Guinguette Marais Poitevin

甘いものが食べたいときは、ぜひこのKunafaレシピを試してみてください。

WHAT IS KUNAFE?

それでは、伝統的なレシピをチェックしてみましょう。 伝統的なレシピの中で、生クリームの味の素晴らしさを感じたことはありませんか？ そんな時は、Kunafaのレシピを参考にしてみてください。 クナファは「カナフェ」「クナフェ」とも呼ばれ、中東で人気のデザートで、アラブでよく食べられています。 イスラム教のラマダン期間中によく食べられています。

形や詰め物（チーズ、チョコレート、フルーツなど）が異なるので、好みに合わせて楽しめます。 このオレンジ色のデザートは、見た目だけでなく、そのピリッとした甘さも格別です。 美味しくて栄養価の高いこのデザートは、一部の人にとっては収入源にもなっています。 クナファは、クリームや牛乳などの乳製品を2枚の細長いフィロ（カタイフィ）に詰めて焼いて作ります。 熱いうちに食べるのが一番です。 ピザと同じように、大きな丸い形で用意され、みんなで食べられる大きさにカットされることが多いようです。

INGREDIENTS FOR KUNAFA RECIPE

まあまあ、Kunafaのレシピにはたくさんの材料が含まれていますが、試してみる価値はあります。

• 牛乳
• 生クリーム
• コンデンスミルク
• クナファの生地
• 砂糖
• コーンスターチ
• バター
では、「クナファ」のレシピを紹介します。

バター

ピスタチオパウダー

デザートにピスタチオを飾ってもいいですね。 シナモンや粉砂糖を添えて、紅茶と一緒に楽しむことができます。 クナファは栄養価の高いデザートです。



HOW TO STORE KUNAFA LEFTOVERS

残り物の取り扱いについて。 残ってしまった場合は、密閉できる容器に移し替えて、冷蔵庫で保管してください。 冷蔵庫で1週間は持ちます。 食べるときは、オーブンで15分ほど温めればOKです。



KUNAFA PLATE

Kunafaは伝統的にKUNAFAプレートで焼きますが、ケーキ型でも大丈夫です。



BEST KUNAFA RECIPE

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Description

もしあなたが何か甘いものに満足したいなら。 このクナファのレシピをぜひ試してみてください。 細かく切ったカタイフィとクリーミーなフィリングをコンデンスミルクに浸して作る、中東を代表する悪魔のように美味しいデザートです。

材料

• スープ
• コンデンスミルク-1/2缶（400gm）。 1/2缶（400gm）
• FOR THE KUNAFA FILLING
• 全脂肪乳-3/4カップ
• 生クリーム-1 3/4カップ
• 砂糖-1 1/2 tbsp.
• コーンスターチ-大さじ2
• FOR KUNAFA CRUST
• 半冷凍のクナファ生地（細切りのフィロ・ペストリー）-250gmまたは0.
• 無塩バター/ギー（室温で溶かしたもの）-1/2カップ

手順

1. オーブンを180℃に予熱し、ラックをオーブンの底に置く。
2. クナファ・クラストを作る。
3. 半冷凍状態のクナファ生地を大きなボウルの上で長さ1.5インチ（4cm）に切ります。 残りのバターを加え、クナファの千切りと混ぜて均一にコーティングする。
4. 
5. クリームフィリングを作る。 中鍋に牛乳とヘビークリームを入れて加熱し、砂糖とコーンスターチを加えて中火で完全に溶けるまで泡立てる。 絶えずかき混ぜながら沸騰させる。 とろみがつくまで沸騰させる。
6. 残りのクナファの千切りを均等にのせ、30～40分または黄金色になるまで焼く。
7. 
8. オーブンからクナファを取り出し、表面全体にコンデンスミルクをかける。
9. すりおろしたピスタチオを添える。
10. コンデンスミルクを吸わせるために10～15分休ませる。
11. 温かいうちにいただく。

道具



クナフェプレート

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注意点

道具です。
9インチ（22cm）の丸いベーキングディッシュ1枚。

事前に作っておくこと
耐熱皿にクナファを組み立て、ビニールで蓋をして冷凍しておくことができます。 解凍は、焼く準備ができてから行います。

濃いオレンジ色
クナファを濃いオレンジ色にするには、オレンジ色の食用色素と溶かしたバターを混ぜて、細切りにしたフィロ生地の上にかける必要があります。

濃厚なフィリング
濃厚なフィリングがお好みの方は、牛乳1カップ、生クリーム1カップ、コーンスターチ大さじ3をお使いください。

KUNAFA/KADAIFI DOUGHの購入先
KADAIFI DOUGHは、中東のお店やamazon、オンラインの中東食品店などで手に入れることができます。

• カテゴリー：KUNAFAレシピ
• 料理。

Nutrition

• Serving Size: 1ピース
• カロリー：200
• 糖質：19 g
• ナトリウム：388 mg
• 脂質：10 g
• 炭水化物。 24 g
• 食物繊維：0.6 g
• タンパク質：4 g
• コレステロール：23 mg

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