Cooking showsEdit
Lagasse氏が初めてテレビに登場したのは「Great Chefs」という番組で、「Great Chefs, the Louisiana New Garde」、「New Orleans Jazz Brunch」、「Great Chefs – Great Cities」など10のエピソードに出演しました。 1993年から1995年にかけては、フードネットワークの「How to Boil Water」のオリジナルホストを務めました。 その後、いくつかのフードネットワークの番組に出演した後、ラガスは自身の番組「Essence of Emeril」のホストを務めました。 タイトルにある “Essence “とは、彼が料理に頻繁に使用し、いくつかのフレーバーで市販されている、彼自身が調合したスパイスブレンドの名前である「Emeril’s Essence」のことです。
1997年の初めに「エメリルライブ」の制作が始まりました。
ラガッセは、1993年に放送されたジュリア・チャイルドの「Cooking With Master Chefs」シリーズに登場した16人のシェフのうちの1人でした。
また、Shop at Home Network（Food Networkと同じくScripps Networks社が所有）の「From Emeril’s Kitchen」に2005年から2006年まで出演していました。
テレビでのラガスは、軽妙で陽気な司会ぶりと、「Bam！」などのキャッチフレーズで知られています。 エメリルの代表的なキャッチフレーズは、単にスタジオのスタッフを覚醒させ、注意を喚起し、集中させるための手段として始まりました。 Food Network社に入社した当初、Emeril氏は朝7時から午後2時まで、1日に7本の番組を録画していました。 この間投詞はすぐに視聴者に好評を博した。 “Kick it up a notch”、”Aw, yeah, babe”、”Feel the love “などの言葉は、料理に何か辛いものを加える前や、何かを加えた後の反応を見て言うのが一般的です。 炒め物やソーセージなどの料理を作る際、ラガスは本物のラードを使うことを提唱し、”Pork fat rules!”と豪語した。
ラガスは、ディスカバリーチャンネルのエコライフスタイルネットワーク「プラネット・グリーン」で放送されたデイリーシリーズ「Emeril Green」のホストを務めました。
2010年4月から7月にかけて、ラガスは、Ion Televisionで日曜日に放送されているバラエティ番組「The Emeril Lagasse Show」のホストを務めました。 この番組は1シーズンで打ち切られました。 2013年、ラガスはクッキングチャンネルの番組「Emeril’s Florida」のホストを始めました。
Culinary travel showEdit
Emerilは現在、Ugly Brother Studiosが制作するAmazon Videoで「Eat the World with Emeril Lagasse」のホストを務めています。 その第1シーズンは2016年9月9日にストリーミングで公開されました。 2017年にはデイタイム・エミー賞の優秀料理番組賞とシングルカメラ編集賞を受賞しました。このテレビ番組では、エメリルとアンジェラ・ディマユガ、ダニー・ボウエン、マリオ・バタリ、アーロン・サンチェス、ホセ・アンドレスなどの国際的に有名なシェフたちが、世界を旅して地元の人気料理に挑戦しています。
料理コンテスト番組 編集
2009年にラガスは、ブラボーの「トップ・シェフ」に審査員として参加しました。 また、2011年の「トップ・シェフ：テキサス」のシーズン9ではゲスト審査員を務め、シーズン10と11ではそれぞれシアトルとニューオーリンズで審査員を務めました。 トップ・シェフ：ニューオーリンズ」のシーズン11では、エメリルのレストランが舞台となり、エピソードの優勝料理が同レストランのメニューに採用されました。
ラガッセは、2010年1月2日に放送された「Iron Chef America」で、フードネットワークの仲間であるマリオ・バタリと組んで、ボビー・フレイとホワイトハウスのエグゼクティブ・シェフであるクリステータ・コマーフォードとのタッグバトルに挑みました。
ラガッセは、2014年に1シーズン放送されたTNTの料理コンテスト番組「On the Menu」の「メニューマスター」を務めました。
ActingEdit
1996年、ラガスはアニメ番組「Space Ghost Coast to Coast」にゲスト出演し、マーティン・ヤンをはじめとする他のシェフたちと一緒に「Space Ghost」のために食事を用意しました。
ラガスは、2001年の秋シーズンにNBCで放送されたロバート・ユーリック主演のTVシットコム「Emeril」に一時的に出演し、架空の自分を演じていました。
2009年、ニューオリンズを舞台にしたディズニー映画「The Princess and the Frog」では、気性の荒いワニ「Marlon the Gator」の声を担当しています。
2006年、ラガスはクイーン・ラティファ主演の映画「Last Holiday」に本人役で出演。
2012年には、HBOのドラマシリーズ「Treme」のエピソードにラガスが本人役で出演しました。
OtherEdit
1998年にはABCの「グッドモーニング・アメリカ」のフード・コレスポンデントに就任し、現在に至っています。
2008年の「Tournament of Roses Parade」ではグランドマーシャルを務め、全米放送された試合前のコイントスでは、普段はシェフの服装をしているラガスにしては珍しくビジネススーツを着て司会を務めました。
2009年5月に100回目の放送を迎えたJon & Kate Plus 8の第5シーズンにゲスト出演しました。