Guinguette Marais Poitevin

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• ▢ オリーブオイル大さじ1
• ▢ 玉ねぎ大1 ,
• ▢ 2ポンドの牛ひき肉
• ▢ 1ポンドのポークソーセージ
• ▢ 1/4カップの赤ワインビネガー
• ▢ 14.5オンスのプチ・ダイス・トマト缶（水切り）
• ▢ 4カップのトマトジュース *
• ▢ 1カップのケチャップ
• ▢ 2 15オンスのピント・ビーンズ缶（水切り）
• 。
• ▢ 16オンスのキドニービーンズの缶詰 ,
• ブラウンシュガー（大さじ1）
• チリパウダー（大さじ3）
• ガーリックソルト（小さじ3/4 ガーリックソルト
• コショウ小さじ1/2
• パプリカ小さじ1
• グラウンドクミン小さじ1
• ▢ カイエン小さじ1/4（より辛くしたい場合は多めに）
• ▢ チェダーチーズの細切り（オプション）
• ▢ サワークリーム（オプション）

• 大きめのスープ鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけます。強火にかけます。
• 挽肉とソーセージを鍋に加え、木べらで細かく崩しながら焼き色がつくまで煮込みます。
• 酢を加えて1分ほど煮込む。 さいの目に切ったトマト、トマトジュース、ケチャップ、豆、ブラウンシュガー、チリパウダー、ガーリックソルト、コショウ、パプリカ、クミン、カイエンを加えます。
• 中火でかき混ぜながら沸騰させた後、火を弱めて中弱火で時折かき混ぜながら少なくとも1時間、最大で3時間煮込みます。
• ボウルに盛り付け、サワークリームやチーズを散らして完成です。
• チリを添えて：コーンブレッド、ビスケット、またはグリーンサラダ

ミートレス・チリ：肉を省き、豆を2倍にします。

辛さ。 書いてある通り、このチリはかなりマイルドです。

辛さ：このチリはかなりマイルドですが、より辛くしたい場合は、カイエンペッパー、刻んだハラペーニョ（缶詰または生）、またはホットソースを追加してください。

スロークッカー。 大きなスキレットで玉ねぎを炒め、肉を焼きます。 残りの材料を大きなスロークッカーに加え、調理した肉と玉ねぎを混ぜる。 低速で5～7時間調理する。

Instant Pot: Instant PotをSauteにして、玉ねぎと肉を焼く。 グリースを排出します。 他のものをすべて加え、高圧で20～30分調理すると、コンロで調理するよりも早く味が凝縮されます。

フリージングの手順。 チリはフリーザーセーフの容器に入れて3ヶ月間冷凍保存します。 解凍は冷蔵庫で一晩行い、その後コンロで20～30分温めます。