今日12月9日のNational Pastry Dayに合わせて、どんなビーガンペストリー生地のレシピを作るかを決める時期になりました。 ペストリー生地が嫌いな人はいないでしょう。 甘くて、バターの香りがして、口の中でとろけるような繊細さがあります。 しかも、市販のペストリー生地はほとんどがヴィーガンなので、ヴィーガンのペストリー生地のレシピはとても簡単です。 缶を開けて、リンゴやブルーベリー、チョコレートなど好きな具材を入れるだけです。 自分で作るのも楽しいですね。 いずれにしても、あなたが作るペストリーは、特にこれらのビーガンペストリー生地のレシピを試せば、素晴らしい味になるでしょう。
私たちに手を抜かないでください。
「Food Monster App」に掲載されている美味しいヴィーガン・ペストリー・ドウのレシピを試してみてください。
私たちを見捨てないでください。
Apricot Puff Pastry Poptarts
Source: アプリコットシュークリームポップタルト
これは普通のポップタルトではありませんが、すべてのポップタルトが同じでなければならないという人はいないでしょう。 グルテンフリーのシュー生地にアプリコットジャムを詰め、レモンをかけ、刻んだアーモンドと乳製品を含まないホワイトチョコレートをすりおろしたものをトッピングしています。
Mushroom Wellington
Source: マッシュルーム・ウェリントン
Fraiche Food, Jillian Harris & Tori Wesszerによるこのマッシュルーム・ウェリントンは、美味しさが詰まっていて、超ボリューム満点。 次のパーティーで作れば、ゲストを驚かせることができるでしょう。さらに、フィリングは1日前から準備できます。
Blueberry Jam Danishes
Source: Blueberry Jam Danishes
Lan Pham Wilson氏によるこのBlueberry Jam Danishesは、美味しいだけでなく、美しさも兼ね備えています。 ブルーベリーの酸味と甘みが絶妙にマッチしています。 ぜひお試しください。
Oven-Baked Puff Pastry Apple Beignets
Source: Oven-Baked Puff Pastry Apple Beignets
ベニエにはさまざまなバージョンがあります。 衣をつけて油で揚げるもの、シュー生地を使って油で揚げるものなどがありますが、このバージョンでは、よりヘルシーな焼き方をしています。 シュークリームをオーブンで焼くと、とてもカリッとした食感になります。 油で揚げると、シュー生地はさらに固くなりますが、より柔らかくなります。 お好きな方をお選びください。 Mireille Aikmanの「オーブン焼きシュークリームのアップルベニエ」は最高です！
Asian Vegetable Cigars
Source: Asian Vegetable Cigars
MichaelとMasa Ofeiによるこの美味しそうなAsian Vegetable Cigarsは、ホウレンソウとリコッタを薄めたフィロ生地で重ねたトルコ料理のボレックからヒントを得ています。 ニンジン、マッシュルーム、キャベツなどの香味野菜と、ショウガ、コリアンダー、ターメリックなどの調味料をフィロ生地に入れて巻き、カリッと焼き上げています。
Pastel De Nata
Source: Pastel De Nata
Andri Neocleous氏によるPastel De Nataは、滑らかなカスタードを包んだ黄金色のタルトに、アイシングシュガーとシナモンを美しくかけたものです。
Smoked Tofu Puff Pastry
Source: スモーク豆腐のシュークリーム
豆腐がシュークリームに入っている？ そうなんです。
アーモンドクロワッサン
Source: アーモンドクロワッサン
アーモンドクロワッサンは、お店やカフェではなかなか手に入らないのが残念です。 そこで、Philipp Ertl氏によるアーモンドクロワッサンの簡単レシピをご紹介します。 材料はすべてスーパーで手に入りますし、作り方もとても簡単です。 週末の朝食にぴったりです！
Spanakopita
Source: Spanakopita
ギリシャではパイは伝統的なもので、何百種類ものパイのレシピがあります。 スパナコピタはおそらく最も人気のあるパイで、そのバリエーションもたくさんあります。
Chocolate and Peanut Butter Baklava
Source: Chocolate and Peanut Butter Baklava
Gabriela Lupu氏によるこのChocolate and Peanut Butter Baklavaは、とても美味しくて甘いです。 一番のポイントは、たった3つの材料しか必要ないことです。 ピーナッツバターとビーガンヌテラをフィロ生地に塗り、重ねて、全部巻いて、焼きます。 とっても簡単ですよね。 簡単だし、ピーナッツバターとヌテラが嫌いな子供はいないでしょうから、子供と一緒に作るには最適なデザートです。 カリッとした食感を出すために、最後にオリーブオイルを塗るだけにしました。 そのまま食べてもいいし、植物性のミルクと一緒に食べてもいいでしょう。
Ruffled Cinnamon Pistachio Pie
Source: Ruffled Cinnamon Pistachio Pie
Maya Sozer氏によるRuffled Cinnamon Pistachio Pieは、伝統的なフィロ生地のお菓子に楽しいアレンジを加えたものです。 このレシピでは、バクラヴァのおいしいスパイスやナッツと、パイの焼き方を組み合わせています。
Rosemary Mushroom, Tofu, and Pine Nut Strudel
Source: Rosemary Mushroom, Tofu, and Pine Nut Strudel
万人受けするセンターピースを探しているなら、ぜひ参考にしてみてください。 サラ・オリヴェイラの「ローズマリー・マッシュルーム、豆腐、松の実のシュトゥルーデル」は、外は薄めのフィロで、中は肉厚のマッシュルームと豆腐、そして新鮮なローズマリーを加えたカリカリの松の実が入っていて美味しいですよ。 事前に作っておけば、ホリデーシーズンの慌ただしさに振り回されがちな日々も充実したものになります。
カランジ。
Karanji: Flaky Pastry Stuffed With Sweet Coconut Filling
Source: Karanji:
この一口サイズのお菓子は、本当に美味しいですよね。 作るのに時間がかかっても、美味しくて印象的な作品です。 このKaranji:
Banana Spring Rolls With Chocolate Sauce
Source: Banana Spring Rolls With Chocolate Sauce
美味しいデザートは複雑である必要はありません。 Philipp ErtlによるBanana Spring Rolls With Chocolate Sauceは、超シンプルでありながら、ゲストに提供するのに十分な印象的なレシピです。 シナモンで味付けしたバナナをフィロ生地で包み、温めてフレーク状になるまで焼いて、チョコレートソースをかけていただきます。 コツをつかんだら、ピーナッツバターやチョコレート、ゼリーなどを加えて具材を変えてみましょう！
Puff Pastry Straws
Source: Puff Pastry Straws
Petra Vogel氏によるこのシュークリーム用ストローは、とても簡単に作れて、とても美味しいです。
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