この噛み応えのあるVegan Oat Cookiesは甘くて超簡単に作れます!
このオートクッキーは、もっちりとした食感で甘く、外はカリッと、中はふんわりとした食感です。
キャラメル、バニラ、シナモンの味がするこのクッキーは、期待を裏切りません。
通常、ブログのクッキーレシピにはチョコレートが使われていますが、このオートクッキーはチョコレートなしでもおいしいです。
通常、ブログのクッキーレシピにはチョコレートが使われていますが、このオートクッキーはチョコレートなしでもおいしいです!
もちろん、チョコレートチップを加えてもいいですよ。
vegan oat cookieに必要なもの。
- ビーガンバター
- ソフトブラウンシュガー
- バニラエッセンス
- なた豆/コーンスターチ
- シナモン
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- オーツ麦
このクッキーにはシナモンを入れました。
このクッキーにはシナモンを使いましたが、チャイやパンプキンスパイスなど、お好みのスパイスやスパイスミックスに変えてもいいですね。
黒砂糖は、このクッキーにキャラメルのような風味と色を与えます。
このオートクッキーの作り方をご紹介します。
まず、バターと砂糖を軽くてふわっとするまで泡立てます。
次に、アロールートと水をカップに入れます。 これは、クッキーの結合を助け、卵の役割を果たします。
バニラと一緒にクッキーミックスに加え、再びかき混ぜます。
ここで、オーツ麦、シナモン粉、ベーキングパウダーを加えます。
チョコチップやナッツを加えたい場合は、今すぐ加えて混ぜ合わせます。
このクッキーを冷やす必要はありませんが、クッキー生地を先に作っておきたい場合は、冷蔵庫に入れておきましょう。
冷やす必要はありません。
大きめのベーキングシート(2枚でもOK、約16枚のクッキーができます)にパーチメントペーパーを敷きます。
混合物を同じ大きさの4つの部分に分けます。
混合物を同じ大きさの4つの部分に分け、それぞれの部分をさらに4つに分けます。 クッキースクープを使っても、生地をボール状に丸めても構いません。
ゆっくりと押して、十分なスペースがあることを確認してください。
180℃のオーブンで8~10分間加熱します。
180℃のオーブンで8~10分加熱します。出てきたときにはまだ加熱されていますので、少し火が通っていないように見えます。
それが中心部のモチモチ感を生み出すのです。
そのため、中心部に歯ごたえがあります。
このクッキーは新鮮なうちにその日のうちに楽しむのがベストですが、空気の入った容器に入れておけば2~3日は保存できます。
紅茶やコーヒーと一緒に食べれば、午後のひとときを楽しむことができます。
お友達やご家族とシェアしたり、お一人様でお楽しみください。
その他のクッキーのレシピはこちらをご覧ください。
スパイス入りチョコチップクッキー
ダブルチョコチップピーナッツバタークッキー
チョコチップ塩キャラメルクッキー
ホワイトチョコとラズベリーのクッキー
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材料
- ヴィーガンバター115g
- ソフトブラウンシュガー200g
- 大さじ1杯 arrowroot/cornflour
- 水大さじ1
- バニラエッセンス小さじ2
- 普通の小麦粉180g
- ベーキングパウダー小さじ1
- シナモン小さじ1
- ロールドオーツ125g
- Optional:
- チョコチップ75g
手順
- オーブンを180℃に予熱。
- バターと砂糖をボウルに入れ、軽くてふわふわになるまで混ぜる。
- アロールートと水をカップに入れて混ぜ、バニラと一緒に加える。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを入れて混ぜる。
- チョコチップを入れる場合は、今すぐ入れて、もう一度混ぜる。
- ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷く(2枚必要な場合もある)。
- クッキースクープを使って混合物を16個に分けるか、手を使って16個のゴルフサイズのボールに転がす。
- クッキーの上部をゆっくりと押し下げて、オーブンに入れる。
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