ドーファン（Dauphin）とは、1350年から1830年まで、フランス王の長男であり、フランス王位継承者の称号。
ドーファンという称号は、西ヨーロッパで4世紀末からさまざまな形で使われていた人称「ドーファン」に由来しています。
王太子の称号は、4世紀末から西ヨーロッパにさまざまな形で存在していた人名「ドーファン」に由来するもので、12世紀にフランス南東部ヴィエノワの支配者であったギーグ4世が初めてその名を冠しましたが、その後、ギーグ4世の後継者たちが次々とその名を冠したことから、ヴィエノワの支配者に特有の称号とみなされるようになりました。 13世紀末には、この言葉の称号的な使い方が確立され、王太子が所有する領地の集合体はデルフィナート（ドーフィネ）と呼ばれた。 1349年にヴィエノワの王太子となったフランスのシャルルは、1364年にフランス王となり、1368年に息子のシャルル6世に王太子を与え、フランス王の長男が王太子になるという前例を作りました。
オーヴェルニュでも同様の経緯で、1693年にフランス王室に移るまで、モンペンシエ家がデルフィナート（ドーフィネ）を所有していました。 1436年から1693年までは、フランス王室の王太子を「le roi dauphin（王太子）」、オーヴェルニュの王太子を「le prince dauphin（王太子）」と呼んで区別することもありましたが、これはモンペンシエがフランスの血族の王子であったためです。