Why Do I Need a Mission Statement?
レストランのミッション・ステートメントは、そのビジネスの価値観を表現しています。 しばしば、ミッションステートメントは、陳腐なもの、あるいは単に不要なものとして否定的に捉えられることがありますが、それは企業がメッセージを正しく伝えられていないからです。
あなたのレストランのミッション・ステートメントは、価値観を共有することで顧客を惹きつけ、従業員の態度を変え、トップが会社の目的を思い起こさせるものでなければなりません。
Where Do I Start?
まず、ミッション・ステートメントを作成する際に正しい姿勢を持つことです。 義務的にミッションステートメントを書き始めるのではありません。
まず、リストを作りましょう。
- あなたはどんなレストランですか？
- 地域社会にどのような価値を提供しているのか
- お客様にとって、従業員にとって、オーナーにとって、そして世界にとって、あなたのレストランの全体的な目標は何なのか
ミッション・ステートメントはどのようなものであるべきか
レストランのミッション・ステートメントを書くときは、シンプルで、簡潔で、具体的な言葉にしましょう。 観客の頭の中に明確なイメージを描き、正直に伝えましょう。 あなたのレストランが世界を救うことはないかもしれませんが、それは構いません。 あなたの目標が、単に業界で最高の料理を提供することであっても、持続可能な食の実践を推進することであっても、視聴者と最もよくつながるミッション・ステートメントは、あなたのレストランを最も正確に表現したものであり、視聴者が聞きたいと思うことを伝えるものではありません。 レストランのミッション・ステートメントの例を見ていただくとわかるように、数語で済むものもあれば、完全にミッションを表現するために段落を必要とするものもあります。 あなたのレストランのミッション・ステートメントを書くときは、明確さと正直さを重視してください。
Is a Vision Statement Different to a Mission Statement?
最後に、ビジョン・ステートメントと呼ばれるものも見たことがあるかもしれません。 レストランによっては、ミッション・ステートメントとビジョン・ステートメントが一体化しているところもあれば、2つの独立した独自のステートメントを形成しているところもあります。
- どのようなレストランにしたいのか
- お客様や従業員、地域のために最終的に何をしたいのか
ミッション・ステートメントが自分のレストランが何であるかを示すものであるのに対し、ビジョン・ステートメントは自分のレストランや周囲の人々をどのように成長させていくのかを示すものです。 ある人にとっては、ミッション・ステートメントがビジョンです。
ある人にとっては、ミッション・ステートメントがビジョンであり、「私たちは何をすべきか、私たちはどのような未来を描いているかによって、今の私たちがある」となります。
他の人にとっては、ミッション・ステートメントが、「私たちは何をすべきか、私たちは何者か、そしてそれが将来の結果につながることを願っている」というビジョンを示すものです。
Examples of Restaurant Mission Statements:
Starbucks
To inspire and nurture the human spirit – one person, one cup, and one neighbour at a time.
D.P.Dough
D.P.Doughでは、絶品のカルツォーネを作り、生涯のファンを作ります。
Frugals
チームメンバー、お客様、コミュニティ、株主の目から見て最高の状態であること。
Be our BEST:
Best Place to Work、楽しさ、充実感、チームワーク、創造性、臨機応変さの雰囲気を作る。
Best Service, with everyone we serve.
Best Neighbor, serving and enhancing the community in which we work and live.
Best Run Business, utilizing the best people and the best products.
Bahama Bucks
究極のトロピカル・デザート・エクスペリエンスを創造することで、ゲストに祝福を与えること。
Nestle Toll House Café by Chip
Product Mission – 最高品質のクッキー、ドリンク、セイボリーアイテム、アイスクリームを、最も効率的に、親しみやすい環境でお客様に提供する。
Community Mission – 退役軍人、恵まれない労働者、里親に引き取られた10代の若者など、人生を再構築しようとしているユニークなチームをコーチングし、トレーニングすることでコミュニティをサポートする。 このチームは、この街で最高の製品を提供するだけでなく、地域の学校、教会、病院、大学のスポンサーとなり、頻繁に地域イベントを開催することで、地域社会に貢献します。
Economic Mission（経済的使命） – 健全な経済的意思決定により、利益率の高い運営と成長を実現します。
McDonald’s
お客様に愛される場所、愛される方法であること。
フライヤーズ・ピザ &サブス
おいしい料理を提供し、すばらしいサービスを提供し、コミュニティに貢献し、家族を思い、人々を幸せにする。
ウィッチ・ウィッチ・スーペリア・サンドイッチ
ある人は、優れたサンドイッチを作りたい。 世界をより良い場所にしたいと思う人もいるでしょう。
Sonic
アメリカで最も愛されるレストランブランドになること
Medieval Times
私たちの大切なチームは、お客様に真のホスピタリティとエキサイティングなエンターテインメントを提供したいという情熱を持っています。
Studio Movie Grill
一度に一つのストーリーで、心を開く。
Raising Cane’s
私たちのビジョンは、世界中に店舗を持ち、高品質なチキンフィンガーミール、優れたクルー、クールなカルチャー、積極的なコミュニティ参加のブランドとして知られるようになることです。
Krispy Kreme
地球上で最も素晴らしいドーナツを毎日作り続けること。
Wingstop
世界の味を提供するために。
Firehouse Subs
心のこもった風味豊かな料理、心のこもったサービス、公共の安全へのこだわりと情熱を受け継ぐために。
7-Eleven
お客様が欲しいものを、欲しいときに、欲しい場所で提供する。
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