このアメリカンウイスキーのレビューはTaylor氏によるものではありませんが、この作品はTaylor氏のRare Bird 101記事に触発されたものです。 ここMaltで初めてバーボンをレビューするのに時間がかかってしまいました。 正直なところ、最近の私は木を使ったスピリッツにあまり興味がありませんでした。 ストレート・ライ、ストレート・バーボン、そしてファースト・フィル、元何でもありのカスク・マチュアード・スピリッツは、私のリストの底辺近くに落ちている（しかし、ウォッカという産業廃棄物よりはまだ上だ）。 しかし、世界は丸い。
私は、信仰を比喩的な壁のようなものと考えています。 このような信仰は、特定のものである必要はなく、宗教に対する信仰でも、人間に対する信仰でも、何でもいいのです。 壁にはさまざまな役割があります。人が寄りかかって支えてくれるもの、人の目から守ってくれるもの、ある種の要素から守ってくれるもの。 視界を遮ることはあっても、他の感覚を妨げることはありません。 しかし、人生には諸刃の剣があります。
何かに対する信仰や偏見が深まると、比喩的な壁が大きくなることがありますが、それは私たちがそれに合わせて成長するということではありません。 悲しいかな、年をとることと大人になることは直接の関係はありません。 大人になって賢くなった人は、比喩的にその “壁 “を乗り越えているのだと思います。 その壁を乗り越えることで、私たちはよりオープンマインドになることができます。 偏見や愚かな考えを排除することができます。
あなたが上の文章を読んでいる間、私はティンフォイルハットをかぶっていました。 生来の好奇心旺盛な私は、陰謀論や「悪魔の代弁者」というレッテルを貼られたものなど、さまざまなアイデアを楽しむことができます。 これが私の暇つぶしの方法です。さて、このおしゃべりとウイスキーの関係は？
私のオープンマインドは、もう1つの比喩的な壁であるブランドロイヤリティーに取り組むことに容易につながります。 レアバードのワイルドターキーへのこだわりから、マッカランのスーパーファン、サゼラックのBTACやパッピーのチェイサーまで。
アメリカン・ウイスキーの世界では、Sazeracが最も輝いているように見えますし、最も注目すべき存在でもあります。 彼らは最も興味深いアメリカンウイスキーのポートフォリオを持っています。 また、ファンやロイヤリストの数も最も多く、声も大きいと思います。
どちらも大きくて、有名で、愛されている存在です。 私はGoogleが大好きです。 素晴らしい検索エンジン、Androidシステム、無料のGoogle Driveなど、愛されている有名な資産がたくさんあります。 Gmailも素晴らしいですね。 また、10年以上も前にYouTubeを買収しました。 忘れてはならないのは、Googleが働きがいのある会社のひとつとして知られていることです。
Googleのように、サザエさんにも愛すべき資産がたくさんあります。 BTACやPappyのリリースのどれかを買うために、あるいは買うチャンスを得るために、人々は列を作ります。 買うことができなければ、しばしば狂ったようなグレーマーケットの価格を払うことになります。 例えば、Van WinkleやPappyのボトルを手に入れることができない人は、Wellerなら何でも飲みますからね。
この2つの大きな企業は、大きなパイを持っていて、それぞれの市場で高い評価を得ています。
この2つの大企業は大きなパイを持っており、それぞれの市場で高い評価を得ています。これらのブランドについて否定的な意見を聞くことはあまりありません。 私は、アンチAppleの人たちをたくさん知っています。 私もその一人です。 iPhoneのアップデートが遅くなっているのは、かなり心配です。
同じように、ビームサントリーのようなサゼラックの競合他社も非難を浴びています。 最近の例では、ブッカーズ・ライが小売価格300ドルからスタートしましたが、これは大きな驚きでした。
サゼラックは今のところ、そのような誘惑には負けていません。
サゼラックは今のところ、そういった誘惑には負けていません。人々の「見逃しを恐れる」本能を利用することを学んだスコッチ業界には同じことは言えません。
とはいえ、これらの愛すべき大企業はどちらも完璧な評判を持っているわけではありません。
