RIP. 写真をご覧ください。 Gabriele Stabile
グラブの意見では、レストラングループの中で最も一貫して面白い場所だった「Momofuku Ssäm Bar」が亡くなりました。 イーストビレッジで14年近く営業してきたSsäm Barは閉店し、現在Wayoが入っているSouth Street Seaportのスペースに再オープンする予定です。 厳密に言えば、Ssämは存続しますが、アメリカの古典的なことわざにあるように、「キャデラックに貼られたデッドヘッド・ステッカー」のようなものです。
Eaterが最初に報じたMomofukuのウェブサイトに掲載された声明によると、今回の移転は合理化の一環として、あるいは発表文にあるように「最も可能性のあるレストラン」に焦点を当てたものとされています。 Ssäm Barの賃貸契約は1月で終了し、移転の時期に来ているようです。 新店舗は、メニューの一部や卓上料理、カラオケルームなど、Wayoの要素を取り入れたフランケンサームのようなものになるそうです。
Momofuku帝国の変化はこれだけではありません。 西」とワシントンDCの「CCDC」が閉鎖されることも発表されました。 西」はチェルシー地区で数年間営業していましたが、イタリアン・アジア料理店としてオープンした後、本格的なイタリア料理店へと変貌を遂げました。 モモフクの成功したレストランのように、成功することはありませんでした。
残念ながら、オリジナルのSsäm Barは、アヒルの写真を見ながら「またね」と言うしかありません。