Guinguette Marais Poitevin

バイエルンの爽やかな喉の渇きを癒すRadler Bierの作り方

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ラドラービールとは

ラドラーとは、ミュンヘンのヘレスラガーとスパークリングレモネード（Zitronenlimonade）を半分ずつ混ぜ合わせたバイエルンのビールミックスドリンクのことです。 冷やして飲むのが一般的で、酸味のあるバランスのとれた味が特徴です。

ラドラービールの原材料

伝統的なラドラーは、ミュンヘン・ヘレスとジトロネン・リモネードを混ぜ合わせたものです。 ミュンヘン・ヘレスは、チェコのピルスナーの人気が高まったことを受けて作られた、より甘いドイツのラガーです。 Zitronenlimonadeは、ドイツで人気のあるレモン風味のソーダです。

このように、ラドラーはアルコール度数が低く（ヘレスのアルコール度数は5％近辺）、とても爽やかな飲み物です。

この記事では、ドイツのピルスと、トレーダージョーズで買ったスパークリングレモネードを使いました。

ヒント：ラドラーの味を甘くしたくない場合は、サンペレグリノブランドのレモンソーダを使うことをお勧めします。 より酸っぱくて硬い味で、実際のジトロネンリモネードに非常に近いです。 または、より甘いスパークリングレモネードを相殺するために、苦味のある北ドイツスタイルのピルスナーを使用してください。

ラドラーの歴史的背景

レクリエーション用のサイクリングやビールが好きな人なら、ドイツの低アルコールの喉の渇きを癒す大ヒット商品をすでに聞いたことがあるでしょう。

ラガーとスパークリングレモネードの組み合わせを楽しむ多くのレクリエーションサイクリストがいたことから、この名前が生まれました。

この名前は、多くのサイクリストがラガーとスパークリングレモネードの組み合わせを楽しんだことから生まれました。

そのライダーたちは、ミュンヘン郊外の小さな町、ダイゼンホーフェンを目指して、絵に描いたような美しい風景の中、激しい日帰りサイクリングを楽しんでいました。

そのライダーたちは、お酒を楽しんだ後、何事もなくミュンヘンに戻ることができました。

ラドラーの人気はバイエルンの枠を超えて、ドイツ全土に広がりました。

このラドラーの人気はバイエルンの枠を超えてドイツ全土に広がり、現在、ドイツ北部ではアルスターワッサーと呼ばれています。

その人気はバイエルンを越えてドイツ全土に広がり、現在では北ドイツでもアルスターワッサーとして知られています。

ラドラーの作り方

ラドラーを作るには、グラスの半分くらいまで氷の入ったスパークリングレモネードを入れ、その上に氷の入ったドイツのラガー（ミュンヘン・ヘレスまたはピルスナー）を注ぎます。

気が向いたら、レモンスライスを飾り、氷を1～2個入れてみましょう。

注意：一般的に（99％の確率で）ラドラーには派手な飾り付けはありません。 しかし、必ずしもそうではありません。 フライブルクでは、ローズマリーの小枝をあしらったおしゃれなラドラーを食べたことがあります。 ローズマリーの香りは、グラスを鼻に近づけることで、さらなる香りの広がりをもたらしてくれます。

ラドラーとシャンディの違い

ラドラー・ビールをシャンディと呼ぶ人もいますが、厳密に言うとシャンディはイギリス発祥で、ビター（ラガーではなくエール）を使ったものです。

シャンディのミキサーには異論があり、歴史的な記録では、ジンジャー・ビールとビター（別名シャンディガフ）の組み合わせが確認されています。 今日では、クリアレモネードとして知られるレモン/ライム風味のイギリスの炭酸ソフトドリンクや、スプライト/7UPなどがビターに加えられていますが、バイエルンの伝統的な飲み物はジトロネンリモネードが中心です。

ラドラーの出し方

ラドラーは、写真のようなヴィリー・ベッヒャーのビアグラスか、ステイン/マスクルグで出されます。

ライムやレモンを絞ったキリッとしたラガーがお好きな方には、ラドラーをお楽しみいただけると思います。 ほんの少し甘みがあり、とても飲みやすいので、ビールよりも数段早くグラスを飲み干したとしても、すぐに世界が回っているような感覚にはなりません。

実際、オクトーバーフェストのベテランたちが初めて参加する人たちによく伝えるコツのひとつは、最初のマスをラドラーマスにして、何かを食べてから、ちゃんとしたフェストビールのマスを攻めることです。

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