食品についている栄養成分表示を理解することは、より健康的な選択につながります。 ラベルには、食品1食分のカロリー、炭水化物、脂質、食物繊維、タンパク質、ビタミンの量が記載されており、類似製品の栄養を比較しやすくなっています。 同じ食品でも、ブランドによって栄養情報が大きく異なることがあるので、必ず異なるブランドを見てください。
一般的には、ビタミン、ミネラル（カルシウムや鉄分など）、食物繊維を多く含む食品を多く食べましょう。
一般的には、ビタミン、ミネラル（カルシウムや鉄分など）、食物繊維を多く含む食品を多く食べ、糖分、飽和脂肪酸、ナトリウム（塩分）を多く含む食品は少なくし、トランス脂肪酸は避けましょう pdf icon. 各栄養素の1日あたりの摂取量（例：総脂肪10％）は、1日2,000キロカロリーを摂取した場合の値です。 年齢、性別、活動レベル、現在の体重、減量中か維持中かに応じて、1日の摂取カロリーは少なくても多くても構いません
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