エリック・チャーチと妻のキャサリン・ブラジネイムは、カントリーミュージック界ではあまり目立たないカップルです。
キャサリンは音楽出版社に勤めており、二人は仕事を通じて知り合ったと、2012年にTaste of Country誌に語っています。
「彼女は僕よりも先に音楽業界に入っていたんだ。 “
「彼女は僕よりも先に音楽業界に入っていたんだ。彼女は僕を、彼女が代表を務める作家と一緒に書くようにしようとしていて、それが僕らの出会いだったんだ」
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二人は2008年1月8日にウェストグローで挙式しました。 2008年1月8日、ノースカロライナ州ブローイングロックにあるウェストグロー・スパ&リゾートで結婚式を挙げました。「ノースカロライナの山の上で、家族だけで結婚式を挙げるには理想的な場所だと決めていました。
チャーチは、レザージャケットとトレードマークのアビエイター・シェードを身にまとい、ある種のダークな神秘性でキャリアを築いてきました。
「キャロライナのレコードに『You Make It Look So Easy』という曲がありますが、これは私たちの結婚式のために自分で書いたものです。
また、チャーチのキャリアの中で唯一、作曲も共作もしていない「Like Jesus Does」をレコーディングすることになったのも、彼女の存在が大きかったようです。
夫婦は2011年10月に長男のブーン・マッコイ・チャーチを迎え、2015年2月には弟のテネシー・ホーキンス・”ホーク”・チャーチが誕生しました。
チャーチとキャサリンはユニークな関係を築いており、彼女はチャーチが個人的にだけでなく、彼の音楽においても最も信頼する一握りの人物の一人です。
「今では、出版社や業界の人間として、彼女に曲を提供することができ、彼女は知識を持っているので、私が何をカットすべきか、何をカットすべきでないかの相談相手になってくれるのです。
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この代表的なメキシコ料理のリストは、海と陸のメキシコの美食の地理のさまざまなコーナーを駆け抜けたセレクションです。
Tacos de asada y de adobada
タコスのないメキシコ人はいないでしょう。
メキシコ人はいつでもどこでもタコスを食べます(少なくとも私は食べます)。
エンチラーダ
エンチラーダは、コーントルティーヤ、チリ、チーズの基本的な組み合わせであり、そこから具材や飾りとして何でも参加することができます。 Bajíoでは、グアヒーリョ・チリとランチェロ・チーズを使ったエンチラーダ・ミネラスを作り、オレホナ・レタス、ジャガイモ、ニンジン、ハラペーニョ・チリをベースにしたサラダを添えています。
エンフリョラーダは豆で覆われたエンチラーダで、モーレのものは有名なポブラノソース、コリメニョスはピロンシージョで甘くしたものを食べます。
ファヒータ
Tex-Mex料理は、より良い生活を求めて移住してきたメキシコ人の食生活が、アメリカ南西部で融合して生まれた料理です。
テキサスの牧場で働いていたメキシコ人カウボーイたちは、牛の硬い部分を食用にしていましたが、それを食べやすくするために、ファヒータと呼ばれる千切りにしていました。
美味しいローストビーフのファヒータは、チキンなどの肉でも作られ、コーンや小麦のトルティーヤにソースをかけて食べました。
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Burritos
メキシコ料理の名前である「burrito」という名詞の由来については、意見が分かれています。
いずれにしても、ブリトーはタコスとは異なり、小麦粉でできたトルティーヤを円筒状に巻き、その中にローストビーフのミンチとフライドビーンズを入れたものです。
Pozole
Pozoleはメキシコの代表的なスープで、各家庭の料理人は近所の他の料理と区別するための秘訣を持っています。
ポソーレの代表的な材料は、メキシコ原産のカカフアザintleという品種の柔らかいトウモロコシの粒で、見た目が白いことから、ポソーレ・ブランコと呼ばれ、最もポピュラーな料理となっています。
トトポス
ヒスパニック以前のトトポスは、トウモロコシのトスタダをコマレスの火で間接的に焼いたもので、それを炒める市販のレシピは、コロンブス以前の精神を壊してしまいます。…
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