Fruit kebab is een fris en smaakvol zomerdessert op een stokje. De kleurrijke vruchten zijn gerangschikt tot een prachtig regenboogmotief waar kinderen dol op zullen zijn. Wij hebben onze fruitspiesjes geserveerd met een smakelijke passievrucht en Griekse yoghurtdip, die eenvoudig wordt gemaakt door een paar ingrediënten te mengen, maar perfect past bij de fruitige spiesjes. We krijgen vaak te horen dat we de regenboog moeten eten om gezond te eten – en met deze fruitspiesjes is dat precies wat je kunt doen. De verschillende vruchten leveren een breed scala aan vitaminen en mineralen, waaronder vitamine C en B6, kalium, bètacaroteen en calcium, evenals tal van antioxidanten. De natuurlijke zoetheid van het fruit maakt deze regenboogfruitkebabs de perfecte verfrissende traktatie voor een zomerfeestje of picknick. Kinderen kunnen zich ermee bemoeien zodra het snijden klaar is en helpen hun eigen fruit kebab te maken. Het leuke, praktische aspect van dit recept is een geweldige manier om kinderen aan te moedigen gezonder te eten. Je kunt natuurlijk elke fruitmix gebruiken die je lekker vindt voor fruitspiesjes, of wat je op dat moment in huis hebt! Wij zijn dol op aardbeien en bananen omdat die hun vorm goed behouden als ze aan de spiesjes worden geregen.
Ingrediënten
- ½ ananas
- ½ meloen
- ½ kleine watermeloen
- 100g blauwe bessen
- 100g frambozen
- Voor de dip
- 300g Griekse yoghurt
- 1 eetlepel vloeibare honing
- 1 eetlepel gehakte munt
- 2 passievruchten, gehalveerd
- houten spiesjes
Werkwijze
-
Snijd ananas, meloen en watermeloen in de lengte in partjes. Snijd de harde kern van de ananas weg en gooi die weg. Snijd tussen het fruit en de schil om het fruit los te maken en snijd het vervolgens in kleine stukjes.
-
Spit het fruit aan houten spiesjes, beginnend met bosbessen, frambozen, watermeloen en eindigend met ananas en meloen. Dek af en zet koel weg tot het nodig is.
-
Roer de Griekse yoghurt, honing en munt door elkaar. Schep het sap en het vruchtvlees van de passievruchten door de yoghurt. Schep in een jampot of plastic doos en koel tot het nodig is.