Table of 目次
白のジンファンデルは最高のワイン
ワイン愛好家であれば、白のジンファンデルというワインには必ず馴染みがあるはずです。 しばしば「ホワイト・ジン」と呼ばれるこのワインは、オフ・ドライから甘口で、通常はピンク色をしています。 ジンはロゼと呼ばれるクラスのワインですが、一般的に存在感のある洗練されたスパイシーな赤ワインを生み出すワイン用ブドウ品種ジンファンデルから作られています。
これからワインを飲もうという方には、以下のような特徴を持つホワイト・ジンファンデルがおすすめです。
- 心地よい。
- 残糖による心地よい甘味
- 低アルコール – 9-10% alcohol by volume (ABV)10パーセントのアルコール度数（ABV）
- 低カロリー – 6オンスあたり約125キロカロリー
沿革
ワインは少なくとも9.000年前から飲まれていました。000年前から飲まれていました。 歴史家は、中東で最初のブドウ畑が組織されたのはこの頃だと判断しています。 ブドウ畑は地中海沿岸に広がり、フランス人がすぐにワイン作りのプロセスを真似し始め、ワインを飲む人たちのコミュニティが成長し始めました。
ジンファンデルという品種が初めてロゼワインになったのは、1869年、カリフォルニア州ロダイのエル・ピナル・ワイナリーでした。 現在の白ジンファンデルの品種を偶然発見したのは、ナパバレーにあるトリンチェロ・ファミリー・エステートのボブ・トリンチェロ氏だと言われています。 トリンチェロ家は、イタリアのワイン産業で長い歴史を持っていました。 1947年にサッターホームの廃墟を購入し、カリフォルニアワインの生産を開始しました。
1972年、アマドール・カウンティのジンファンデルをよりしっかりしたものにしようとしていたワインメーカーが、果汁の一部を抜いて「白」のワインとして発酵させました。 その結果、赤ブドウの皮が露出していたため、ジンの色は実際には淡いピンク色になりました。 テイスティングルームやワインを飲む人たちは、この軽いボディの味を気に入り、サッターホーム社はこのワインの販売を開始した。 当初は「Oeil de Perdrix（ウズラの目）」という名前で販売されていたが、アメリカ政府が英語表記を義務づけていたため、白のジンファンデルに変更された。 トリンチェロは「ブラッシュ・ワイン」という言葉を作った責任者でもあり、ホワイト・ジンファンデルのラベルやジンファンデル・ワインのブドウに大きく表示されていました。
ホワイト・ジンファンデルにジンファンデル種を使うことで得られた多くの利点の一つは、「古樹」のブドウ畑を救うことができたことです。 ホワイト・ジンファンデルの人気は、当時人気が高まっていた新しいカリフォルニアのブドウや白ワイン用のブドウのために、カリフォルニアの「古い木」のジンファンデルのブドウ畑が破壊されないことを意味していました。
ジンファンデル種の起源は不明でしたが、近年のDNAフィンガープリントにより、イタリアのプリミティーボ種やクロアチアのクリエナク・カステランスキー種と遺伝子的に同一であることが確認されました。 ジンファンデルは、テロワール、栽培方法、ワイン醸造方法の違いにより、それぞれ固有の風味を持っています。 歴史的には、カリフォルニアのジンファンデルは、苗木屋のオーナーがオーストリア経由でクロアチアからアメリカに挿し木を持ち込んだのが始まりではないかと言われています。 ジンファンデルはアメリカ固有の名称であり、1832年にボストンで初めて広告が出された。 ジンファンデルは、ゴールドラッシュの影響でカリフォルニアに持ち込まれ、カリフォルニアの土壌と気候に適した品種となりました。
サッターホーム社は、1975年に発酵がうまくいかなくなるまで、伝統的な方法でホワイト・ジンファンデルの生産を続けていました。 酵母が糖分をアルコールに変換し終える前に死んでしまったのです。 その結果、アルコール度数は高くなりましたが、糖分が残っていたため甘くなりました。 この「新しい」ホワイト・ジンファンデルは大成功を収め、サッターホーム社はこの甘口ワインを大量に生産するようになりました。
現在では、革新的なワインメーカーがジンファンデルのブドウを使って辛口のロゼを作り、それをWhite Zinと名づけています。
現在では、ジンファンデルのブドウを使った辛口のロゼワインを作り、それを「ホワイト・ジン」と名付けている革新的なワインメーカーもあります。
テイスティング
