Guinguette Marais Poitevin

この自家製ペパーミントパティーは、クリーミーなペパーミントの中心をセミスイートチョコレートでコーティングしています。

あなたはペパーミントとチョコレートが好きですか？

このペパーミントパティーは完全に一から作られており、お店で買える人気のペパーミントパティーと同じ味です。

このペパーミントパティーは、お店で買える人気のペパーミントパティーと同じように、完全にゼロから作られています。

私はセミスイートチョコレートを使いましたが、ダークチョコレートでもミルクチョコレートでも構いません。

Ingredients For This Recipe

ペパーミントパティのレシピには、コーンシロップとバターの混合物を使うものと、加糖練乳を使うものがあります。 私のレシピテストでは、コーンシロップとバターを使うことで、最高のペパーミントパティーができることがわかりました。 中身は甘くてクリーミーで、期待通りのペパーミント感があります。

• バター。 私は無塩バターを使いたいと思っています。 このレシピには1/4カップのバターしかないので、有塩バターも使用しても問題ないでしょう。
• ライトコーンシロップ。
• ペパーミントエキス：最も重要な成分です。
• ペパーミント・エクストラクト：最も重要な材料です！私は小さじ1と1/2のペパーミント・エクストラクトが最適な量だと思います。 お好みで小さじ1まで減らしたり、もう少し増やしたりしても構いません。
• パウダーシュガー。 粉糖はコンフェクショナリーシュガーやアイシングシュガーとも呼ばれ、フィリングにとろみをつけてくれるので、簡単に円形に切り抜くことができます。
• セミスイートチョコレート。 私はセミスイートチョコレートの4オンスのバーを3つ使いました。

ペパーミントパティーの作り方

ペパーミントパティーを作るには、電動ミキサーを使って、柔らかくしたバター、ライトコーンシロップ、ペパーミントエキスをよく混ざるまで混ぜ合わせます。

粉糖を加えると、非常に砕けやすい状態になり、まとめるのに2、3分かかります。

粉糖を加えると、非常に砕けやすくなり、まとまるまでに2、3分かかります。必要に応じてミキサーを止め、手を使って一緒に作業をしてから、混ぜ続けてください。 滑らかになるまで数回こねて、少しずつ平らにしていくことをお勧めします。

この時点で、先に行くと、円形のカッターを使用して円をカットすることができます。

この時点で、円形のカッターを使って円を描くことができます。私は、直径1.4～1.5インチのカッターを使うのが好きです。

私は、フォークを使ってペパーミントパティーをディップし、爪楊枝を使ってフォークからパーチメントペーパーを敷いたベーキングシートの上に滑らせるのが好きです。

ベーキングのコツ

• 粉糖を加えたときに、混合物が非常に崩れやすくなりますが、これは大丈夫です!
• 最初に切るには柔らかすぎる場合は、天板の上で5～10分ほど冷凍庫に入れてから、もう一度切り出してみてください。
• このペパーミントパテは、室温でも多少柔らかくなるので、冷蔵庫で保存することをお勧めします。

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自家製の ペパーミントパティー

この自家製ペパーミントパティーは、クリーミーなペパーミントの中心部を半甘味のチョコレートでコーティングしています。甘いチョコレートでコーティングされています。 たった5つのシンプルな材料で、驚くほど簡単に作ることができます。

コース デザート

料理 アメリカ

キーワード お菓子、クリスマス。 ペパーミント

Prep Time 40 minutes

Chilling time 1 hour 5 minutes

Servings 48 peppermint patties

Author Danielle

Ingredients

• ▢ ¼ cup (60g) unsalted butter,
• ▢ ⅓カップ（80ml）ライトコーンシロップ
• ▢ 小さじ1と1/2ペパーミントエキス
• ▢ 420g（3と1/2カップ）の粉砂糖と、作業面に振りかけるための余分な砂糖
• ▢ 340g（12オンス）のセミスイートチョコレートの粗切り

iv

手順

• 泡立て器アタッチメントを装着したスタンドミキサーのボウルに入れます。 柔らかくしたバター、ライトコーンシロップ、ペパーミントエキスを完全に混ざるまで混ぜ合わせる。
• 粉糖を加えて、混合物がまとまり始めるまで低速で混ぜ続けます（数分かかります）。 これには2、3分かかります。最初は非常に砕けやすい混合物になります。
• パーチメントペーパーに粉糖を振りかけ、生地をパーチメントペーパーの上に出します。 生地をこねて滑らかなボールにし、平らにする。
• 大きなベーキングシートにパーチメントペーパーを敷き、1.25～1.5cmの厚さになるように麺棒で伸ばします。 1.25～1.5インチの円形カッターを使って生地を切り取り、準備した天板に並べる（生地が柔らかすぎて作業しにくい場合は、天板に並べて5～10分ほど冷凍する）。
• 切り取ったペパーミントパテを載せた天板を冷凍庫に15～20分入れて固める。
• パテがほぼ出来上がったら、刻んだチョコレートを電子レンジ対応のボウルに入れます。
• ベーキングシートを冷凍庫から取り出します。 フォークを使ってパティをチョコレートに浸し、ボウルの中の余分なチョコレートを叩き落とし、慎重にベーキングシートに戻す（私は爪楊枝を使ってフォークから滑らせている）。 爪楊枝を使ってフォークから離す）残りのパティにも同様の作業を繰り返し、すべてのパティをコーティングする。
• すべてのペパーミントパティがチョコレートでコーティングされたら、チョコレートが固まるように天板を冷蔵庫に30～45分入れておきます。
• 盛り付けて楽しむか、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。

注意事項

ペパーミントパテを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると、1週間ほど保存できます。 冷凍保存の方法。 ペパーミント・パティは3ヶ月まで冷凍保存が可能です。 解凍は冷蔵庫で一晩かけて行う。 セミスイートチョコレート。 セミスイートチョコレートの代わりに、ダークチョコレートやミルクチョコレートを使っても構いません。

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