もしあなたがこれまでに食事をしなかったことがあるなら（誰にでもあることですが）、おそらく自分でも「食べないとどうなるのだろう」と思ったことがあるでしょう。
もしかしたら、延々と続くTo-DoリストやNetflixのシリーズに夢中になっていたのかもしれません。
もしかしたら、延々と続くやりたいことリスト（または、特に夢中になったNetflixシリーズ）に吸い込まれてしまったのかもしれません。 あるいは、話題の断続的断食（IF）に飛びついて、わざと朝食を食べなかったのかもしれません。
食事を抜くとどうなるのでしょうか？ たまに3食に満たないことがあっても大したことではありませんが、その影響は確実に出てきます。 一般的に言って、ほとんどの人にとって、食事を抜くことは脳や体に大きな影響を与えることになります。
定期的に食事を抜くことについては、SELFが以前報じたように、研究者たちはIFが体重や心臓病や糖尿病などの健康状態に長期的に影響を与える可能性について、まだ証拠を集めているところです。
しかし、短期的に食事を抜くことがどのような気分にさせるかについては、科学的にかなり明確です。 その答えは？ 専門的な話になってしまいますが、私たちが話を聞いた専門家の何人かは、食事をしないときに起こることを「ハングリー」という言葉で表現していました。
まず、血糖値とエネルギーレベルが下がります。
食べ物は燃料です。 食べ物が体内にない状態で1日を過ごすと、基本的に空腹になります。 そのため、食事のタイミングは自分で考えるのが一番ですが、専門家は一般的に、数時間ごとに何かを食べることを勧めています。 “ニューヨークに拠点を置く「BZ Nutrition」の創設者であるBrigitte Zeitlin（M.P.H., R.D., C.D.N.）は、「1日のうち定期的に食事をすることで、エネルギーの低下を防ぎ、注意力と集中力を保つことができます」と述べています。 ある日、食事の回数が少なかったからといって、すぐにすべてのシステムがおかしくなってしまうわけではありません。
主なものとしては、低血糖が挙げられます。 “シモンズ大学栄養学部の助教授であり、ハーバード・エクステンション・スクールの教授でもあるRachele Pojednic博士は、「脳の主な燃料はブドウ糖で、これは主に炭水化物を多く含む食品を食べることで得られます」とSELFに語っています。
食事を抜くと、体はすぐに供給されるブドウ糖が不足し始めます。 低血糖はエネルギーを奪い、だるさや弱さを感じさせるとZeitlinは言います。 また、脳に必要な燃料が供給されないため、集中力が低下します。 その他の低血糖の症状としては、震え、汗、イライラなどがあります。
そのうち、お腹の調子が悪くなってきます。 十分な頻度で食事をしないと、「何か食べなければならないという感覚に襲われます」と、「Nutrition Starring You」のオーナーであるローレン・ハリス・ピンカスさん（M.S.、R.D.N.）はSELFに語っています。 体は “食事の時間だよ “という信号を送り始めます。 “食欲を誘発するグレリンや、食欲を抑制するレプチンなどのホルモンが、空腹であることを示すように変化します」とPojednic氏は言います。 脳や体がエネルギー不足になると、食べ物以外のことを考えるのは難しくなります。
食事を抜くと、健康的な選択が難しくなります。
長時間食事をしないと、いざ食事をするときに食べ物の選択に影響が出ます。 “
長時間食事をしないでいると、いざ食事をしようとしたときに、食べ物の選択に影響が出ます。「お腹がすごく空いているときは、炭水化物や甘いものを食べようとする傾向があります。 そうすれば、すぐに気分が良くなるでしょう。 問題は、炭水化物だけを摂取した場合、血糖値の上昇は一時的なものであるということです。 ブドウ糖の上昇を抑えるための脂肪、タンパク質、食物繊維がなければ、血糖値は急上昇し、また下降するという悪循環に陥ってしまいます。
さらに、どうしても食べたくなってから食べると、満腹感や心地よさを超えて食べてしまうことがあります。 “一日に摂取したカロリーの不足を補うために、食べ過ぎてしまう可能性があります」とツァイトリンは言います。 “吐き気、便秘、腹部膨満感、疲労感などの原因になります」。 過食の原因は、食べ物の摂取が早すぎて、体の満腹中枢を無視しているからだと、ポジェドニックは言います。
そして、体を動かすこと。 “食事を抜くことは、摂取した栄養素だけでなく、運動能力や健康的な生活にも影響します」とハリス・ピンカスさんは言います。 空腹時に運動したいという人もいますが、それはそれでいいでしょう。 しかし、多くの人は、少なくとも軽いスナックを食べた方が良いでしょう。 エネルギーが不足していたり、食事に気を取られていたりすると、ワークアウトに向けて気持ちを高めることができません。 また、運動前や運動後に適切な栄養補給をしないと、本来の力を発揮できず、運動の効果が薄れてしまうこともあります。
以上のことから、通常、食事を抜いたり、いつもより長く食事をしなかったりするのは賢い方法ではありません。
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