ホワイト・ジンファンデルは、一般的な冷蔵庫の温度である35度よりも高い、約54度の温度で飲むのがよいでしょう。 ワインが冷えすぎていると、味が隠れてしまいます。 ホワイト・ジンファンデルを飲む前に少し温めておくと、柔らかな風味を味わうことができます。 熟成させるためのワインではありませんので、ボトリング後6ヶ月以内にお召し上がりください。
ワインを飲む人は、初心者からプロまで、それぞれ好みの評価方法を持っています。 最も重要な要素は、自分が飲んでいるワインを楽しんで評価しているかどうかです。 アメリカン・ワイン・ソサエティ（AWS）では、多くの人がワインを味わう際に利用する要素に対応するため、会員が利用するポイント制の評価用紙を用意しています。
- 外観 – 3点
- 香り/ブーケ – 6点
- 味/テクスチャー – 6点
- 後味 – 3点
- 全体的な印象 – 2点
フォーム上の各要素にはポイントが割り当てられており、意見や批評を記入する欄が設けられています。 個人的なワインの好き嫌いは抜きにして、客観的に判断することが大切です。 自分の感覚が脳に与える実際の観察と感覚に集中することです。 テイスティングの際には、個人的なワインの好みを脇に置いて、公平な立場を保つようにしましょう。 20点満点で、18～20点のワインは「エクストラオーディナリー」、15～17点は「エクセレント」、12～14点は「グッド」と評価されます。 12点以下のものは時間をかける価値がありません。
ワインをテイスティングする際には、ワインに集中し、6つのS of Judgingを忘れないようにしましょう。
- See
- Swirl
- Sniff
- Sip
- Savor
- Spit
ロゼワイン専用のワイングラスがありますが、白ワイン用のグラスでもOKです。 白ジンファンデルは、糖度が高いため、フルーツパンチのような味わいになることがわかりますが、新しい白ジンファンデルは、さわやかな酸味を感じることもあります。
ワインの評価の仕方。
- 良好なテイスティング環境 – 部屋が騒がしくなく、人が多くないこと、ワインの香りを妨げるような料理の匂いや香水、ペットの匂いなどがないことを確認します。
- ワインの温度-提供されたワインが冷たすぎる場合は、ボウルをカッピングしてワインを温める。
- ワインの見え方 – ワインを上から見ると色の深みがわかり、横から見ると色の全体像がわかります。 グラスを光にかざすことで、透明感や濁りを評価します。
- ワインをグラスに回してみる – グラスの側面をゆっくりと流れるワインは、素早く流れるワインよりも熟していて、口いっぱいに広がるワインであることが多い。
- グラスの上部からワインを嗅ぐ – 花、果実、ハーブなどの主要な香りを識別する。 また、カビ臭さ、焦げたマッチ、酢のような異質な香りも嗅ぐ。 最高のワインの香りは、複雑でバランスが取れていて、調和のとれたものです。
- ワインを口に含み、口の中を循環させる – 花、果実、ハーブ、ミネラル、樽などのさまざまなフレーバーを発見し、そのワインが複雑でバランスが取れていて、完成度が高いかどうかを自分の味覚で判断する。
ブドウ園でのワインテイスティングはとても楽しいものですが、自分で実験することを恐れてはいけません。 好きなワイン、嫌いなワインのテイスティング・ノートを保存できるワイン・ジャーナルを用意しておきましょう。
White Zinfandel Options
Wine Searcherでは、160種類以上のWhite Zinfandelの買い方を掲載しており、すべてのワインを人気度の指標でランキングしています。 人気度は、あるワインがすべてのヴィンテージでどれだけ頻繁に検索されているかによって決まります。 最も人気のあるワインは、最も多く検索されたワインであり、ランキングは、年間数百万回の検索に基づいています。 Vivinoの評価は5つ星ベースで、そのワインを購入して試飲した消費者によって決定されます。
Best White Zinfandel Under $50
Best White Zinfandel Under $50は、Hiyu FarmのSmockshop BandがSpring Ephemeralブランドで生産したものです。 Smockshop Bandは、オレゴン州フッドリバーにあり、バイオダイナミック農法の農場、レストラン、ブドウ園を運営しています。 ホワイト・ジンファンデルは甘くなく、スパイス、スモーク、土、柔らかい赤い果実の香りが混ざっています。 程よい酸味のあるライトボディのワインです。
