Guinguette Marais Poitevin

このクリーミーなパスタは、アーモンドミルクとペストソースのクリーミーなソースに、ブロッコリーの新鮮な歯ごたえとグリルチキンを組み合わせたもので、温めても冷やしても同じように美味しくいただけます。

This post is brought to you by Almond Breeze

バランスを見つけるのではなく、作るのです。 何事もほどほどが肝心です。

これらはすべて、生きるための格言です。 私は努力しています。 本当に努力しています。

これらはすべて、私が生きていくために必要な言葉です。 たった一口だよ。

しかし、その一口が一食分になり、それが一週間分になると、軌道修正が難しくなります。

しかし、そこでこのクリーミーチキンペストパスタのレシピが威力を発揮します。

そこで、このクリーミーなチキンペストパスタのレシピが威力を発揮します。クリーミーでありながら、健康的で、私の快適な欲求を満たしてくれます。 新鮮なブロッコリーと全粒粉のパスタが、私の罪悪感を消してくれるのです。

このパスタレシピを伝統的な意味でのパスタサラダと呼ぶことには抵抗がありますが、まさにそのように機能するハイブリッドなレシピなのです。 このオールインワンパスタは、1つのボウルで主要な食品グループのいくつかを提供します。 たんぱく質、全粒粉、野菜が一口で食べられます。 しかし、このパスタが本当に優れているのは、その柔軟な提供方法にあります。ある晩のディナーの温かいメインディッシュとしても、ブッククラブでの冷たくて軽いランチとしても簡単に提供できます。

従来のクリームソースを使ったパスタソースは、冷蔵庫で冷やすととろみがついたり、分離したりすることが多いのですが、アーモンドブリーズ アーモンドミルク カシューミルク オリジナル 無糖を使ったこのソースは、冷やしたパスタサラダとしても、フライパンからそのまま熱々の状態で食卓に出しても、同じように楽しむことができます。

アーモンドブリーズのアーモンドカシューブレンドを試したことはありませんでしたが、他のブロガーに聞いてみると、普通のアーモンドミルクよりもクリーミーなので、クリーミーなソースを使ったレシピには最適だとのことでした。 1カップあたりのカロリーが25kcalなので、クリーミーな料理には欠かせませんね。 さらにソースにとろみをつけるために、私はアーモンドカシューミルクブレンドの1/2カップを小さなジャム瓶（蓋付き）に入れて、そこに万能小麦粉を加えてよく振り、（もちろん蓋をしたまま）アーモンドミルクが煮詰まったところでとろみ剤を注ぎます。 市販のペストは、ソースに必要なハーブの風味をすべて加えてくれます。

このレシピでは、骨なし、皮なしの鶏もも肉を使いましたが、皮なしの鶏胸肉を使っても構いませんが、その場合は胸肉が2-3枚あれば十分です。

このレシピは、野菜の材料を衝動的に追加したり、代用したりすることができるレシピの一つです。

もしこのレシピを作ったら、ぜひ教えてくださいね。

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クリーミーチキンペストペンネ（ブロッコリー入り）

材料

• 6本 骨なし皮なし鶏もも肉
• 塩と黒こしょう
• 大さじ2杯のオリーブオイル
• 1ポンドのペンネパスタ
• 2カップの小ぶりの
• 大さじ1杯のバター
• 4片のにんにく（圧搾またはみじん切り）
• 中くらいの赤ピーマン1個（約1カップ）のさいの目切り。
• アーモンドブリーズ アーモンドミルク カシューミルク オリジナル 無糖 2 1/2カップ
• 小麦粉 大さじ5
• バジル 1個（4～5オンス）
• バジルのペースト
• パルメザンチーズ（お好みで）
• バジルの葉（お好みで）

作り方

1. 鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、両面にコーシャーソルトと挽きたてのブラックペッパーをかけます。 10インチのスキレットにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、中火で加熱する。 鶏の胸肉を入れます（オリーブオイル大さじ1を追加して一気に調理することもあります）。 片面5分ずつ、または両面がキツネ色になるまで焼きます。 大皿に移して休ませる。
2. その間に、大きな鍋に水を入れて沸騰させ、コーシャー・ソルトでたっぷりと味付けします。
3. 一方、大きな鍋に湯を沸かし、塩をたっぷりと振ります。 スプーンで麺をざるに移して水気を切り、パスタの茹で汁を鍋に残しておきます。
4. 予約しておいたスキレットにバターを入れて中火で溶かす。 ニンニクを加え、絶えずかき混ぜながら30秒間、または香りが出るまで加熱します。 赤パプリカを加え、さらに3～4分（パプリカが柔らかくなるまで）加熱します。 アーモンドカシューミルク2カップを入れてかき混ぜ、1/2カップを残して蓋つきのガラス瓶に入れます。 中火にして、よくかき混ぜながら、牛乳が3分の1になるまで加熱する。 残りの1/2カップのアーモンドミルクを入れた瓶に小麦粉を加え、しっかりとした蓋をして、よく振って混ぜ合わせます。 スキレットに注ぎ、アーモンドミルクを混ぜ合わせ、ソースがとろみを帯びてスプーンの背を覆うようになるまで加熱する。 瓶詰めのペストソースをクリームによく混ぜ合わせ、コーシャーソルトと挽きたてのブラックペッパーで味を調えます。
5. 鶏の胸肉をスライスして、パスタの上にのせる。

この投稿は、ブルーダイヤモンド社のアーモンドブリーズとの提携シリーズの一部です。 これにより、よりユニークなコンテンツやレシピを作ることができます。

私の意見はすべて私自身のものです。

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