とはいえ、愛されているこれらの大企業の評判は完璧ではありません。 例えば、Tulsi Gabbard氏は、プレゼンテーションの前に適切な理由もなくアカウントを停止されたとしてGoogleを訴えています。
SazeracのBTACとPappyの店舗割り当ては、店舗がノルマを達成したかどうかに関係しているという強い噂がありますが、同社はそのような噂を否定しています。 また、Van WinkleとPappyのボトルをより多く売るために、Wellersのリリース数を減らしているという憶測もあります。
私には、Sazerac と Google は、非常に有能だが心配な友人のように見えます……今のところ。 しかし、変化は人生で唯一不変のものです。 これだけのパワー、リソース、そして信頼関係があれば、二人とも、あるいはどちらかが、本の最後に出てくる怪物になってしまうのではないかと思わずにはいられません。
Sazeracに触れたからには、もちろんSazeracが所有するウイスキーをレビューしなければなりません。 オールド・ウェラー・アンティーク107のカップルをレビューする以上にふさわしいことがあるだろうか？ 1本は2015年に40ドルで買ったもの。 もう1本は、エイジ・ステートメントのある最後のOWA 107のリリースで、数年前に日本で200ドルほどで買ったものだ。 これは2002年か2003年にボトリングされたと聞いています。
Old Weller Antique 107 – review
色：アンバー
香り。 シナモン、キャラメル、バニラ、ハチミツ、バナナ、ココナッツシュガーシロップ、マスコバドシロップ、コーン、レザー、ホコリをかぶった木の家具など、強くて燃えるような、詰まったような、しかし長く続くウェルカムパーティー。
口に含むと、香りに比べてよりまろやかな印象。 香りに比べてよりまろやか。 オイリー。 ピーチ、キャラメル、バニラ、蜂蜜、ココナッツシュガーシロップ。 ヘーゼルナッツとクルミ。 そばの実の蜂蜜もある。 ニス、古い木製の家具、さまざまな種類のバナナ。 蜂蜜入りのバナナ。 わずかに茶色くなったバナナ。 バナナリキュール。
Score: 7/10
Old Weller Antique 107 7 year (2002 or 2003) – review
Color: Buckwheat honey.
On the nose:
香り：ヘーゼルナッツ、タフィー、タフィーナッツラテ、甘くないピーナッツバターのような激しい歓迎の宴。 フィノやアモンティリャード・シェリーの香りもします。 シナモン、ハチミツ、バニラ、ココナッツシュガーシロップ、マスコバドシュガーシロップ、キャラメル、そして恥ずかしがり屋のピーチの香り。
口に含むと。 蜂蜜、柿、イチゴ、アプリコット、ピーチの驚くべき最初の香り。 シベット・エスプレッソ・コーヒー、トフィー・ナッツ、バニラ、マスコバド・シュガー、シナモン。 ピーチ、ハチミツ、イチゴなどの花の香りが驚くほど持続する。 ブドウ、レーズン、希釈したPXシェリー、シナモンシロップのヒント。
Score: 8/10
Conclusions
新しいリリースは、香りがあまり複雑ではありません。
新しい方の香りは複雑ではなく、非常に「顔の見える」香りで深みのなさを補っていますが、後味の悪さを補うには十分ではなく、古い方の香りはナッツのようでドライです。 オイリーでフルボディです。
新製品の口当たりは素晴らしく、オイリーでコクがあり、口の中でより多くの層が重なり、より満足のいく仕上がりになっていますが、旧製品の方がよりフローラルで少し甘い。 このウイスキーの方が断然いいですね。
興味深いのは、新しいリリースにはエイジ・ステートメントがないにもかかわらず、57%という感じがしないという点で7年物と同じだということです。
私は時々、ウィートバーボンはアメリカンウイスキーの初心者に好まれやすく、親しみやすいということを忘れてしまいます。 ライ麦ベースのバーボンのように攻撃的でなく、荒々しくなく、顔に出ることもありません。
シェリーの香りはとても意外です。 気になるのは、このブレンドには “より良い “樽や古いストックが使われているからでしょうか？ “バーボンブームの前に長く熟成されたと思われるオークステーブや、より古いオークから作られたステーブという意味での「より良い樽」ですか？
ウェラー
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