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Pulses(豆類)。 美味しくてたんぱく質たっぷりのひよこ豆、レンズ豆、乾燥豆などを表す言葉です。 私はその種類の多さに魅了され、インドの食料品を買いに行くたびに新しい種類を手に入れています。
汎用性の高い豆類に対する私の思いは、この15年間でますます強くなりました。
料理を始めたばかりの頃は、黄色いレンズ豆を見分けるのがとても難しいと感じていました。
What is pulses or Lentils/Beans?
私のお気に入りの豆類とそれを使った一般的なレシピを紹介する前に、様々な豆類について簡単に理解しておきましょう。
豆類はマメ科の植物ですが、「パルス」という言葉は乾燥した種子だけを指します。
インゲンマメ、レンズマメ、エンドウマメなど、レンズマメやインゲンマメと呼ばれる小さな種が含まれます。
Dalはよく「レンズマメ」と訳されますが、実際にはレンズマメ、エンドウマメ、ヒヨコマメ、キドニーマメなどの分割版を指します。 豆類を半分に割ったものがダールです。
インドの豆類には通常、ホールパルス、皮付きのスプリットパルス、皮を取り除いたスプリットパルスの3種類があります。
赤ちゃんが固形物を食べられるようになると、米とレンズ豆を組み合わせて柔らかく調理したキチャディから始めるのが一般的です。 私が長男のオウムのために作り始めたキチャディは、最も簡単で健康的な食べ物でした。 お米にレンズ豆、ほうれん草やにんじん、ターメリック、塩、ギーを加えて圧力をかけて炊くと、息子はペロリと食べてしまいました。
毎週の食事の準備では、グリーングラムや赤レンズ豆などの豆類を丸ごと浸して、スプラウトを作ります。 発芽させた豆は冷蔵で8~10日間保存でき、カレーや米料理、サラダに使ったり、おやつとして食べたりします。 私は、イドリ、ヴァダ、サンバー、ラッサム、ドーサなど、大好きな南インド料理を作るときにもレンズ豆を使います。
ここでは、私のお気に入りのインドの豆類と、英語とヒンディー語での名前を簡単にご紹介します。
Green Gram Beans, Spilt Green Gram and split and skinned Green Gram {Mung or Moong}
小さなグリーングラム豆はとてもおいしいです。…
ステンシルは、きれいで一貫性のあるパターンで、あらゆるものをカスタマイズできる素晴らしいDIY方法です。 しかし、ステンシルを手に入れるとなると、多くの人はお店で売っているものを買ってしまうのではないでしょうか。 でも、お店に欲しい柄がなかったらどうしよう? しかし、自分でステンシルを作るには、あなたの手芸スキルが役に立ちます。
ここでは、お店で売っているようなプラスチック製のステンシルではなく、15のDIYステンシルをご紹介します。
Learn to modern designs of stenciling
How to Make hot glue stencils
クラフトママが、ホットグルーを使って、どんな複雑な模様でもステンシルにする方法を紹介します。 ワックスペーパーにグルーガンで好きな模様や形を描き、乾くのを待ちます。
Create Diy Cardboard stencils
eHowでは、最も簡単なステンシルの作り方をご紹介しています。 このようなステンシルは、シンプルな段ボールから簡単に作ることができることをご存知でしたか?
レースのステンシル
Leethal氏は、一般的なクラフトに関して、特にステンシルやパターン作成の際に、レースがいかに有用であるかを思い出させてくれました。
魚網のステンシルデザイン
Brit + Co.では、シンプルな魚網タイツを使ってクラフト感のあるステンシルを作る方法を紹介しています。 この方法は、サイドやエッジに布を巻き付けることができるので、平面だけでなく立体物に穴あきパターンを再現するのに適しています!
ダクトテープを使ったステンシルのコツ
Ductismでは、ダクトテープを使ったステンシルの便利さを紹介しています!切りやすく、粘着性があり、絵具を吸い込んだり、プロジェクトに漏れたりしないからです。
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Vulvodynia (Vulvar dysaesthesia)
興味深いことに、外陰部の知覚過敏は、19世紀のアメリカ(Thomas 1880)やヨーロッパ(Pozzi 1897)の婦人科の教科書によく記載されていた疾患でした。 意外なことに、初期の詳細な報告にもかかわらず、1980年代初頭まで慢性外陰部痛に対する関心はほとんどありませんでした。 1982年、国際外陰部疾患研究協会(ISSVD)は、外陰部痛症候群を調査するためのタスクフォースを結成しました。 このタスクフォースは、慢性的な外陰部の不快感(McKay 1984)として「外陰部痛」という言葉を作りました。その特徴は、患者が外陰部の灼熱感(時には刺すような痛み、炎症、生々しさ)を訴えることです。 外陰部痛という言葉には、外陰部皮膚症、周期性外陰部膣炎、外陰部前庭炎、外陰部乳頭腫症、麻酔性外陰部痛など、慢性的な外陰部痛を引き起こすいくつかの疾患が含まれていました(McKay 1988, 1989)。 1999年に開催されたISSVDの世界大会では、外陰部知覚異常の新しい分類法が提案されました。 全身性の外陰部知覚異常と,局所性の外陰部知覚異常-外陰部知覚異常,クリトディニア,その他-の2つに大別することが提案されました。 この新しい分類法は査読付きの文献では十分に発表されておらず,これまでの外陰部の痛みに関する研究のほとんどは vulvodynia という用語を使っている。 そのため、本章では外陰部痛という用語を使用します。 しかし,外陰部知覚異常の病因と治療に関する知識が進歩しているので,基礎となる病態生理学的メカニズムに関する新たな知識に基づいて,定義はおそらく修正されるでしょう。
外陰部知覚異常の発生率や有病率はわかっていませんが、Thomas(1880)がすでに指摘しているように、この疼痛症候群は一般的に考えられているよりも多いと思われます。 米国における性機能障害に関する最近の調査では、National Health and Social Life Surveyのデータを分析し、米国内の家庭に住む18歳から59歳までの女性の16%がセックスの際に痛みを経験していると報告しています(Laumann et al 1999)。 この研究では、痛みの場所や病因については分析されていない。 20歳から59歳までの女性303人の小規模サンプルでは、18.5%が下部生殖器管の不快感の既往歴を報告しているが、痛みの病因は報告されていない(Harlow et al 2001)。 外陰部痛の年齢分布は、20代から60代後半までと幅広い(Lynch 1986, Paavonen 1995a,b)。
外陰部痛の病因はいまだに不明である。…