Lemon Chicken Orzo Soupは、スロークッカーで調理されたパスタ入りの美味しいチキンスープです。 この簡単なスープは、寒い日に体の中から温めてくれる純粋なコンフォートフードです。 寒い日には、体の中から温まることができ、体調不良にも効果的です。
レモン・オルゾ・スープ
このおいしいスープレシピにどんな名前をつけようかと考えたとき、次のような選択肢が浮かびました。
- Feel-?
- Feel-Good Lemon Chicken Orzo Soup
- Goddess Lemon Chicken Orzo Soup
- What I Eat If My Husband Is Out of Town and I get to pick the Menu Lemon Chicken Orzo スープ
- Take THAT You Nasty Cold Lemon Chicken Orzo Soup
- Best Lemon Chicken Orzo Soup EVERRRRR
これは、スロークッカー全体で作られた、良いもの。
ここにあるのは、おいしい、きれい、健康、幸せな食べ物のスロークッカー全体です。
このスープを一口食べると、生きていることを実感し、栄養があることを実感しました。
このスープを一口食べると、私は生き生きとして栄養があると感じました！軽くて明るく、野菜や低脂肪タンパク質、全粒粉がたっぷり入っています。
平日の昼間に食べたくなるようなスープですが、肌寒い夜に食べても十分満足できるボリュームがあります。 以前は「クリーミーチキンとワイルドライスのスープ」が一番好きだと思っていたのですが（あるいは他のクロックポットスープの一つかもしれませんが）、今は違います。
いつものように、レモンチキンオルゾスープの材料をPick ‘n Saveで買いました。Pick ‘n Saveは、私のお気に入りのPick ‘n Save製品にスポットライトを当てたレシピを作成し、共有して3年目になる地元ウィスコンシンの食料品店です。 私が特に気に入っているのは「Simple Truth」というラインで、101種類の人工成分や防腐剤を使用していない、オーガニックまたはナチュラルな商品がずらりと並んでいます。 今日のスープには、「Simple Truth Organic Low Sodium Chicken Broth」を使いました。
このスープは、温かいスープとジューシーな鶏肉の塊という古典的なチキン＆ヌードルに似ていますが、いくつかの重要な要素を加えることで、特別でユニークな味になります。
レモンチキンオルゾスープの特徴
新鮮なディルを一掴み入れることで、ハーブの香りが漂う生き生きとしたスープになり、レモン汁をたっぷりと絞ることで味が引き締まり、驚くほど爽やかで心が洗われるようなスープになります。
このスープを作る理由として、味の良さ、素材の良さ、家庭的な心地よさに加えて、もう1つの理由を挙げたいと思います。 スロークッカーです。 このスープは、下ごしらえの必要がない、魔法のような鍋レシピです。 スロークッカーに材料を入れてスイッチを入れ、あとはひたすら仕事をするだけ。 数時間後には、ボリュームたっぷりの料理が完成します。 もっとクラシックな味を楽しみたい方には、Crock Pot Chicken Noodle Soupをお勧めします。)
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このスープを作るのにおすすめの道具
- スロークッカー
- ノンまな板
レモンチキンオルゾスープ{ロックポット}
Total: 4 hrs 50 mins
Servings: 6人分（合計12～14カップ）
材料 1x2x3x
- 余分な脂肪を取り除いた骨なし皮なし鶏胸肉1.5ポンド
- コーシャー塩小さじ1/2
- 黒こしょう小さじ1/4
- 皮をむいてさいの目に切ったにんじん（中）4本（約1.5カップ）
- セロリ（中）3本をさいの目に切る（約1カップ）
- イエローオニオン（中）1/2個をさいの目に切る（約1/2カップ）
- にんにく3かけ（みじん切り）
- ドライバジル小さじ1
- Simple Truth Organic 7カップ
- 全粒粉オルゾ1カップ
- 荒く刻んだほうれん草3カップ。
- 絞りたてのレモン汁1/3カップ（レモン大1個分）
- 刻んだディル大さじ2杯。
作り方
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5～6リットルのスロークッカーを軽くコーティングします。 スロークッカーにクッキングスプレーをかけます。 鶏肉を底に置き、塩と胡椒で味付けします。 続いて、にんじん、セロリ、玉ねぎ、にんにく、バジルを加えます。
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蓋をして、鶏肉に火が通るまで、強火で約1時間45分～2時間30分、弱火で4～6時間加熱する。 スロークッカーから鶏肉を取り出し、細切れにするか、みじん切りにして、オルゾと一緒にスロークッカーに戻します。 強火にして、蓋をせずに30分加熱します。 ほうれん草、レモン汁、ディルを加える。 スープを薄くしたい場合は、水かチキンブロスを追加してください。 蓋をして強火でさらに5分、ほうれん草がしんなりするまで煮込みます。 味見をして、必要に応じて塩とコショウを追加します。
注意事項
- *通常の（白い）オルゾは全粒粉オルゾよりも早く調理できることに注意してください（レシピのテスト方法）。
- 残ったものは密閉容器に入れて冷蔵庫で4日以内に保存するか、3ヶ月以内に冷凍保存する。 冷蔵庫で一晩かけて解凍する。
栄養
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