- 平均価格：34ドル
- ワインサーチャーランキング：64,306件
- Vivino評価。 4.2
Best White Zinfandels Under $30
30ドル以下の最高のホワイト・ジンファンデルは、ナパ・ヴァレーのTurley White Zinfandelです。 Turleyは自社のエステート・ジンファンデルの木を少量だけ早摘みして、この明るくてドライなロゼを作り出しています。 酸味が強く、アルコール度数が低いので、とても爽やかですが、どちらかというとフランスのプロヴァンス地方のロゼに似ています。 テイスティングノートでは、色とバランスが豊かで、全体的にフレッシュな印象があり、華やかなコーラル色をしていると表現されています。
- 平均価格：25ドル
- ワイン・サーチャー・ランキング：70,482件
- Vivino Rating: 4.0
その他の候補。
Chateau Julien Wine Estate Emerald Bay Coastal White Zinfandel
- 平均価格：28ドル
- Wine Searcher Ranking：207,766
- Vivino Rating：2.6
Trinity Oaks White Zinfandel
- 平均価格：21ドル
- ワイン検索者ランキング：235,283
Broc Cellars Sonoma Country White Zinfandel
- 平均価格：22ドル
- Vivino Rating: 4.1
Best White Zinfandel Under $20
Coastal Vines Cellars White Zinfandelは、華やかなピンクサーモン色で、わずかに酸味があります。 チェリーやストロベリーのジューシーな果実味と強い甘みのある後味をお楽しみください。 このワインは、シーフード、マイルドなチーズ、スパイシーなアジア料理などとよく合います。
- 平均価格：16ドル
- ワインサーチャーランキング：62,458件
- ビビーノ評価。 3.5
その他の候補。
La Terre Cellars White Zinfandel
- 平均価格：15ドル
- Wine Searcher Ranking: 64,306
Sutter Home Reserve White Zinfandel
- 平均価格：$18
- ワイン検索ランキング：77,902
- Vivino Rating:
Best White Zinfandel Under $15
Wicked Lady White Zinfandelは、豊かなサーモンピンクの色をしており、甘いイチゴのフレーバーがあふれています。
- 平均価格：11ドル
- ワイン・サーチャー・ランキング：38,084
- Vivino Rating: 3.8
Other Contender:
Salmon Creek White Zinfandel
- Average Price: 11ドル
- ワイン検索者ランキング：41,002
- Vivino Rating:
Beringer Vineyards California Collection Sparkling White Zinfandel
- Average Price: $12
- Wine Searcher Ranking: 53,218
Best White Zinfandel Under $10
Beringer Vineyards White Zinfandelは、Zinfandel Roséと表記されることもあります。 ピンクに近い明るいロゼ色です。 香りは、新鮮なフルーツとリンゴ飴のような香り。 ワインはとても甘く、わずかに苦味があります。 ベリー系の果実味と蜜柑や柑橘系のアロマがあり、フレッシュで美味しいと評されています。 このWhite Zinfandelは、スパイシーな料理とよく合います。
- 平均価格：5ドル
- ワイン・サーチャー・ランキング：3,740
- Vivino Rating: 3.5
Other Contender:
Canyon Road White Zinfandel
- Average Price: $7
- Wine Searcher Ranking: 8,264
- Vivino Rating: 3.5
Gallo Family Vineyards White Zinfandel
