クリーミーなキュウリのサラダは、爽やかでピリッとしたレモンヨーグルトミントドレッシングが、シャキシャキとした新鮮なキュウリと見事にマッチしています。
このサラダは、豚肉のカリカリ焼きやラムショルダーのスロークックなど、リッチなロースト料理の脇に添えるのに適しています。 チキン・ティッカ・マサラやゴアン・フィッシュ・カレーなどのスパイスが効いたインド料理や、チキン・シャワルマなどの中東料理など、他の料理と一緒に食べても違和感がありません。
クリーミーなきゅうりサラダ
クリーミーなドレッシングに「さわやか」という言葉はあまり結びつきませんが、このサラダはまさにそうです。
ミントを加えることで、このサラダの爽やかな風味が際立ちます。
ミントを加えることで、このサラダの爽やかな風味が際立ちます。
クリーミーなキュウリのサラダに必要なもの
クリーミーなキュウリのサラダを作るのに必要なものをご紹介します。
クリーミーなきゅうりサラダに最適なきゅうり
このきゅうりサラダはどんな種類のきゅうりでも作ることができますが、この特別なタイプのサラダに最適なのは、テレグラフ／イングリッシュきゅうり（長いもの）だと思います。
このキュウリは中がそれほどジューシーではないので、噛んだときにさわやかな歯ごたえがありますが、水分が少ないので、噛んだときにクリーミーなドレッシングを薄めることがありません！
しかしながら、このサラダは、より一般的な品種である短いキュウリ（オーストラリアではレバノンキュウリと呼ばれています）でもおいしくできます。
このクリーミーなきゅうりサラダは、長めのきゅうり2本、または中くらいのきゅうり3本で作ります。
作り方
画期的なことは何もありません! レモン、ヨーグルト、ニンニク、オリーブオイルを混ぜて、レモンヨーグルトドレッシングを作ります。 そして、カンバー、オニオン、ミントと一緒に混ぜ合わせます。
クリーミーなキュウリのサラダに添えるもの
これは夏の宴会にぴったりのサラダです。 BBQソースをかけたビーフブリスケット、山盛りのBBQプルドポーク、ねっとりとしたグリルチキン、ソーセージなどがテーブルに並んでいる様子を想像してみてください。
居心地の良いサンデー・ディナーには、ミントとラムの相性が抜群の、ラムショルダーやラムレッグのスローローストなど、肉料理のメインディッシュの付け合せとしてどうぞ。
また、このサラダの風味がよく合う料理として、中東料理があります。
– Nagi x
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キュウリのクリーミーなサラダ レモンヨーグルトドレッシング添え
材料
- ▢ キュウリ3本（または長いテレグラフ／イングリッシュキュウリ2本）（注1）
- ▢ 赤タマネギ1/2個,
- ▢ 1/4カップ ミントの葉のみじん切り（または乾燥ミント小さじ2）
クリーミーなレモンヨーグルトドレッシング
- ▢ 1カップ ヨーグルト ,
- ▢ エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- ▢ レモン汁 大さじ2
- ▢ にんにく1片 ,
- ▢ 塩・こしょう各小さじ1/2
手順
-
ドレッサーです。
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きゅうり。
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Toss: ボウルにキュウリ、タマネギ、ミントを入れます。
レシピノート：
原文は2019年9月公開、細かな家事のために更新しました – レシピに変更はありません！
ドーザーの生活
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