何を食べるかは、糖尿病をコントロールする上で最も重要な要素の1つであるため、ファーストフードを避けることは優先事項と言えるでしょう。 しかし、ファストフードはとても便利で味も良いので、時折、あるいは定期的に食べることになるでしょう。
良いニュースは、糖尿病でファーストフードを食べることは、より良い選択をすれば健康的であるということです。
いくつかの計画を立てれば、以下のような食事を選ぶことができます。
- 炭水化物やカロリーが低いか中程度であること
- タンパク質が多いこと
- 不健康な脂肪が少ないこと
- 食物繊維や必須ビタミン、ミネラルが含まれていること
以上が、糖尿病の食事療法に適したファーストフードの選択肢です。 糖尿病だからといって、賢い選択をすればファストフードを食べられないということはありませんよ。
Burger and Chicken Joints
小さなハンバーガーやグリルドチキンは、軌道修正に役立ちます。 一方、ダブルやトリプルのチーズバーガー、フライドチキンサンドイッチやナゲットは、あなたを後退させます。 小さめのハンバーガーや子供サイズのハンバーガーを探して、マヨネーズや脂肪分の多いディップソースを我慢しましょう。
サイドメニューやデザートについては、自分の直感に従いましょう。 フレンチフライ、オニオンリング、マッシュポテトとグレイビーソースは思ったよりもまずいですが、キャロットスティックやドレッシングをかけたサイドサラダは答えになります。
Try:
- 小さなハンバーガーやチーズバーガー（低炭水化物の場合はバンズを抑える）に、リンゴのスライスやベビーキャロットを添える。
- グリルド・チキン・サラダ（ビネグレットまたはライト・ドレッシング）、クルトンや麺なし
- グリルド・チキン、フレッシュ・フルーツ・カップ付き
サンドイッチ・ショップとカフェ
通常、ここではかなり幅広い選択肢があり、糖尿病になってしまうか、健康的な食事をするかを選ぶことができます。
メニューに記載されていても、特定の材料を除いて注文する権利があります。
サラダを食べたり、サンドイッチのパンを半分にしたり、マヨネーズの代わりにマスタードを使ったり、加工肉やミートボールの代わりに鶏肉やチーズなどの健康的なたんぱく質を選んだりすることができます。
また、低カロリーでお腹いっぱいになるように、野菜をたっぷりと食べ、最後に罪悪感のない新鮮な果物を食べるのもいいでしょう。
以下のようなことを考えてみてください。
シロップのかかったコーヒー飲料や甘いお茶はパスして、代わりに無糖のお茶を選びましょう
大手ファーストフード店での糖尿病のためのベスト・ファーストフード・チョイス
- McDonalds：Southwest Grilled Chicken Salad
- Starbucks: チキン、キヌア、ブラックビーンズとグリーンのプロテインボウル
- サブウェイ。 ベジデリテサラダ（チーズ、野菜、ワカモレ、サブウェイビネグレット入り）
- バーガーキング。 ベジバーガー
- タコベル。 チキンソフトタコスにピントスnチーズを添えて
- Wendys: チリ（大）またはチリ（小）とガーデンサイドサラダ（クルトンなし、ライトランチドレッシング付き）
- ダンキンドーナツ Egg and Cheese on a half a Multigrain Bagel
- Chick-fil-A: Grilled Nuggets with Zesty Buffalo Sauce and a Small Superfood Salad
- Panera Bread: Lentil Quinoa Broth Bowl with Egg
- Pizza Hut:
Pizza Parlors
ピザに関しては、意外と良いニュースがあるかもしれません。
トッピングについては、チーズは控えめにしましょう。チーズはカロリーと脂肪を増やしますが、血糖値を下げる効果があります。
「デザートピザ」や「シナモンスティック」は、精製されたでんぷんや糖分と過剰な脂肪の組み合わせなので、糖尿病に良いデザートの選択肢は見つからないでしょう。
ピザを食べるときの糖尿病に良いファーストフードの選択肢としては、以下のようなものが考えられます。
サイドメニューのブレッドスティックやパスタ、チキンウィングを抜いて、代わりにグリーンサラダを選びましょう。
