Fluffy Strata Recipe (Overnight Breakfast Casserole) – Dit makkelijke ontbijt is super snel klaar te maken en de volgende ochtend in de oven te zetten! Het wordt vast en zeker uw favoriete “speciale gelegenheid”-ontbijt.
Overnight Breakfast Casserole
Niemand heeft zin om tijdens een vakantieweekend een uur eerder op te staan om te hakken en het ontbijt klaar te maken.
Maar de meesten van ons zullen het ermee eens zijn dat een uitgebreid en comfortabel ontbijt elke gelegenheid speciaal maakt!
Daarom ben ik dol op eenpansgerechtenontbijt. Deze makkelijke ontbijtschotels zijn bedoeld om de avond voor een feestdag of evenement in elkaar te zetten.
Ik maak altijd een eenpansgerecht voor speciale gelegenheden, zoals:
- kerst
- Valentijnsdag
- Pasen
- kinderfeestjes
- als vrienden of familie in de stad komen
Op die manier kan ik wat langer slapen, de ovenschotel in de oven zetten en terloops aan mijn koffie nippen terwijl het bakt.
Strata Recept… De ultieme ontbijtschotel
Er zijn allerlei soorten zoete en hartige ontbijtpannetjes die je ’s ochtends kunt bakken. (We hebben links naar onze favorieten hieronder vermeld!)
Maar een klassiek Strata-recept is mijn persoonlijke favoriete ontbijtbaksel. Waarom?
- Ik geef over het algemeen de voorkeur aan hartige boven zoete ontbijtjes.
- Strata’s zijn ZO snel klaar.
- Ze zien er erg aantrekkelijk uit met hun knapperige gouden krokante bovenkant.
- Je kunt bijna alles wat je lekker vindt in een Strata stoppen.
- En het beste van alles, de zachte textuur van elke hap is belachelijk goddelijk!
- Eieren
- Melk
- Scherpe Cheddar Kaas
- Rookte Goudse Kaas
- Deli Ham
- Salamandelen
- Roosterde Rode Pepers
- Grond Mosterd
- Kruidenpoeder
- Frans brood
De knapperige bovenkant en de malse luchtige binnenkant worden gecreëerd door één ingrediënt toe te voegen… Brood.
Brood wordt gebruikt als een sponsachtige basis om de eieren en zuivel te absorberen. Wanneer de Strata bakt, stabiliseert het brood de eieren zodat ze kunnen rijzen tot een soufflé-achtige stoofschotel die aan de bovenkant schitterend roostert.
Een strata is echt iets moois!
Overnight Strata
Je vraagt je af… Moet een Strata-recept ’s nachts opstijven? Als je er een wilt maken voor het avondeten, moet je er dan ’s ochtends aan beginnen?
Hoe lang moet een STRATA WEKKEN?
Hoe lang moet het brood de eieren laten weken?
Het brood moet volledig verzadigd zijn met vocht. Dit gaat sneller als het brood vers is. Als u echter een brood van een dag oud (oudbakken) hergebruikt, is dat prima, maar heeft de Strata langer nodig om te weken.
Als algemene regel geldt dat u de Strata minstens een uur moet laten rusten voordat u hem bakt.
Maar hij kan natuurlijk tot 18 uur rusten, dus het is de perfecte ontbijtschotel om de avond voor een groot familie-evenement te maken!
Waar is Strata van gemaakt?
De basisingrediënten voor een strata zijn onder andere: Eieren, melk, brood en zout.
Om echter een ultra-luxe en smaakvolle Strata Ontbijt Bake te maken, hebben we een paar dingen meer in ons recept opgenomen:
Het mengsel van deze twee kazen zorgt voor een intrigerende rijkdom die in evenwicht wordt gehouden door de pittige noten van de sinaasappels en de geroosterde rode paprika.
De ham kan worden vervangen door gekookt spek of worst. Of weglaten voor een vegetarisch strata recept.
Hoe maak je Ontbijt Strata (Overnight Breakfast Casserole)
Het is zo makkelijk, jongens. Je mixt, vouwt, koelt en bakt!
- Meng – Meng alles, behalve het brood, in een grote mengkom.
- Vouwen – Spatel het eimengsel door de stukjes brood.
- Koelen – Afdekken en koelen tot je klaar bent om te bakken.
- Bakken – Bak 50+ minuten, tot het bladerig en goudbruin is.
Haal het volledige (printbare) Strata Overnight Breakfast Casserole-recept hieronder!
Ontbijt Strata Swaps & ToevoegingenIns
Natuurlijk, deel ik mijn favoriete Strata variatie. Ik vind dat deze ingrediënten samen een mooie balans geven van hartige rijkdom en pittige noten.
Maar voel je vrij om te experimenteren met je favoriete toevoegingen. Hier zijn wat ideeën…
- Vlees: Ham, gekookt spek, kalkoenspek, Italiaanse worst, gekookte ontbijtworst, prosciutto, pancetta, of chorizo.
