このカラフルなひき肉ビーフライスのレシピは、あなたのひき肉レシピのコレクションに加えたいものです。
私は牛ミンチの大ファンで、経済的で便利です（切る必要がない！）。
牛挽肉とライス
フレーバーライス。 味付けされた牛肉。
すべてワンポットで作れます。
こんなに便利なことはありません。 このひき肉とご飯のレシピは、ほとんど切ることなく、完全な食事になります。
そして、とてもおいしいです！
このひき肉とご飯は、風味豊かで、1つの鍋で完全な食事ができるクイックレシピです！
私はどんな形のご飯でも大好物です。 チキンライス、ライススープ、リゾット、フレーバーライス（メキシカンレッドライスとマッシュルームライスが大好物です！）、アランチーニボールなどなど。
でも、いつも読んでくださっている方はご存知だと思いますが、私はお米にうるさいんです。
乾燥したパンや調理されすぎた野菜は大丈夫ですが、泥臭いご飯は我慢できません。
ご飯。 スノッブ。
だから、このひき肉のレシピのように（他のいろいろなものと一緒に）一つの鍋で米を炊くということは、液体と米の比率を適切にすること（そして適切な米を使うこと）で、すべての味を吸収した完璧な炊き上がりのふっくらとした米粒になるのです。 フワフワ。
作り方
これはピラフのようなもので、まず玉ねぎとにんにくをソテーして味のベースを作ります。
よく混ぜて、蓋をして、あとはお任せです。
クイックディナーのためのひき肉レシピはいくらあっても足りません！
今日のビーフライスのレシピは、クイックで手間いらず（しかも超おいしい！）の週半ばの食事にすることを目的としています。 挽肉、生野菜と冷凍野菜の組み合わせ、そして山盛りのベビーほうれん草を使って、1つの鍋で作ります。
トッピングやガーニッシュは必要ありません。
トッピングや飾りは必要ありません。むしろ、何を乗せるのかさえわかりません。 サワークリームとかヨーグルトとか。 個人的には、お米にしっかり味がついているので必要ないと思いますが、お好みでどうぞ。 – Nagi
PS Foodieの翻訳。
PPS このレシピは、どんなひき肉やミンチでもうまくいきます。
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ビーフ＆ライスの野菜添え
Servings5
材料
- ▢ オリーブオイル 大さじ2
- ▢ 玉ねぎ1個, さいの目に切った玉ねぎ（種類は問いません）
- ▢ 1 赤ピーマン（大）
- ▢ 2 にんにく（みじん切り） , みじん切り
- ▢ 500g（1ポンド）の牛ひき肉（ミンチ）。
- ▢ トマトペースト 大さじ2 1/2
- ▢ 塩 小さじ1 1/4
- ▢ クミン 小さじ1/2。 ブラックペッパー
- ▢ オニオンパウダー各小さじ1。
- ▢ 小さじ1/4 カイエンペッパー（オプション）
- ▢ 1枚の乾燥したローリエ
- ▢ 1 1/4カップ（225g）の長粒種の白米（注1）。 (注1)
- ▢ 2カップ（500ml）のビーフブロス。
- ▢ 2カップ（300g） さいの目に切った冷凍野菜、私はコーン、エンドウ、ニンジンのミックスを使いました（注2）
- ▢ 3つの大きな握りのベビースピナッチ（～90g/3オンス） ,
作り方
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大きな鍋に油を入れて強火で熱する。 タマネギ、トウガラシ、ニンニクを加える。
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牛肉を加え、ほぐしながら茶色くなるまで焼く。
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トマトペースト、塩、コショウ、オニオンパウダー、オレガノ、クミン、カイエンペッパーを加える。
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火を中火にする。 米とビーフブロスを加え、よく混ぜます。
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蓋をして、中火の弱火でコトコト煮込みます。 汁気がなくなるまで12～15分（もっとかかるかもしれません）煮込みます（鍋を傾けて確認してください）。
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火から下ろします。 お米の上にほうれん草をさっとのせて、ふたをします。
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ご飯をふやかして、フォークでしんなりしたほうれん草を混ぜる。 お好みで塩を調整してください。
レシピノート：
2.重要：冷凍野菜の代わりに、刻んだ生野菜を使っても構いません。
3.葉物野菜：簡単にしんなりする葉物野菜であれば何でも代用できます。 茎を取り除いたケールや、アジアの野菜の葉の部分をちぎって使ってもいいでしょう。 粗く刻んでからレシピ通りに使います。 PS アジアングリーンは「アジアン」な味ではありません！
4. お米の硬さ：このレシピでは、アルデンテのふっくらとしたお米ができます（つまり、柔らかくてふっくらしたお米）。 柔らかいご飯が好きな方は、1/4カップの水を加えてください。
5. 5人分と仮定した場合の1人分の栄養量。
栄養情報：
LIFE OF DOZER
私はドーザーをこの犬の魔法使い、Animal Holistic TherapiesのNeil Barnsleyさんのところに連れて行くためだけに、シドニー郊外まで100kmも運転しています。 “熱心に遊ぶこと、ゴールデン・レトリバーにしては異常に長い脚、そして二重関節であることから、「活発な犬」はよく怪我をします。 従来の獣医は、高価なレントゲン写真を撮ったり（どこに怪我があるかわからないと意味がない）、正確な診断ができずに「静かにさせておきなさい」と一般的な指示を出したりしますが（言うは易し、行うは難し！！）、Neil Barnsley氏は、Dozerの靭帯、関節、筋肉のどこにどんな怪我があるのか、触るだけで100％の確率で正確に突き止めます。 まさに天才犬です。
PS そう、これが鍼治療を受けているドーザーです。 私でさえ鍼治療を受けたことはありません!!!!🤣