- 平均価格：4ドル
- ワイン検索者ランキング：8,811
- Vivino Rating: 3.5
Sutter Home White Zinfandel
- Average Price: 8ドル
- ワイン検索者ランキング：10,459
- ビビーノ評価。 3.5
Montevina Amador Country White Zinfandel
- Average Price: $7
- Wine Searcher Ranking: 103,767
- Vivino Rating: 3.7
白ジンファンデル比較表 ワイン名 td 価格 ワイン・サーチャー・ランキング ビビーノ評価 ベスト・イン・カテゴリー 日油ファームのスモックショップ・バンド・スプリング・エフェメラル ホワイト・ジンファンデル $ 34.00 64,306 3.4 ✔️ Turley White Zinfandel 25.00ドル 70,482 4.0 ✔️ Chateau Julien Wine Estate Emerald Bay Coastal White Zinfandel $ 28.00 207,766 2.6 トリニティ・オークス ホワイト・ジンファンデル $ 21.00 235,283 Broc Cellars Sonoma Country White Zinfandel $ 22.00 4.1 Coastal Vines Cellars White Zinfandel $ 16.00 62,458 3.5 ✔️ La Terre Cellars White Zinfandel $ 15.00 64,306 Sutter Home Reserve White Zinfandel $ 18.00 77,902 3.3 Wicked Lady White Zinfandel 11.00ドル 38,084 3.8 ✔️ Salmon Creek White Zinfandel 11.00ドル 41,002 3.5 Beringer Vineyards California Collection Sparkling White Zinfandel $ 12.00 53,218 ✔️ Beringer Vineyards White Zinfandel $ 5.00 3,740 3.5 Canyon Road White Zinfandel 7.00ドル 8,264 3.5 Gallo Family Vineyards White Zinfandel 4ドル 8,811 3.5 Sutter Home White Zinfandel 8ドル。00 10,459 3.5 Montevina Amador Country White Zinfandel $ 7.00 103,767 3. White Zinfandel Pairings
暑い夏の日、おしゃれなカクテルタイム、親しい人たちとのディナーパーティーなど、White Zinfandelには様々な楽しみ方があります。 様々なタパスや前菜を美味しく引き立ててくれます。 バランスのとれたホワイト・ジンファンデルは、甘さに対抗する十分な酸味があり、クリーミーなパスタ料理、マイルドなチーズ、コクのある豚肉、サーモンなどを引き立てます。 また、スパイシーなアジア料理、メキシコ料理、クレオール料理、インド料理などにもよく合います。 軽くて柑橘系の風味は、どんな料理にも合う万能選手です。
よくある質問
白のジンファンデルはどのくらいの期間楽しめるのですか？オープンな白とクローズドな白の寿命は大きく異なります。
なぜピンク色なのに白ジンファンデルと呼ばれるのですか？白ジンファンデルはピノ・グリージョより甘いのですか？白ワインは通常、超辛口か極甘口です。
結論
1970年代から1980年代にかけて、ホワイト・ジンファンデルは最高の地位を占めていました。 カリフォルニアのジンファンデル種から作られる甘いピンク色のワインは、アメリカ人に人気がありました。 ワインスプリッツァーやサングリアにもよく使われていました。 今日、新しいワインメーカーたちは、完全にドライなホワイト・ジンファンデルのワインを生産しており、俗物的なソムリエでさえも顧客に勧め始めています。 アメリカのワインメーカーは、プロヴァンス地方のロゼワイン生産者から、重要な市場シェアを獲得し始めています。 現在、アメリカで販売されているワインのうち、白ジンの占める割合は10％を超えています。