- Kaas: Cheddar, gouda, muenster, zwitserland, fontina, pecorino, pepper jack, feta, chevre, of zelfs roomkaas.
- Groenten: Scallions, geroosterde rode paprika’s, gesauteerde champignons, zongedroogde tomaten, gekarameliseerde uien, geroosterde knoflook, aspergepunten, spinazie, of boerenkool. (Zorg er alleen voor dat wat je ook toevoegt niet te veel extra vocht in de Strata gaat vrijgeven.)
- Kruiden & Kruiden: Gemalen mosterd, knoflookpoeder, uienpoeder, selderijzout, zwarte peper, gemalen komijn, paprikapoeder, chilipoeder, cayennepeper, tijm, rozemarijn, of basilicum.
Wat is het verschil tussen een Frittata en een Strata?
Deze twee eierrecepten zijn eigenlijk heel verschillend.
Een Frittata is een omelet in Italiaanse stijl die op het fornuis wordt bereid en meestal in de oven wordt afgemaakt. De eieren worden krachtig rondgedraaid in de pan om een eikorst te vormen op de bodem, voordat de vulling wordt toegevoegd.
Een Strata is een langzaam gebakken eierpannetje waarin altijd brood wordt verwerkt om de eieren te stabiliseren tijdens het bakken.
Frittatas zijn meestal dun en dicht, terwijl een Strata lang en luchtig is.
Wat serveer je bij Overnight Breakfast Casserole?
Bij een brunch kun je een Strata serveren met…
- Lichte gehakte salade
- Salade met tropisch fruit
- Luchtige koekjes
- Scones
Bij het ontbijt is een portie vers gesneden fruit en een leuk drankje ook voldoende! Wij houden van…
- Hawaiian POG
- Agua Fresca
- Simple Strawberry Smoothies
- Jugo Verde
- Milk & Cereal Smoothies
Andere veelgestelde vragen
Hoe lang is dit recept houdbaar?
Dit Strata-recept is een heerlijke kliekjesmaaltijd! Eenmaal gebakken is het in de koelkast tot een week houdbaar.
Je kunt deze ontbijtschotel ook inpakken en tot 3 maanden invriezen. Daarna ontdooien en opnieuw opwarmen.
Kan ik ander brood gebruiken dan stokbrood?
Ja, elke broodsoort is geschikt voor dit recept. U kunt zelfs een glutenvrij brood gebruiken als dat uw dieetbeperkingen toestaat!
Meer ontbijtrecepten die je kunt maken-vooruit
- Better Than Cinnabon Cinnamon Rolls
- Tiramisu French Toast Bake
- Spinach Artichoke Egg Casserole
- Greekse Omelet Casserole
- Arnold Palmer Sweet Rolls
- Raspberry Sticky Buns
- 5-Ingredient Baked Omelet
Recept afdrukken
Laat a Review ”
Fluffy Strata Recipe (Overnight Breakfast Casserole)
Ingrediënten
- 12 grote eieren
- 3 kopjes volle melk (of half & half)
- 1 1/2 kopjes geraspte scherpe cheddar kaas (van het blok)
- 1 1/2 kop geraspte gerookte gouda kaas (van het blok)
- 1 kop gehakte ham
- 1 kop gehakte sinaasappelsalade
- 3/4 kop gehakte geroosterde rode peper
- 1 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen mosterd
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 12 ons stokbrood
Instructies
-
Zet een grote mengkom en een ovenschaal van 9 x 13 inch (3 kwart) klaar. Vet de ovenschaal in. Hak alle benodigde ingrediënten fijn.
-
Voeg in de mengkom de eieren, melk, zout, gemalen mosterd en knoflookpoeder toe. Klop goed om alle dooiers te breken. Roer er dan de kazen, de ham, de salsa en de geroosterde rode peper door.
-
Scheur het brood in stukjes van 1 à 2 cm en leg ze in de ovenschaal.
-
Giet het eimengsel over de bovenkant van het brood. Gebruik een spatel om het brood voorzichtig om te vouwen, zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Dek af en zet koel weg tot je klaar bent om te bakken.
-
Laat het strata-recept minstens een uur rusten, zodat het brood alle eieren goed kan opnemen. Verwarm de oven voor op 350 graden. (Dit recept kun je ’s nachts maken, dus je kunt de oven ook ’s ochtends voorverwarmen.)
-
Bak onafgedekt in 50-60 minuten gaar, tot de bovenkant goudbruin en in het midden gezwollen is. Steek een scherp mes in het midden om te controleren of de eieren gestold zijn. Zo niet, bak dan nog 5-10 minuten. Laat vervolgens 5 minuten afkoelen alvorens ze aan te snijden. Serveer warm!
Video
Notes
Voeding
Maakt u dit recept? Volg ons op Instagram en tag @ASpicyPerspective zodat we kunnen delen wat je aan het koken bent!