糖尿病でファーストフードを食べるときのコツ
- 行く前や店内で栄養情報を確認する – ほとんどのチェーン店では、情報を公開してくれています。
- パンは控えめに、あるいは完全に抜いて、できる限り全粒粉のものを頼みましょう。
- サイドディッシュにグリーンサラダや蒸し野菜、生野菜があるかどうかを確認しましょう。
- フライドポテト、マッシュポテト、麺類、パスタ、オニオンリング、ライスなど、揚げ物やでんぷん質の多いものは控えましょう。
- ドレッシングやソースはサイドに用意し、マスタード、ホットソース、サルサなど、カロリーの低い調味料を探しましょう。
- 「小」サイズは「大」サイズの3分の1以下のカロリーであることが多いです。
- 焼いたり、ローストしたり、グリルしたりして、揚げたり、衣をつけたり、パン粉をつけたりしないようにしましょう。
- 野菜をサイドメニューや、ハンバーガー、タコス、サンドイッチ、ピザのトッピング、炒め物やサラダに加える機会を逃さないようにしましょう。
メキシコ料理
糖尿病でファーストフードを食べる場合、メキシコ料理店での選択を誤ると悲惨なことになりますが、気をつければ栄養価の高い食事にもなります。 グリルチキンや赤身のステーキはタンパク質が豊富で脂肪が少なく、ピント豆や黒豆は食物繊維とタンパク質が多く、アボカド（ワカモレ）はメイヨー・クリニックの研究では、最も健康的な脂肪源のひとつとされています。
ただ、どんなものでも食べ過ぎは糖尿病や血糖値、体重に悪影響を及ぼしますし、メキシコ料理には、揚げたトルティーヤチップスやトスターダの殻、大きめのでんぷん質のトルティーヤ、不健康な調理用油脂など、問題のある食材がたくさん含まれている傾向があることは覚えておいてください。
これらのオプションのいずれかを選択することで、より良い結果が得られるかもしれません。
- 「ネイキッド」ブリトーまたはブリトーボウルに、グリル野菜またはサラダ野菜、ピントビーンズ、チキンを入れ、トルティーヤは付けません。
- タコサラダ（レタス、トマト、ライトチーズ、ピント豆または黒豆、アボカド、オリーブ）、サワークリームやチップスなし、クリーミーなドレッシングの代わりにサルサまたはピコデガロを使用）
- チキンタコスまたはフィッシュタコス（レタス、トマト、サルサ、アボカド）。
- 鶏肉、エビ、またはステーキのファヒータ（トルティーヤなし）
中華料理とその他のアジア料理
中華料理とその他のアジアのファストフードは、糖尿病にとって本当に良いものでもあり、悪いものでもあります。 白米やチャーハン、チャーハンやパッタイの麺などを大量に食べると、血糖値が急上昇し、減量に支障をきたすことは間違いありません。
一方、野菜や皮なしの鶏肉、エビ、豆腐、魚などの赤身のたんぱく質をふんだんに使った料理はほとんどありません。 オイスターソースやワインソースは、甘酸っぱいソースよりも糖分が少ないです。 日本食レストランでは、サーモンやチキンの照り焼きがおすすめです。
- 酸辣湯、玉子焼き、トムヤムなどの澄んだスープに、野菜と豆腐または鶏肉の炒め物
- 鶏肉と野菜の炒め物にフォーチュンクッキー
- 魚の黒豆ソース煮にミックスベジタブル
- サーモンの照り焼き、海老と豆腐、鶏肉の炒め物
- 鶏肉と野菜の炒め物にフォーチュンクッキー
- 魚の黒豆ソース煮にミックスベジタブル
- 鶏肉と野菜の炒め物li
- サーモンの照り焼き、海藻サラダ、枝豆
可能であれば、白米やチャーハンの代わりに野菜や玄米を頼んでみましょう
飲み物
どこで食事をするにしても、飲み物の選択が食事の内容を左右することがあります。 水はカロリーがないので、常に最適な選択です。 カフェインレスのお茶やコーヒーも良い選択肢です。
通常の清涼飲料水や、スポーツドリンクやレモネードなどの糖分の多いファウンテンドリンクなど、糖分の多い飲み物は控えましょう。 炭酸飲料（大）は、カロリーが400キロカロリー以上、糖分が100グラム以上で、1日の推奨摂取量を4日分以上も上回ることがあります。
最近のファーストフード店では、ヘルシーなメニューを用意しています。
最近のファストフード店では、健康的なメニューが用意されています。 糖尿病でも、血糖値や体重を管理しながら、便利でおいしいファストフードを食べることができます
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