチャップ、蜂蜜、ブラウンシュガー、五香粉を入れて泡立てる。 リブを両方から取り出し、このボウルに移す。
- 釉薬をかけたリブを準備したベーキングシートに移す。 余分なグレーズはブラッシング用に取っておく。 リブを15分焼く。
- リブを裏返して、さらに釉薬を塗る。 さらに15～20分焼き、時々残りの釉薬を塗ります。 リブを取り出し、サービスする。
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