ラム酒は、ホームバーに欠かせないものです。 ピニャ・コラーダ、モヒート、ダーク＆ストームなど、さまざまな飲み物をミックスするのに適しています。 他のお酒と同じように、お酒を作るのに適した品種と、オンザロックで楽しむのに適した品種がありますが、これはすべて熟成と蒸留のプロセスに起因しています。 ここでは、ラム酒の種類と、その用途をご紹介します。
ホワイト・ラム、クリア・ラム
ホワイト・ラム、クリア・ラムは、1年以上熟成させた後、ろ過して、熟成中についた色を取り除いたものです。 そのため、ボトルの中では透明に見えます。
ゴールド・ラム
ラム酒は、オーク樽で熟成させると、さまざまな色に変化します。 ゴールドラムやペールラムは、クリアラムに比べて色が濃く、熟成によりバニラやアーモンド、柑橘系の香りがより強く感じられます。
ダーク・ラム
ダーク・ラムは、ラム酒の中でも最も長く熟成されます。 このプロセスは木製の樽で行われ、それがダークな色とスモーキーな味を生み出しています。
スパイス・ラム
スパイス・ラムはダーク・ラムと同じくらいの期間熟成されますが、独特の味を出すために樽にスパイスを加えています。 これらのラム酒は、さまざまな種子、ドライフルーツ、食用植物、ジンジャー、シナモンなどのスパイスで味付けされていることがほとんどです。