Guinguette Marais Poitevin

今年は庭のキュウリが大暴れしています。 2週間ほど前に準備が整ったばかりなのに、数本の苗から60本以上のキュウリを収穫しました。 将来的にはピクルスもたくさんできそうです。

このレシピは、私たちの家族の友人であるJoさんから教えてもらったものに少し手を加えたものです。

去年投稿したクリーミーなイタリアンパスタサラダのように、ジョーさんはいつも新鮮な夏のレシピを提供してくれます。

このレシピには2つの鍵があります。

サラダを組み立てる前に、スライスしたキュウリを少し塩水に浸しておくことです。

And #2

You. Have. To. Use. ミラクル。 ホイップ！

私はマヨネーズ派なのですが、このレシピだけは代用してはいけません。

科学的なことは聞かないでくださいが、キュウリとマヨネーズは仲が悪いのです。

家族で集まるポットラックに持っていくのもいいでしょう（先週のカウンティフェアでやったように）。

お気に入りのグリル肉やサイドディッシュと一緒に盛り付けてもいいでしょう。

愛されること間違いなしのサラダです。

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きゅうりと玉ねぎのクリーミーなサラダ

CourseSalad, Side Dish

CuisineAmerican

Prep Time 2 hours

Servings 12

Author My Farmhouse Table

Ingredients

• 10cupsCucumbers, 皮をむいて薄くスライスしたもの
• 1玉ねぎ,
• 1 1/2cupsMiracle Whip
• 1/2cupSugar
• 3TbspApple Cider Vinegar

Instructions

1. 大きな容器にきゅうりを入れる。 キュウリに塩水をかけます（冷水1カップに対して塩小さじ1杯程度）。 冷蔵庫で約2時間冷やします。

2. 浸したキュウリを水切りしてよく洗い、スライスしたタマネギと一緒に大きな容器に入れます。 別のボウルにミラクルホイップ、砂糖、アップルサイダービネガーを入れてかき混ぜる。 ドレッシングをきゅうりと玉ねぎにかけます。

3. サラダを数時間から一晩、冷蔵庫で冷やします。