スムージーは健康的なイメージがありますよね。 健康食品店や健康志向のレストランでもよく見かけるし、クレンジングにも欠かせないものです。 そして、スムージーの流行は今も続いています。
でも、スムージーは健康に良いのでしょうか？
健康的なスムージーの作り方
スムージーにはほとんど何でも入れることができます。 しかし、ほとんどの場合、液体（水、非乳製品用ミルク、ケフィアなど）、果物、野菜、種子、ナッツ（またはナッツバター）、プロテインパウダー、マカ、抹茶などのサプリメント、トッピング（グラノーラ、ココナッツ、カカオニブなど）で構成されていると、登録栄養士で『A Guide to Plant-Based Eating』の著者であるライアン・アンドリュース氏は言います。
ヘルシーに仕上げるには、野菜、果物、タンパク質、脂肪のバランスをとることが大切だと、ニューヨーク在住の管理栄養士でナチュラルフードのシェフであるミランダ・ハマーは言います。 “スムージーは、これらの重要な食品を摂取するのに、とても良い方法です」とハマーさんは言います。
たんぱく質は、無糖のナッツバター、チアシード、ヘンプシード、フラックスシード、プレーンヨーグルト、ナッツミルクなどから摂取できます。
タンパク質は、無糖のナッツバター、チア、麻、フラックスシード、プレーンヨーグルト、ナッツミルクなどから摂取できます。 “
より健康的な食生活を送りたいとお考えですか？
さらに栄養価を高めるには、マカ、アサイーパウダー、ルクマ、カカオ、スピルリナ、コリアンダーやパセリなどのハーブ、シナモン、ナツメグ、ジンジャー、ターメリックなどのスパイスを加えることをお勧めしています。 “
そして、多様性を受け入れることです。 食材の多様性は、栄養素をバランスよく摂取するのにとても役立ちます」とアンドリュースは言います。
Are fruit smoothies are healthy?
果物には抗酸化作用や抗炎症作用がありますが、スムージーには果物の糖分が凝縮されていることが多いとアンドリュースは言います。 血糖値の上昇を抑え、食欲や空腹感を抑えるためには、ほうれん草、ケール、スイスチャードなどの葉物野菜（食物繊維、カルシウム、ビタミンA、C、K、強力なファイトケミカルを含む）とタンパク質を加えてバランスをとりましょう」
ただし、購入するスムージーには注意が必要です。 “市販のスムージーでは、使用されている原材料の質と量を完全にコントロールできません」とハマーさんは言います。 市販のスムージーには、人工甘味料、果汁、大量の脂肪、甘味料入りの乳製品などが使われていることがあり、糖分、脂肪、カロリーが高くなってしまいます。 スムージーボウルには、糖分の多いグラノーラや甘みのあるココナッツフレークが大量に入っていることもあるそうです。
「たまになら、それほど気にすることはありません」とアンドリュースは言います。
グリーンスムージーは健康によいですか？
はい。 ハマーさんのルールの1つは、すべてのスムージーにほうれん草、ケール、スイスチャードなどの濃い葉っぱの緑を入れることです。この緑は、食物繊維、カルシウム、ビタミンA、C、K、そして強力なファイトケミカルを含んでいます。
グリーンスムージーは、必要な野菜を摂取するのに最適な方法です。
特に緑の葉物野菜は、2型糖尿病の発症リスクを低下させ、加齢による認知機能の低下を遅らせると言われています。
Are smoothies good for weight loss?
スムージーは、ダイエット食品やデトックス効果があるとよく言われています。 しかし、「デトックス」という考え方に関しては、ほとんどの専門家が、スムージー（あるいは他の食品）では解決できないと考えています。人間の体には、自然に自浄作用を発揮するリソース（つまり、肝臓、腎臓、胃腸系）があるからです。
減量に関しては、ダイエットやその一環としての食品に注目するのではなく、健康な体を支えるすべての行動を考えるのが一番だとアンドリュースは言います。 スムージーを飲むことは、バランスのとれた食事、十分な運動、十分な睡眠、社会とのつながり、ストレス管理などと並んで、減量のための行動のひとつになります。
スムージーは食事の代わりになりますか？
スムージーを食事として食べることは健康的な選択肢ですが、栄養価の高いものにするためには、スムージーに食事と同じような食品が含まれていることが重要だとアンドリューは言います。 “ただ果物を混ぜただけのスムージーでは、十分な食事とは言えません。
よくできたスムージーは、大さじ1〜2杯の脂肪、1杯の果物、1〜2杯の野菜、1杯のタンパク質を含んでいるとハマーは言います。 どのくらいの量を食べるかは、その日に食べる他のものや、スムージーを食事として、あるいはおやつとしてなど、どのように食べるかによって決まります。
アンドリュースのお気に入りの朝食スムージーを作るには、冷凍ブルーベリー1カップ、冷凍バナナ1/2本、冷凍カリフラワー1/2カップ、ケール1〜2枚、無糖の非乳製品ミルク1〜2カップ、ミックスシード（チア、ヘンプ、フラックス）をスプーン1〜2杯、ヘンププロテインパウダー1スクープ、グラノーラ数個を混ぜ合わせます。
スムージーの最も健康的な食べ方とは？
「果物や野菜をそのままの形で食べているときは、体が自分ですべてを分解しています」とハマーさんは言います。 消化は噛むことから始まります、とアンドリュースは付け加えます。 スムージーは噛むことをしません。
つまり、スムージーをすぐに飲むと、少し膨らみを感じる人もいるということです。 スムージーには多くのカロリーが含まれており、カロリーが高ければ高いほど、胃の中に長く留まることになるとアンドリュースは言います。 アンドリュース氏は、ゆっくりとしたペースで食べるために、ホールフードの食事をするように、スプーンでスムージーを食べることを提案しています。
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