「ワインは、シンプルにも複雑にもできます」と、シャトー・セント・ミッシェルのワインメーカーであるデイビッド・ローゼンタール氏はPOPSUGARに語っています。 とPOPSUGARに語っています。「ワインの多様性は少し混乱を招くかもしれませんが、私たちは夏に人気のあるワインを分解することで、それを容易にします。 リースリング
その多様性
リースリングがユニークなのは、辛口から甘口のデザートワインまで、これほど多様なスタイルを持つブドウ品種は世界に例がないからです。 “
低アルコール
リースリングは、ワインメーカーが他のドライワインのように、この種のブドウに含まれる天然の糖分をすべて発酵させないため、アルコール度数が低くなることがあります。 シャトー・ステ・ミッシェル・コロンビア・ヴァレー・ドライ・リースリングのように、消費者の期待に応えるためにIRSの甘さの尺度でラベルを表示しているリースリングもあります
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Chateau Ste. Michelle
地理
オーストリアのパワフルなドライワインからドイツのエレガントなバリエーションまで、リースリングはワイン愛好家が世界中の産地を比較することを可能にします。 “ローゼンタール氏は、「リースリングはさまざまな気候のもとで育ちます。 “
熟成能力
リースリングのワインは、瓶の中で寝かせれば寝かせるほどよくなる。 この熟成能力は、リースリングがもともと低いpHと高い酸味を持っていることと、リースリングが持つミネラルの側面に由来しています。
料理との相性
最も料理と相性のよいワインのひとつであるリースリングは、寿司やシーフードから、タイやインドのカレーのようなスパイシーな料理まで、あらゆる料理に合います（口の中を冷やすことで有名です！）。
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ワシントン州の創立ワイナリーであるChateau Ste.Michelleは、45年以上にわたってリースリングを支持しており、1972年に発表したJohannisberg Rieslingが、ロサンゼルス・タイムズ紙が主催した19種類の白リースリングのブラインド・テイスティングで優勝したことで、一躍全国的な注目を浴びるようになりました。 Chateau Ste.Michelleでは、最大9種類のリースリングを提供しており、リースリングの多様性と、アメリカのワイン産地の中で最も多くのリースリングを生産しているワシントン州のコロンビア・ヴァレー内の各地域のスタイルを紹介しています。