必須アミノ酸には以下のような種類があります：
リジン
リジンは、筋肉の形成、骨の強度の維持、怪我や手術からの回復、ホルモン、抗体、酵素の調整などに重要な役割を果たしています。
リジンの欠乏に関する研究はあまり多くありませんが、ラットを使った研究では、リジンの欠乏がストレスによる不安感を引き起こすことが示されています。
ヒスチジン
Share on Pinterestヒスチジンは、成長、血液細胞の生成、組織の修復を促進します。
体内でヒスチジンはヒスタミンに代謝されますが、ヒスタミンは免疫、生殖機能、消化機能に重要な役割を果たします。
スレオニン
スレオニンは、歯のエナメル質やコラーゲン、エラスチンなどの構成成分で、健康な皮膚や歯に必要な栄養素です。
2018年の研究では、魚のスレオニンが不足すると、病気に対する抵抗力が低下することがわかりました。
メチオニン
メチオニンと非必須アミノ酸のシステインは、皮膚と髪の健康と柔軟性に役割を果たします。 また、メチオニンは爪を丈夫にする働きがあります。
バリン
バリンは精神集中、筋肉の調整、感情の安定に不可欠です。
不足すると、不眠症や精神機能の低下を引き起こす可能性があります。
イソロイシン
イソロイシンは、傷の治癒、免疫、血糖値の調節、ホルモンの生成を助けます。 主に筋肉組織に存在し、エネルギーレベルを調整します。
高齢者は若年者に比べてイソロイシンが不足しやすいと考えられます。
ロイシン
ロイシンは、血糖値を調整し、筋肉や骨の成長と修復を助けます。
ロイシンが欠乏すると、皮膚の発疹、脱毛、疲労感などの症状が現れます。
フェニルアラニン
Share on Pinterestフェニルアラニンは、体内で他のアミノ酸や、タンパク質や酵素を利用するのを助けます。
フェニルアラニンは、脳の特定の機能に必要なチロシンに変換されます。
フェニルアラニンが欠乏すると、まれですが、乳児の体重増加が悪くなります。
フェニルアラニンは人工甘味料であるアスパルテームに多く含まれています。
フェニルケトン尿症（PKU）と呼ばれるまれな遺伝子疾患を持つ人は、フェニルアラニンを代謝することができません。
トリプトファン
トリプトファンは、乳幼児の適切な成長に必要で、セロトニンとメラトニンの前駆体です。 セロトニンは、食欲、睡眠、気分、痛みなどを調整する神経伝達物質です。
トリプトファンには鎮静作用があり、睡眠導入剤にも含まれています。
トリプトファンが欠乏すると、ペラグラと呼ばれる認知症、皮膚の発疹、消化器系の問題を引き起こす可能性があります
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