ご存知の方もそうでない方もいらっしゃると思いますが、私はビーガンであり、グルテンフリーでもあります。 たまに少しだけグルテンを食べることがありますが、それは本当に価値があるときか、何時間も続くひどい腹痛に襲われて他に選択肢がないときだけです。 多くの人がそうであるように、私もパンが大好きです。
一般的に、グルテンフリーやビーガンの焼き菓子は、グルテンフリーの小麦粉の代替品につなぎとして卵が加えられることが多いため、見つけるのが難しいと言われています。
Little Northern Bakehouse
Little Northern Bakehouseは、私が実際に好きになった最初のグルテンフリー&&&&&チアバンズなどを試してきました。 このブランドはカナダのものだと思いますが、アメリカでは様々な食料品店で広く販売されており、冷凍食品の通路で見つけることができます。
また、オリジナルのパンは少し小さめのサイズなので、2つのワイドスライスのパンも提供しています。
となっています。
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iv甘いのかしょっぱいのかを聞くつもりもありません。 でも、どっちのトーストが好きか教えてね😏 #glutenfreevegan
Simple Kneads
同率1位はノースカロライナ州を拠点とするブランド、Simple Kneadsで、私のお気に入りのヴィーガン&グルテンフリーのサウドウブレッドを作っています。 冷蔵庫で数週間は安定していますし、冷凍庫での保存も可能で、3種類あります。 キヌア・パワー・グレインズ（個人的にはお気に入り）、サワードウ、パンパーニッケルです。 このパンは精製された砂糖を使用せず、植物性の材料で作られています。
こんな方にお勧め：サンドイッチ、サワードウ好きの方。
Food for Life
Food for Life Baking Co.は、私がより健康的なパンの代替品に出会った最初のブランドです。 グルテンを食べるのをやめる前は、エゼキエルの発芽パンを食べていました（今でもたまに食べるとお腹が痛くなりません）が、グルテンを食べなくなってからは、彼らが私のための選択肢を持っていることを知り、嬉しく思いました。 グルテンフリー玄米パンは、私が初めて試したヴィーガン&のグルテンフリーパンだったので、いつも特別な思いがあります。
その他のグルテンフリーのオプションは以下の通りです。
他のグルテンフリーのオプションは、次の通りです：エキゾチックブラウンライスブレッド、レーズンピーカンブレッド、ライスアーモンドブレッド、ライスミレット、ライスピーカン、ホワイトライスなど。
新しいグルテンフリーのオプションである「Sprouted Almond」「Sprouted Cinnamon Raisin」「Sprouted Flax Bread」「Sprouted 3 Seed Bread」は試していません。
ベストな点は、様々なGFオプションがあることです。 スプラウトも。
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プレゼント企画にご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 今回のレシピに使用したフードフォーライフの製品は、グルテンフリー玄米パンです。 おめでとうございます！@thereal.kloveさんが幸運な当選者となりました。
フリーブレッド社
インスタグラムでフリーブレッド社を知り、その後親友が「今までで一番好きなGFパン」と言っていたので、試してみました。 私が試したのはMOXY（キビ、オート、フラックスベース）だけですが、Gringo（ソルガム、ヘンプベース）もあります。 また、スライダーバンズ、チャバタのようなパン、ベーグル、マフィンなどもありますが、これらはまだ試していません。
個人的には、MOXYのパンはとてもシットリしていて、食感と風味に溢れています。
こんな方にお勧めです：種と食感が好きな方。
BFree
BFreeのパンは、グルテンと小麦の両方を使用しておらず、すべての製品がヴィーガンであるようです。 また、トルティーヤ、ベーグル、サンドイッチ用のパン、ピタなど、他のヴィーガンブランドでは見たことがないような種類のパンを提供しています。
Best for: pita!
Breadsrsly
Breadsrslyは、グルテンフリーを始めて間もない頃に試したブランドです。 私は今のところ「Sweet Onion Sourdough」しか試していませんが、パンをカットする前に冷凍してしまうという失敗をしてしまいました（冷凍する前にカットする！私の失敗をしないように）。 全体的に、私はこのパンの風味が気に入りましたが、食感はFood For Lifeの玄米パンに似ていて、もう少しパサパサしていて、持ち運びには適していませんでした。 私はBreadsrslyのオニオンブレッドの味を気に入っていて、パッケージも気に入っています。 洗練されていて、「特別な」「健康的な」パンを食べているようには感じさせません。 サンフランシスコを拠点としているので、ニューヨークではなかなか手に入らないのですが、サワードウ好きの方には試してみる価値があると思います。
これらは、現在市場に出回っている素晴らしいグルテンフリー&ビーガンパンのほんの一握りに過ぎず、人によって好みは異なるので、お気に入りを見つけるためには様々なものを試してみることをお勧めします。 初めてのヴィーガンやグルテンフリーの食品を試して楽しめないと落胆しがちですが、選択肢があるのはとても幸運なことなので、それを利用して自分のお気に入りが見つかるまで試してみてください！
Updated September 20th, 2017
私のお気に入りリストに応えて、あなたのお気に入りのパンブランドをいくつか紹介します。
Coco Bakes
Coco Bakesには、…. あえて言えば、グルテンレスのパンを食べるカルト的なファンがいると言えます。 というのも、このブログ記事をシェアしてすぐに、週末にしか作られない彼女のサワードウを勧めるメッセージが1時間以内に何通も届いたからです（オンラインとLAでの受け取り）。 このベーカリーには、他にも様々な豪華な商品がありますが、サワードウはぜひ試していただきたいと思います。
View this post on Instagram私から得られる唯一のヌードです。 高校生じゃないんだから。 裸のサワードウ。 食用の真っ白なキャンバスです。 あなたならどうしますか？ 今すぐオンラインで購入できます！#cocobakesbreadを使ってあなたの作品をシェアしてください。
The Greater Knead
The Greater Kneadを発見したのは、地元NYCのビーガン食料品店「Orchard Grocer」の冷凍庫コーナーでした。 残念ながら、9月の暑い日に長い一日を過ごさなければならなかったので、購入はしませんでしたが、インスタグラムのストーリーでシェアしたところ、皆さんから「ぜひ試してみて」と言われました。 さらに調べてみると、レインボーベーグルやフレンチトーストベーグルもあることがわかりました。 練るまでもなく（笑）、これらのベーグルをぜひ試してみたいと思います。というのも、今日に至るまで、胃の痛みにもかかわらず、グルテンを含む数少ない食べ物のひとつがベーグルだからです。
View this post on Instagram@lifestylecafegf に行ったことありますか❤️ UNICORN 🦄 RAINBOW 🌈 のベーグルを他のスペシャルフレーバーと一緒に扱ってくれていますよ😍🎉
View this post on Instagramうちのベーグルはもう食べましたか？ @healthylittlevittlesはこれからです🤗