Guinguette Marais Poitevin

簡単なコツを使って、Jiffyのマフィンミックスの箱を、よりしっとりとしたふんわりとしたコーンブレッドに変身させましょう。

コーンブレッドはアメリカ南部の定番料理で、全米の多くの食卓に広がっています。

甘くしたり、香ばしくしたり、唐辛子などを加えたり、お好みのスパイスを加えてみたり。

Jiffy Cornbread Mixを1箱使えば、この香ばしいお菓子をわずか20分で作ることができます。

Jiffy Cornbread Mixを使えば、わずか20分でこの香ばしいお菓子を作ることができます。

そこで今回は、Jiffy Cornbread Mixを手作りのレシピと同じように美味しく作るためのヒントをご紹介します。

いくつかの簡単な調整で、ボックス型のコーンブレッドはしっとりとしてふんわりとした食感になります。 溶かしたバターをのせれば、おばあちゃんの秘密のレシピに匹敵する南部の定番料理が完成します。

Jiffy Cornbreadのしっとり感を高める方法

油かバターか

植物油を加えることも、ボックスミックスのレシピにはない重要なステップです。 オイルは、コーンブレッドをしっとりとさせ、バラバラにならずにまとまるようにしてくれます。

大さじ1杯程度で十分です。

オイルは大さじ1杯程度で十分ですが、バター風味がお好みの方は溶かしバターをお使いください。

どんなスタイルのコーンブレッドでも、食べる前に必ずバターを塗ることが大切です。

パン全体に溶かしたバターを塗るにしても、スライスの間にシンプルにバターを塗るにしても、コーンブレッドはバターなしでは食べられません。

サワークリーム

Jiffy Cornbreadの基本的なレシピでは、牛乳と卵だけで作られていますが、サワークリームを加えることで、よりリッチでクリーミーなコーンブレッドを作ることができます。

味を大きく変えるのではなく、今あるものを引き立てるだけなのでご安心を。 マフィンミックスを2箱使う場合は、サワークリームを1カップ入れます。

マヨネーズ

食感や水分を加えるために、サワークリームの代わりにマヨネーズを使うレシピもあります。

Jiffy Corn Muffin Mix 1箱に対して、マヨネーズ1/2カップを使用します。

Greek Yogurt

Jiffy Cornbread Mixに一度に余分な水分と甘味を与えるもう一つの方法は、濃厚でクリーミーなギリシャ風ヨーグルトを使うことです。

サワークリームの代わりにプレーングリークヨーグルトを使うことができます。

How to Make Jiffy Cornbread Taste Better

Double the Recipe

Jiffy Cornbreadのレシピを向上させるために最初にできることの1つは、Jiffy Corn Muffin Mixを1箱ではなく2箱使うことです。

これにより、より厚みのある本格的なコーンブレッドを作ることができます。

Sugar

これは純粋にあなたの好みに基づいたオプションです。

砂糖を加えても、コーンブレッドの水分量や堅さは変わりません。

でも、少しでも甘いコーンブレッドがお好きな方は、大さじ1～2杯の砂糖を加え、よくかき混ぜて砂糖を混ぜ合わせてください。

サワークリームを使うと甘さが少し減るので、お好みの甘さのコーンブレッドを作るために、もう大さじ1～2杯の砂糖を加えるとよいでしょう。

はちみつ

砂糖を入れる代わりに、はちみつを使うこともできます。

砂糖の代わりにハチミツを使うと、より家庭的な味になりますし、端の部分がカリッとした黄金色になります。

サワークリームとハチミツの組み合わせは、私のお気に入りのひとつです。

サワークリームを1/2カップから1カップ（様々なレシピを見てきました）、はちみつを大さじ3杯入れるだけで完成です。

コーン

これはコーンブレッドには当然のことのように思えるかもしれませんが、ほとんどのレシピでは実際にはコーンは必要ありません。

生のコーン、缶詰のコーン、冷凍のコーン、クリーム状のコーンなどを加えることができ、シンプルなコーンブレッドミックスにちょっとした風味と食感を与え、よりユニークで特別なものにしてくれます。

Milk

通常のJiffyボックスミックスには牛乳が必要ですが、少し多めに入れることで、コーンブレッドがよりしっとりとして、少し密度の高いものになります。

ボックスミックスを2つ使う場合は、最初の指示通りに、牛乳を1/8カップほど多めに入れてください。

バターミルクを使うことで、より手作り感のあるコーンブレッドを作ることができます。

Extra Time

材料を追加した場合、特に水分を追加した場合は、コーンブレッドをオーブンに入れる時間を数分延長する必要があります。

1つの箱でも2つの箱でも、ベーキングの指示に従って、5分追加してください。

コーンブレッドがきれいなきつね色になり、つまようじテストに合格したら完成です。

Jiffy Cornbread Flavor Variations

基本的なコーンブレッドミックスをよりエキサイティングなものにするためにできるもう1つのことは、さまざまなフレーバーバリエーションを試すことです。

メープル & ウォルナット – 甘いコーンブレッドが好きな人にはこれがおすすめ。

グリーンチリ & チーズ – スパイシーなバージョンには、缶詰で刻んだグリーンチリとシャープなチェダーを加えます。

ピーマン、チーズ、コーンが混ざり合うと、まさに絶品です。

チェダー、ベーコン、&ネギ – 辛くないバリエーションとして、調理したベーコンビット、シュレッドチーズ、薄くスライスしたネギを加えます。

ベーコンはパンの塩気とスモークを強め、チーズはまろやかなクリーミーさを加え、ネギは少し新鮮な刺激を与えてくれます。

皮をむいてすりおろしたリンゴと、みじん切りにしたフレッシュセージを加えれば、立派なスタッフィングのベースになります。

皮をむいてすりおろしたリンゴと、刻んだセージを加えてみてください。

また、セージだけでなく、ローズマリーやタイムを使って、ハーブの香りを楽しむこともできます。

How to Make The Best Jiffy Cornbread (Recipe)