Guinguette Marais Poitevin

Crusting Cream Cheese Frosting That Is Silky Smooth,

クリームチーズフロスティングは、クリームチーズ、バター、粉糖、エクストラクトで作られており、あなたが想像するあらゆるケーキのフレーバーとペアになります。 考えてみてください。 クリームチーズは、基本的にチーズケーキと同じです。 チーズケーキは、あらゆるものに合います。 クラストタイプのクリームチーズフロスティングは、昔ながらのレッドベルベットケーキ、キャロットケーキ、チョコレートケーキ、さらにはレモンケーキにもよく合います。

基本的には、カップケーキやシュガークッキーを含むすべてのものにクリームチーズフロスティングを使用することに間違いはありません

このクリームチーズフロスティングの最も良い部分は、それがクラスティングレシピであるということです。

なぜこれが素晴らしいのでしょうか？

クリームチーズフロスティングを使ったことがある人ならわかると思いますが、少し湿っていて、少し柔らかく、暖かい気候では全体的に不安定になるという恐ろしい傾向があります。

このクリームチーズフロスティングのクラストは、非常に安定しているので、ケーキのフィリング、外側のフロスティング、カップケーキ、さらにはクッキーにも使うことができます。

How To Make Crusting Cream Cheese Frosting

実際にクラスティングクリームチーズフロスティングを作るには、10分程度で完成させることができます。

• パドルアタッチメントを使って、常温のバターをダマにならないように滑らかになるまでクリーム状にします（低めに設定）
• 常温のクリームチーズを入れて、バターと一緒に滑らかになるまでクリーム状にします
• 低めに設定しながら、粉糖（ふるいにかけたもの）を1カップずつ入れていきます。
• 粉糖が溶け込み、フロスティングが滑らかになったら完成です。

クリームチーズフロスティングのクラスト化は、長い間、私を遠ざけていました。 誤解を恐れずに言えば、カップケーキやお気に入りのベーカリーで買ったキャロットケーキに塗って食べるのは大好きでしたが、クライアントのケーキに使うために自分で作ろうとすると、うまくいくとは思えませんでした。

クリームチーズのレシピを見ると、ほとんどの場合、牛乳や生クリームなどの液体が加えられています。

ほとんどの場合、クリームチーズのレシピを見ると、牛乳やクリームなどの液体が加えられています。 カップケーキには適していますが、ケーキには適していません。

このレシピでは、一般的なクリームチーズのレシピよりもバターとクリームチーズの比率が多いことに気づくでしょう。 バターは安定性、風味、クリーミーさを助けます。

Tips For Successful Crusting Cream Cheese Frosting

1. クリームチーズを常温に戻すのを忘れていませんか？ 秘密を教えましょう、私は絶対にしません。 私はクリームチーズをパックから取り出し、角切りにして電子レンジで10秒チンするだけです。 バターと砂糖を計量する頃には、クリームチーズは常温になっています
2. バターといえば、私は常温のバターを常備していますが、もし忘れてしまった場合は、バターの表面に指紋を押しても形が崩れない程度まで、10秒単位で電子レンジで加熱します。
3. 超滑らかなバタークリームのためのあなたの粉砂糖をふるいにかけるが、私はほとんどこれをしないことを認める
4. あなたのバタークリームをより白くする必要がありますか？
5. バニラエクストラクトを、ケーキに合うようなエクストラクトに変更することができます（柑橘系ならオレンジ、スパイスケーキならアーモンドを考えてみてください）
6. クリームチーズフロスティングに無塩バターを使う必要があるのでしょうか？ 答えは「イエス」です。 有塩バターを使うと、フロスティングが文字通り塩辛いと感じるかもしれません。 無塩バターを使用することで、バタークリームの塩味のレベルをコントロールすることができます。 もし、無塩バターしかなくても、気にする必要はありません。

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クリームチーズフロスティングのレシピ

パイピングやフロストしてケーキに詰めるのに十分な丈夫さを持った美味しいクリームチーズのバタークリームです。

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Prep Time: 5分

調理時間: 15分

合計時間: 20分

Serves: 3 lbs

Calories: 1989kcal

Author: Elizabeth Marek

Ingredients

Ingredients

• ▢ 12オンス（340g）クリームチーズ 室温
• ▢ 12オンス（340g）の無塩バター（室温）
• ▢ 48オンス（1361g）の粉砂糖
• ▢ 大さじ1 クリアバニラ
• ▢ 大さじ1/2 塩

インストラクション

Instructions

• 柔らかくしたバターをパドルアタッチメントで滑らかになるまでクリーム状にします。 柔らかくしたクリームチーズを加え、完全に溶け込んで滑らかになるまで弱火でクリームを作り続けます。
• 粉糖を1カップずつゆっくりと加え、次のカップを加える前に完全に混ぜ合わせます。 バニラと塩を加えます。
• より白いバタークリームを作りたい場合は、白い食用色素を加えます。 残ったバタークリームは、冷蔵庫で1週間ほど保存するか、6ヶ月ほど冷凍保存してください。

注意事項

このバタークリームは4時間以上放置できません

栄養成分

カロリー。 1989kcal (99%) | 炭水化物。 305g（102％）｜タンパク質：5g（10％）｜脂質：87g（134％）｜飽和脂肪酸：53g（265％）｜コレステロール：245mg（82％）｜ナトリウム：788mg（33％）｜カリウム． 122mg（3％）｜糖質：298g（331％）｜ビタミンA：2905IU（58％）｜カルシウム：92mg（9％）｜鉄：0.5mg（3％）