Guinguette Marais Poitevin

このCilantro Coleslawは、新鮮で、さわやかで、味わい深いものです。 そのままでも、タコスに乗せても…このコールスローの楽しみ方は間違っていません。 コリアンダー好きにはたまらない一品です。

先日、娘に80年代の名作映画を紹介しました。

個人的に好きなのは『Can’t Buy Me Love』です。 笑 私はこの映画が大好きです。 スエードのスーツ、アフリカのアリクイの儀式、シンディ・マンシーニがブレント（彼の名前はなんだったかな）の頭にシェイクをかけるシーン……あ！あと、衣装の話もしましたっけ？ なんてこったい! ハイウエストのショートパンツ、クロップドシャツ、アンクルブーツ……娘たちはこの映画が30年近く前に作られたものだとはとても思えませんでしたが、それが2016年の現在のファッションだからです。 古いドリトスの袋と切りそろえられた髪の毛が、娘たちのヒントになりました。 映画が公開されたとき私が7歳だったと言っても、彼らは理解できませんでした。

チップス、ディップ、ドークといえば。 …このコールスロー! シャキッとした歯ごたえ、コリアンダーの香り、軽やかさ、爽やかさ、ヘルシーさ、そして可愛らしさ。 もう一つ形容詞をつけてもいいですか？

もしあなたが私のようにコリアンダーが好きなら、このクイック＆イージーなコリアンダーコールスローをきっと気に入るはずです。

どんなスローもそうですが、ドレッシングが必要ですよね。 私が作るドレッシングの材料は3つ。 3つです。 新鮮なライムジュース、アガベ、オリーブオイルです。

使用しているボウルの底にドレッシングを作り、あとは野菜を投入するだけです。 緑と紫のキャベツ、千切りにしたニンジン（私はこのピーラーを使っています）、スライスした青ネギ、そして粗く刻んだ新鮮なコリアンダーをたっぷりと入れます。

あとは混ぜるだけ。

これは私たちの夕食（近々ご紹介する別のレシピ）に合わせて作ったものですが、正直なところ、これだけでも十分美味しいです。 これは、私たちの夕食に合わせて作ったものです。

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